1961. szeptember 29. - Budapest Főváros Tanácsa tanácsülési jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.101.a.1)

48

?

forgalmunkat is szolgálja* E mozaikszemekből tevődik össze az a lüktető életű osodás kép, amelynek neve Budapest*

A vendéglátásról Is kell néhány mondatot mondani*

Budapesten as éttermi kapacitás általában kielégítő* A nemzetközi idegenforgalmat lebonyolító szállodákban a konyha ée a felszolgálás színvonala jő* Azonban a kisebb vendéglők berendezése és felszerelése általában nem felel meg a követelményeknek*

Állandóan fokozódó as érdeklődés a magyaros kisvendéglők, speciális üzlettípusok iránt, ahol egy-egy jellegzetesen magyar ételt, vagy magyar bort állandóan lehessen kapni* A vendéglátóipar fejlesztésének ebben as irányban kell haladnia*

Budapest már nem a lokálok ée éjjeli mulatók városa* De a Budapest Táncpalota egymagában nem elegendő a jelentős belföldi érdeklődés mellett a fokozódó idegenforgalmi igények kielégítésére* Kevés a zenés, táncos revü-müeor, amit a külföldi vendég a magyar nyelv ismerete nélkül is megértene és élvezne*

►

,s&píf'\':0' 'v. I

1 - 18 -