A Hajdú-Bihar Megyei Levéltár évkönyve 21. 1994 (Debrecen, 1994)

Tanulmányok - Szűcs Ernő: Debrecen 1900-1910 közötti vendéglátóiparáról

jelenlegi, egyes vendéglátó-ipari egységeket bemutató írásunkat követően, a jövőben szeretnénk e témában, ennek az időszaknak áttekintő összefoglalását is megírni.

ABBÁZIA kávéház /Sas u.4./

Abbázia divatos tengeri fürdő- és üdülő hely az Adria partján, amelyet a tehetősebb polgárság látogatott. Neve így a szép és jó utáni vágyak szimbóluma volt.

Eredetileg, a XIX. század utolsó negyedében Vilmos Lajos sörcsarnoka működött ebben a földszintes épületben. A tulajdonos jó érzékkel már 1886-tól a szabadkai tambura zenekart és a Mezey János- féle orfeumi társulatot is alkalmazta vendégei szórakoztatására.1 Alkalmanként a Magyari testvérek Imre és Kálmán, Rácz Károly és fia, Kiss Béla cigányzenekara játszott itt. Vállalkozását azonban betegsége miatt át kellett adnia Zech Józsefnek, aki addig a Margit-fiirdő büféjét bérelte.

4

Zech színház utáni vacsorákat, hurkaestélyeket rendezett és több alkalommal bérbe adta helyiségeit Szabó Miklós tánctanítónak álarcos bálok tartására.2 3

Vilmos Lajos halálát követően gyors tulajdonos és néhányszor cégnév változás történt. Zech Józseftől már 1902, ápr. 17-én átvette a vendéglátó egységet a szomszédos házban működő "Baross kávéház" tulajdonosa, Rosenberg Simon és kóser éttermet rendezett itt be. Vállalkozásának az "Otthon kávéház" nevet adta, s italként elsősorban Dreher sört szolgáltatott fel. Rosenberg idejében gyakran használták gyüléshelynek az "Otthon"-t a kőműves, ács és szabó, de más munkáscsoportok is .'

1903-tól "Iparkávéház"-nak nevezték a céget, és Klein József lett a tulajdonos. Tőle, illetve a közben rövid időre tulajdonossá lett Benkő Jánostól Rosner Márton vette át a kávéházat, és ő adta a vendéglátó

1 DE. 1887. jan. 27., DU, 1900. jan.

2 DU, 1901. jan. 28.

3 DU, 1905. jan. 8.. márc. 25.. 1906. szept. 20.

145