1963. szeptember 20. - Budapest Főváros Tanácsa tanácsülési jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.101.a.1)
264
F > több lesz a csirke és /pulyka, viszont kevés lesz a hízott liba \ és^ícacsa. Élőbaromfi minimális mennyiségben kerül forgalomba. Darabolt, csomagolt áruból az ipar korlátlanul ki tudja az igényeket elégíteni. Az ellátás folyamatosságát gátolja,hogy az ipar nem rendelkezik elegendő hűtőtérrel és hütő-szállitó- kocsival, a >eres>edelmi hálóza'00's'Lncs hütőgépekkel^jnegfelelő- 1 en ellátva. (Az ipar hűtőtér hiányt miatt a fő szezonban jelentkező felesleget nem tudja t/rolni, ezért arra törekedett, hogy a felvásárolt árut minden év TV.negyedében még export utján is értékesítse, s az /.negyedévi ellátást kizárólag a folyó felvásárlásból fede/te, ami messze az igények alatt maradt. Ezért minden év eVső négy hónapjában rendkívül rossz volt baromfiból az ellátás. A IV.neg’-edévi húsellátás összességében lehetővé tes/i, hogy baromfiból megtakaríthassunk és a megtakarított áryím ennyi séget az I.negyedévre t rtalékoljufc. Tojásból az előző IV.negyedévban többé-kevésbé kielégítettük | az igénjeket, de a téli időszak egészét tekintve nem volt megfelelő az ellátás, különösen januárban ér februárban volt I rossz, a tárolt készletek Acifogytak és a nagy hideg késleltette a tojásteimelés me/indulását. Az I.negyedár ben kb. 31 S- kal kevesebb került ér^ekesitésre, mint a bázis időszakban. Ez év IV. negved év ében/a tavalyival azonos mennyiség áll rendel- | kezésünkre, az igényéket nem fogja fedezni. % A baromfiipar kb. 4c millió db.tojást tárol Budapesten, ez a mennyiség alig kevesebb a IV.negyedévi előzetes árufedezet! tervszámúnknál. Tojás csak a IV.negyedévi ellátás céljára van ^ tárolva, az 1964.I.negyedévi ellátást - mint minden évben már folyamatos felvásárlásból biztositjl0 ami erősen az időjárás függvénye. v t /f a te j és(vaj igény szerint áll rende lkezé sre félobb lesz a sajtellátminőségi sajtbóL- juvu-1 a választék.4ÁA'G-i • A jelenlegi aiállitási és átvételi adott sárok mellett az elmúlt télhez hasonló nagy hideg esetén a tejjel előfordult problémák \ megismétlődhetnek. Az ipar a fagykár elkerülése érdedében ez évben megszünteti a tej kannában történő felszállitását ,sa szállítást teljes egészében tartálykocsikkal eszközli. Rend- kivül hideg esetén a boltokba történő szállításnál csak a palackos tej nyitás utáni szállításával lehet a fagyveszélyt " m - ü —-------------*——— F ' - ~~ —— .mm*—mm
