A Hajdú-Bihar Megyei Levéltár évkönyve 21. 1994 (Debrecen, 1994)
Tanulmányok - Szűcs Ernő: Debrecen 1900-1910 közötti vendéglátóiparáról
Ezt a szállodát és éttermet azért szüntették meg, mert helyére építették a törvényszéket. A későbbi, az általunk tárgyalt időszak "Korona" vendéglőjének létrejöttéhez pedig el kell mondanunk, hogy tulajdonjogilag Debrecen egyik legnagyobb létszámú ipartársulatáé, a csizmadiáké volt. Ez a szervezet az 1872-ben megszűnt céh helyett jött létre, mint korszerűbb egyesülési forma. Az ipartársulat 1875. dec. 27-én létrehozta a Csizmadia Arucsarnok Szövetkezetét, amely rövidesen felépíttette saját árucsarnokát, majd 1888-ban tervbevették, hogy a telek Csapó utcai frontjára egyemeletes székházat építtetnek, amelynek földszintjét vendéglő céljaira bérbe fogják adni. Az épület, s vele a vendéglő 1892. nov. 12-én készen állt. Ezt - periódosunkon belül egymást váltva: Fixl György, Zech József, Ulmann Károly, Веке Aladár és Tóth Lajos bérelték A bérlők a vendéglőben magyaros konyhát és elsősorban homoki fehér borokat tartottak. Az árak nem voltak magasak. Egy liter bor 32 fillér/16 kr/ volt 1902-ben, s ugyanebben az évben egy nagyzónáért 20 fillért /10 kr/ számoltak fel. A "Korona" több helyiségből állt, ahol a kisebb-nagyobb társaságok megtalálták helyüket. Itt volt állandó székhelye a "Jó barátok asztaltársaságáénak. Itt gyűltek össze a város pincérei is és 1907-ben megalakították szabad szervezetüket. Kimondták: e szervezetnek állásközvetítőjoga van.s4 A "Korona" nagy forgalmát azonban a különböző bálok jelentették, amelyeket a díszteremben tartottak. A csizmadiákon és a csizmadia ifjakon túl, akik itt házigazdának számítottak tartottak itt bált a sütőmunkások /1905/, a vas- és fémmunkások /1906/, a postások /1900, 1901, 1902, 1904, 1906, 1907./, az István malom dolgozói /1910/, a muzsikus cigányok /1902/, a Falk-féle kefegyár munkásai /1901, 1902, 1907/, a cipészek /1903/, famunkások /1905/, vasutasok /1900/, stb. 83 * 83 Mázló József: A dcbrcczeni Csizmadia Árucsarnok Szövetkezet ötven éves története (D., 1927.) M Dl907. febr. 12.. jún. 7.. 1908. ferb. 14. 173
