Archívum - A Heves Megyei Levéltár közleményei 12. (Eger, 1990)

Szabó János Győző : Az egri kincstári serfőzés kezdetei a XVI. században • 44

bői való adat talán, mintha-mintha az ászokolás kezdeti ismereteiről tanúskodna: ..."az kerthet el hanta, es Ser feozeo vermeth assoth, es oth serth feozoth." 113. Hervay, 1984.173. 114. Fejér, CD VIII/1.593. Nr. 312.: 1315. év. A faluban serfőzőház is volt. 115. Iványi, 1931. Nr. 64.: 1359. aug. 22. - Uő. Nr. 89.1379. nov. 26. 116. Mátyusz, I. Nr. 108.1391. dec. 4. Buda: "Quomodo vos de humulo ipsis populis proveniente decimas eisdem exigere"... 117. Mátyusz, II. Nr. 1923.1402. szept. 23. 118. Bevilaqua-Borsody, 1931.

1. 330., 338.42. j. 119. Csánki, 1890.

1. 300. 120. Uo. 121. Uo. 122. Takáts, 1915.407.3. j. 123. Hómon, 1916.530. 124. Kubinyi, 1973.131. 125. Érdekes, hogy éppen a legnehezebb időkben, a huszita harcok korában fejlődött naggyá a serfőzésük. Nem véletlen, hogy ekkor hallunk először a hígabb világos sörről, de ez is kitűnő minőségű volt. A XV. század második felében a bártfai sört igényelték nemcsak Talafusz és Avamith emberei, hanem a lengyel szandeci főesperes, a muszinai várgróf és várnagyok, a sztropkói várnagyok, a budavári udvarbíró,-a diósgyőri várispán (serfőzőt is kért tőlük). Sert kért Pálóczi István, Sárospatak ura, Pálóczi László országbíró és Rozgonyi János tárnokmester, Dóczi Orbán egri püspök. S Mátyás király lakodalmára is a bártfaiaknak, hegyaljai boruk mellett, sert kellett küldeniük. {Iványi, 1910. Nr. 644., 705., 734., 739., 782., 899., 1117., 1148., 1671., 1676., 1900., 1916., 2002., 2497., 2631.) 126. Mollay, 1959. 24. 127. Mollay, 1959. 133. (Mai ortográfiával: "Von den, die Bier machen. - Wer aber... Bier musst leit gebén, so soll man allé Wochen nehmen von cinem Keller daraus, es sei wenig oder Viel!") 128. Bevilaqua-Borsody, 1931.

1. 297. 129. Simon -Mándy, 1967. 11. 130. Innen Eger neve: Gombócz-Melich, 1.1484. - Kiss , 1978.197. 131. Kovács, 1970.42. - Székely, 1972.59., 62., 67-69. 132. Szabói, 1975. 30-31. 133. Pataki, 1972.16-17. 134. Bakos-Fekete, 1972-73. - Pelle, 1970. 135. Belényesi, 1955. 20. 136. Andrásfalvy, 1957. 56. - Belényesi szóbeli közlésére hivatkozik. 137. Andrásfalvy, 1957.58 - 59. 138. Sugár, 1976. 293. 139. Szabó, 1983.168. 140. Bevilaqua-Borsody, 1931. I. 344. - A hígabb fehér (világos) ser megjelenését a XVI. század gabonaválságaival hozzák kapcsolatba. De Bártfán pl. már a XV. század közepén kimutatható (lásd 125. jegyzetünket). 141. A márciusi ser értékérc jellemző, hogy pl. Rozsnyó városa is a kimérését magának tartotta fenn (Mikulik, 1885.159.) - Más vonatkozású példa: Demkó, 1879.440-441.: az 1592. évben 1 icce sör ára 0,5 dénár volt, 1 icce márciusi ser ára 1,5 denár. - Az 1602. évben 1 icce ser 1,5 denár volt, 1 icce márciusi ser 3 denár. (A hasonló jellegű adatolást folytathatnók) 75