A Hajdú-Bihar Megyei Levéltár évkönyve 21. 1994 (Debrecen, 1994)

Tanulmányok - Szűcs Ernő: Debrecen 1900-1910 közötti vendéglátóiparáról

A "Fiumé"-ban lépett fel a budapesti Werheimer mulatóból a magyar-lengyel zsidó társulat. E társulat műsorának megtekintése I. osztályú asztaltól 1 korona 50 fillér, II. osztályú asztaltól 1 korona volt.57

Ebből is látszik, de más vonatkozásokban is igaz; a főutcától kissé távol fekvő kávéház mérsékelt árakkal üzemelt.

FROHNER szálló és étterem /Piac u. 67./

A Miklós és a Piac utcák déli sarkán lévő egyemeletes szállodát Rosenberg Adolf még 1881-ben vásárolta meg, s fokozatosan fejlesztette. Jellemző, hogy a század első éveiben 40, 1909-re azonban már 64 szobája volt a"Frohner"-nek. A cég neve egyébként onnan eredt, hogy az előző tulajdonost Frohner Bernátnak hívták.

Rosenberg szállodájában, de éttermében is a kereskedelmi utazók alkották a vendégek zömét, olyanok, akik vallási előírásaiknak itt megfelelő környezetet találtak Az étterem és a pincészet érmelléki borokból álló italai is kósernek számítottak.58 59

Nagyszabású rendezvény volt itt Reichmann Ármin /300 terítékes/ lakomája, abból az alkalomból, hogy negyedszer választották a hitközség elnökének. Ezen az estén fellépett Toloczka főkántor és a templomi énekkar is. A "Frohner"-ben tartotta halestélyeit a "Csokonai se- gélyző és jótékonysági asztaltársaság" is. Alkalmanként a műsorokon a Kossuth Dalkör is szerepelt.57

A "Frohner" árai átlagosnak voltak tekinthetők. Új bornak számító nzlingért 72 fillért /36 krajcárt/, Siller ó borért 80 fillért /40 krajcárt/ kértek

Az időszak nagy szenzációja volt, hogy ebben szállóban tartóztatták le az 52 váltót hamisított Berger József fakereskedőt. Az pedig igen sajnálatos volt; a "Frohner"-ben több öngyilkosság is lejátszódott.60

57 D, 1909. máj. 29.

58 D, 1904. márc. 26.

59 DU. 1901. nov. 30., D. 1907. nov. 19.

60 D. 1903. okt. 3., 1907. dec. 8.. 1908. ápr. 15.

164