Memoria Rerum – Tanulmányok Bán Péter tiszteletére (Eger, 2008)

Pósán László: A Német Lovagrend poroszországi majorságai a 15. században

Pósán László: A Német Lovagrend poroszországi majorságai a 15. században 427 mindenhol a jószágok számba vételével kezdődtek, s csak ezt követően sorolták fel a földműveléshez szükséges felszereléseket, eszközöket.

2

3 A Visztula-öböl (Frische Haff) mellett fekvő Beister-major 1441. évi iventáriuma szerint például az udvarházhoz 35 felnőtt, de még betöretlen ló, 45 növendék ló, 29 kétévesnél fiatalabb s 12 kétévesnél idősebb hátasló, 34 kétévesnél fiatalabb, betöretlen ló, 6 igásló, 102 szarvasmarha (ebből 23 fejőstehén), 119 malac, 115 sertés, továbbá 4 vaseke, 10 ekevas és 4 faeke, továbbá egy vas borona tartozott.

2

4 A christburgi komtúrsághoz tartozó Neuhof majorban 1429-ben 806 juhot tartottak.

2

5 Birgelau majorban (thorni komtúrság) 1439-ben 61 marhát, 15 borjút, 592 juhot, 205 disznót, 25 igáslovat, 4 hátaslovat és 19 csikót írtak össze. A lewe-i udvarházhoz (thorni komtúrság) ugyanebben az évben 59 marha, 226 juh, 135 disznó, 17 csikó és 8 kanca tartozott.

2

6 1390-ben a nagymesteri székhely, Marienburg környéki majorokban 183 marha, 2070 juh és 338 sertés volt.

2

7 A többi lovagrendi majornál is hasonló volt a helyzet, legfeljebb a környezeti adottságok befolyásolták azt, hogy túlnyomórészt milyen jószágokat tartottak. Jelentősebb számú sertés tartásához például makkoltatásra alkalmas erdőterületre, ún. termő erdőkre (ligna fructifera) volt szükség, ami viszont Poroszország nem minden részén állt rendelkezésre. A nem termő (ligna infructifera), azaz a döntően puhafákat (nyír, nyár, kőris stb.) magába foglaló erdők legeltetésre és fakitermelésre szolgáltak.

2

8 A középkorban szerte Európában egy erdő értékét és nagyságát az ott makkoltatható sertések számával határozták meg.

2

9 Táplálkozási szempontból a disznó minden más háziállatnál fontosabb volt.

3

0 A ló, szarvasmarha, sertés és juh mellett a lovagrendi majorokban kecskét, libát, illetve egyéb baromfit is tartottak, sőt az inventáriumokban méhkaptárak, méhészek is szerepeltek.

31 Egyes majorságok halgazdaságokat tartottak fenn, legalábbis a forrásokban szereplő strecfus, azaz pontyivadék megnevezés erre utal.

3

2 A lovagrendi majorokban tartott haszonállatok elsősorban a konventek, a rendházak ellátását szolgálták. 1400-ban például Kalthof major 60 disznót szállított a marienburgi rendházba.

3

3 1 43 9-ben Kufros udvarházból (thorni komtúrság) 3 vágómarha és 13 disznó érkezett a thorni konventbe.

3

4 Egy 1386. évi adat szerint az elbingi rendház a hozzá tartozó majorokból évente 420 disznót kapott, és 12 hordó vajat.

3

5 1453-ban Leipe majorból 1 hordó vajat és 270 darab sajtot szállítottak az elbingi konvent részé23 JÄHNING, 1987. 89. p. 24 GAB., 171. p. 25 SARNOWSKY, 1993. 272. p. 26 Uo. 273.p. 27 MÄB., 1916. 99., 101. p. 28 HASEL, 1985. 152. p.; RÖSENER, 2007. 24. p. 29 ABEL, 1974. 21., 93. p.; PERROY, 1974, 29. p. 30 RÖSENER, 1985. 111. p. 31 GAB., 47., 83., 160., 220., 443., 570., 682. p. 32 GÄB., Register 970-971. p. 33 MKB., 1913. 60. p. 34 SARNOWSKY, 1993. 274. p. 35 SEMRAU, (Hrsg) 1937. 47. p.