A történelem hétköznapjai - Hajdú-Bihar Megyei Levéltár közleményei 20. (Debrecen, 1984)

DOKUMENTUMOK - III. Társadalmi kapcsolatok

Az 1920-as évekig a tanyasi emberek kukorica fosztókra gyűltek össze egymáshoz, 6—7-en is összejöttek Ondódon (itt kisebb, 6—10—12 köblös földek voltak zömmel), közel voltak a tanyák, könnyebben el tudtak menni egymáshoz. Ősszel a kukoricatörés után sorra mentek, lefosztották a letört kukorica haját. Sokszor éjfélig is dolgoztak, közben dalolgattak. A 20-as évek után a kukorica fosztó megszűnt, a tengerit tisztán törték le, nem kellett hajazni. Dörzsölő tanyákon egyáltalán nem volt. A tanyasi emberek elmentek egymáshoz névnapot köszönteni. Itallal, tésztával kínálták meg őket a háziak. Szegényebb helyeken névnapi menü volt a görhe málé vagy a tepsis málé. A görhe málét cukorrépa lével édesítették, a tepsis málét egy kicsit hígabbra csinálták úgy, hogy az elfolyt a tepsiben. Disznóölésre csak a rokonságot, ha az nem volt közeli, a szomszédokat hívták segíteni, 3—4 családot. Komákat nem hívtak, mert olyan sokan lettek volna, hogy elfogyott volna az egész disznó. Egyszerre 1—2 disznót öltek attól függően, milyen gazdagok voltak. A disznótorban ,,többet, mint nem megmászta a kolbász a hurkát", vagyis a férfiak hamarabb kész lettek a kolbász csinálással, mint a nők hurkatöltéssel. A déli ebéd orjaleves, töltött káposzta, sült parázshús volt. A munka végeztével vacsorát készítettek. Hurka, kolbász került az asztalra este 9 óra körül. Ha volt ital, dalolásztak vacsora után, tánc nem volt, mert a napi munkában elfáradtak. Betlehemezés Iskolahagyott legények, öten-hatan összeverődtek betlehemezni, a környező falvakból nem jártak betlehemezni a tanyára, nekik elég volt a falu. A 40-es években még ritkán jártak a betlehemezők. V. Szathmári Ibolya Kézirat. — DMNA. 1804/79. 121 Hajdúnánás, 1925. február 10. AZ OMKE HAJDÚNÁNÁSI KERÜLETÉNEK TAGNÉVSORA

1 Angyal Ernő fakereskedő, Hajdúnánás; ifj. Berencsy Géza sertéskeresk. Hajdúnánás; Biermann Salamon fűszerkeresk. Hajdúnánás; Breuer Lajos rőfös; özv. Cziment Mártonné borkereskedő, Fried Sámuel fűszerkereskedő, Glücklich Géza terménykereskedő, Glücklich József rőfös, Glücklich Dávid fűszerkereskedő, Grosz József rőfös, Gottdiener Ede korcsmáros, Hajdúnánási Gazdasági Szövetkezet, Csiha Győző malmos, Heller Emánuel fűszerkereskedő, Herbszt Jakab szalmakalapkereskedő, Hornstein Salamon szalmakalapkereskedő, Horovitz Gyula könyvkereskedő, Horváth Antal fűszer- és vaskereskedő, Izsák Antal rőföskereskedő, Izsák Márton rőföskereskedő, Izsák Sámuel rőföskereskedő, Katz H. Ernő rövidárukereskedő, Klein Jenő rövidárukereskedő, Katona Ferenc könyvkereskedő, Katz Mihály rőföskereskedő, Király Nándor fűszer- és vaskereskedő, Lux Imre divatárukereskedő, Molitórisz Nándor divatárukereskedő és rőfös, Ornstein Lajos üzletvezető, Rosenberg H. Dezső óra és ékszerkereskedő, Roth Géza liszt- és terménykereskedő, Roth Jakab mész- és gyógynövénykereskedő, Soh-