1951. április 10. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
38
is * kor©;, 'ár úl n ré a*';or ra z'ne s „te s * tt, ©ikor orvul ke„„'l,hegy •r “zemi konyhák túlterheltek, amikor egy alkalommal a pedagógusok é1keztetéséről volt szó, amikor szó volt arról, hogy megállapítja a végrehajtóbizottság az iskolásgyermekek étkezési létszámát és a szülők áltel térítendő költséget. Tehát itt 8 végrehajtóbizottság előtt már szó esett az •"z^mi konyhákról. Hogy milyen az ételek minősége és eléttséges-e a kalória, e: r vonatkozólag n c sztály és természetesen az Élelmezés Tudományi Intézet is kiterjedt vizsgalatokat végzett. Ezt ebbe a jelentésbe nem vettük bele, mert itt Összefogóan akartuk a végrejahtóbizottsá figyelmét ráirányitsni a kérdésre és nem utolsó sorban meghívott képviselőik utján a főhatóságokét is. Itt nem merültünk bel,e mindenféle részlet érdesbe, mert hiszen azt, hegy ezeken a kermitekor- milyen tz áttleL minősege és é mekkora a kalória tartalma, megfelelő ellenőrzés nélkül legfeljebb 8zűrópróbaszerben itt-ott lehetne megállapítani. Minthogy azonban az ellenőrzés eddig nem volt megfelelőK tehát itt a végjehajtóbizottság előtt kétségt* kizáró alrpcrasággal pontos adatot idehozni 0 könnyelműség volna. Szt csak akkor vclna lehetséges, ha az eilenőr- fo 2®*» kérdése megfelelő regolc'st ny t rn . /Iker beszámolhatnánk arról, hogy milyen nz ételek minősége és milyen a kalóriatartelma. Az útibb Élelmezéstudományi Intézetnek azért nincs hatósági jogköre, mert ez egy tudomány os intézet, amelyeknek általában nem szokott intézkedő h„tós-' i jogkörük lenni. Tehát ez is felderítő, tanácsadó és a tudomány eegitségével a törne gél elme zés kérdését elméleti .*ö jv-gai' bbre. u" gyakorlati „iker tlőUrt vivő *nrv. Legalább is erre volt felállítva. Azért is adna' át az ellenőrzést a fővárosi tanácsnak, mert tovább akarja országos és az előb b említett síkon vinni a kérdést ée nem ezzel akar foglalkozni, - amint hogy nem is az a rendeltetése - hogy ő vizsgálja végig egészségügyi ellenőrzés formájában az összes helyeket, ahol tömegeket 'tkeztett-0 fc ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
