A Hajdú-Bihar Megyei Levéltár évkönyve 21. 1994 (Debrecen, 1994)

Tanulmányok - Szűcs Ernő: Debrecen 1900-1910 közötti vendéglátóiparáról

ellenére két év múlva, 1907. nov. 9-én eladta Rosner Mártonnak, aki cégnévként az "Abázia kávéház" nevet vette fel.7í>

K1SPIPA vendéglő, majd szálloda is /Ceglédi utca - Petőfi tér/

Napjainkban a nosztalgiázó öregurak derűs, némileg huncutos mosollyal arcukon és fénylő szemekkel, valamint egy nagy sóhajjal reagálnak, ha szóba kerül a "Kispipa".

Ez a vendéglő már egy pesten sikert elért cég nevét használta fel, amit ott, a belvárosban Karikás Mihály létesített Ferenc József koronázása idején. E hangulatos nevet vette át a debreceni Papp György, amikor tűzfalas házában megnyitotta vendéglőjét a Cegléd /ma Kossuth/ és Burgundia utcák sarkán 77 Az épület kicsiny és gerendázott volt, s téli időben ugyancsak kavargóit benne a pipafüst, de nyáron a kerthelységben hatalmas eperfák adtak enyhelyet. Az egyébként hentes Papp György kitűnő hurkákról, tokányokról gondoskodott a sestakerti és érmelléki bakatorok mellé.

Mondják, hogyha észrevette, hogy valamely diáknak elfogyott a pénze, azt félrehívta: - Beszélgessünk egy kicsit! - mondta, majd kivitte magával a hentesüzletbe, ott jól megvacsoráztatta, a betanított pincér pedig utánuk hozott egy, vagy két butélia bort.

Vendégei a kollégiumi akadémiai polgárokon túl a 48-as "debreceni grófok", azaz Rhédey Lajos és Vay Dániel mellett az időnként megfordult kohói főúr, Teleki Sándor, Petőfi Sándor valamikori támogatója volt. De idejártak Blaháné, Pálmay Ilka, Hegyi Aranka színészek és rajtuk kívül újságírók, művészek. Ez a rendkívül értékes vendégsereg hűséges maradt a "Kispipá"-hoz a milleneum környékén akkor is, amikor a vendéglőt átvette az előzőleg már ott pincéreskedő Kemény János. A megmaradt régi, kedves vendégekhez kapcsolódott az új nemzedék; Thaly Kálmán Debrecen negyedszázadon át országy- gyülési képviselője, a kuruc-kor szerelmese, Szabolcska Mihály, a költő-pap, Zoltai Lajos, a tudós történész, Szathmáry Zoltán író és újságíró, az újabb színész nemzedék: Latabárok, Mándoky Béla, Küry

DKK, 1904-1908. és D, 1907. nov. 9. DKK, 1943.

170