A Hajdú-Bihar Megyei Levéltár évkönyve 22. 1995 (Debrecen, 1995)
Tanulmányok - Szűcs Ernő: Debrecen kisebb vendéglátó egységei az 1900-1910 közötti években
Hajdú-Bihar Megyei Levéltár Évkönyve XXII 119 A "Rózsabokor" a Csapó utcán volt, több asztaltársaság is otthonra talált benne.J De létezett "Pukkantó” nevű kocsma is a Vár utcán. Az "Aranykapta" pedig a híres-hírhedt Tizenháromváros utcában működött. A "Borostyán" a Bethlen utca kocsmája lett, az Árpád tér elhí- resült kocsmája a "Csicsogó" volt, ahol napirenden voltak a lőccsel való verekedések, de késelések is. A város 1905-től nem is adta bérbe, hanem öregek otthonává nyilvánította. "Amerikai vendéglő" néven a Késes utcán volt Nánássy Lajos vállalkozása, amelyet 1909-ben özvegye vett át. A legtöbb vendéglőt, kocsmát azonban tulajdonosának nevén emlegették: Benkő János Boros-féle Boros Sándor Erdélyi Gábor Fehér Ferenc Fekete Sára Sas utca Bocskai tér Morgó u. 3. Kassai út Patay telep Kétmalom u. 10. Fischer Salamon Salétrom kantin Fischer Simon Külsővásártér Fürst Béla Erzsébet u. 111. Galambos Sándor Péterfia u. 55. Győri György Hajnal u. 5. Havas Dávid Nyulasi kantin Herskovits Sámuel Ispotály 7. Holb Imre Nyugati u. 24. Horváth István Rákóczi u. 16. Lókodi Sándor Lőrincz kocsmáros Lukmayer... Márton Lajos Mezey Gábor iij. Nagy Pál Németh Gábor Papp István Privitzer József Prunkel... Rosenthal Mór Kossuth utca Cegléd u. Nyíl u. 2. Tímár u. 31. Vendég u. 3. Járműjavító Szepességi u. Széchenyi 54. Vilmos laktanya Nyugati u. 6. Rothman Dániel Vargakert Sárosi Jánosné Erzsébet u. 43. Huszár Sándor Imre Sándor Juhász Sándor Kálmán András Kerekes István Király Imre Klein Áron Krámel Emil Homokkert Nyugati u. 14. Péterfm u. Honvéd u. 2. Széchenyi u. Rákóczi u. Nyíl u. Szepességi u. Schaff Gyula Suba István Szávó Gyula Szilágyi Ferenc Tihanyi János Tóth István Újvárosi Márton Péterfia Wieder... Petőfi tér Zsuzsa István Homokkert Hadházi út 1. Faragó u. 3. Műhelytelep Hadházi út Nyulasi kantin Kút utca Mint a korántsem teljes felsorolásból látható a vendéglők, kocsmák jó része magában a belvárosban helyezkedett el, pedig ugyancsak Megjegyezzük, hogy ilyen nevű vendéglő működött a Szoboszlai út 4/b szám alatt is.
