Gazdák Lapja, 1910. április (9. évfolyam, 14–18. szám)
1910-04-09 / 15. szám
15 ik =zám GAZDÁK LAPJA 5-ik oldal közük, melyek térfogata egyenkint 9500 cm3-t tesz. A szenesités előtt a fűrészport előbb egy ritka, azután egy sűrű rostán eresztik keresztül. A szenesités után újból megszitálják, miáltal igen finom szénport nyernek. Egészen ily módon szenesitik a gyaluforgácsot is — a keményet és lágyat külön-külön, csakhogy előbb erős nyomás segélyével összesajtolják. Ezeket azután a ! kiégetés után porrá őrlik. A szénport használatba vétel előtt a levegőtől óvni kell, mert nedvességet sziva magába, hatása nagyon csökken, azért is légzáróan csomagolva tartják és küldik széjjel. Hasznos tudnivalók. Liszttartás. A lisztet száraz, hűvös helyen, zsákokban kell eltartani. Minden zsák külön álljon. A zsákokat legcélszerűbb deszkapadlókra rakni és az egyes zsákrétegek közé deszkákat besorozni. Ilyképen a zsákokhoz hozzáfér a levegő, lehetetlenné válik a liszt felmelegedése, sőt a liszt elveszti nedvességtartalmának egy részét. Ilyen tárolásnál gyakran megvizsgálhatjuk a zsákok külfelületét és esetleg megfordíthatjuk a zsákokat. Igen ajánlatos csakis oly helyiségekben tárolni lisztet, ahol a falak teljesen szárazok és ahol mindenkor kellőképen elvégezhetjük a szellőztetést. Még meleg éghajlatú vidékeken is az ily- kép tárolt lisztet akár egy évig is tarthatjuk raktáron anélkül, hogy annak minősége bármikép is megváltozna. A téli káposztának közönségesen tudvalevőleg kétféle fajtáját szokás megkülönböztetni ; ezek a fehér és vörös káposzta. Már régebben féltünk, hogy e kettő nemcsak színre, de tartalomra is különböző s a vörös káposz'a határozottan értékesebb konyhakerti vetemény. Legúlóbb a két fajta csoport közötti különbséget Dániában összehasonlító kísérletekkel igyekeztek megállapítani. A kísérletek egyrészt az eltarthatóság kérdésében, másrészt pedig a két fajta-csoport belső értékére nyújtottak igen fontos adatokat. Nem lehet érdektelen, ha olvasóink téjákoztatására tehát felemlítjük itt ezeket. Az eltarthatóság szempontjából a dán megfigyelők szerint legfontosabb az, hogy a torzsa mélyen belenyüljék a káposzta fejébe. Lehetséges, hogy ez a körülmény eltarthatóbbá teszi a káposztát, de mi azt hisszük, hogy e részben fontos szererep jut a káposzta anyagának is, mert általában a vörös káposzta, amelynek fehérje, anyaga nagyobb (50—80 százalék) a fehér fajtáknál, sokkal jobban eltartható. Mindenesetre ennek a kérdésnek a nyitját még tovább kellene kutatni, hogy megbízhatóbb eredményre jussunk. A belső tartalmát, vagyis a tápláló erőt tekintve a két fajta csoport közti különbséget hőegységekben fejezték ki a kisérletezők. E szerint a vörös káposzta egyes fajtái részben 27 százalékkal több táplálóanyagot tartalmaznak a fehérfajtáknál. Hőegységekben a vörös káposzták közül Enkuisen diadala 245, Amager Cristensens 254, Amager Hausens 263. Hollandi késői 259 és a Braunschweigi 279 egységet tartalmaz. Végül megállapit- tatott, hogy az Amager fajták ámbár bor- dázottabb leveliiek, mint pl. a Braunsch- weigi 279 egységet tartalmaz. Végül rneg- állapittatott, hogy az Amager fajták ámbár bordázottabb levelüek, mint pl. a Braunsch- weigi, kapósságuk és sulyok által a leg- becsesebb késői fajták közé tartoznak. Fehér csillagfürt zöldtrágyázása. A kötöttebb természetű földre a csillagfürt- félék közül a fehér csillagfürtöt ajánlom vetni. Az a talaja kötöttségével sokkal jobban megbirkózik, mint a sárga és kék csillagfürt. A megrendelésnél különösen hangsúlyozandó, hogy a fehér csillagfürtnek nagy lapos fehértnagvu félesége kívántatik, mert ez a legjobb, a gömbölyű apróbb magvu félesége netn oly jó. Hogy a fehér csillagfürt kötöttebb természetű talajon is jól díszük, arról többször volt alkalom meggyőződni. Ügyelni kell azonban arra, hogy a mag sekélyen takartas- sék alá, mert különben rosszul kel. Kötött földön 2—3 cmtr. nél mélyebben vetni semmi szin alatt sem szabad. Magyar holdanként 70 — 80 klmot kell elvetni sorve- tögéppel 12 cmter távolságra, lehet különben szórva is vetni, mely esetben erős fogasolással takartatik alá. Miután az istá- lótrágya pótlásról van szó, nagytömegű zöldtrágya elérésére a csillagfüriöt most kellene elvetni, pl. a fekete ugarnak szánt területen. A foszfortrágya pótlására helyes lenne a csillagfürt leszántása alkalmával magyar holdanként 250 kg. thomassalakot kiszórni. HÍREK. Sorsolásurik. Minthogy az előfizetési dijak még mindig érkeznek hozzánk, nem akarjuk a késetteket sorsolásunkból kirekeszteni, azért az 50 füzet gazdasági könyvtár kisorsolását, melynek címjegyzékét lapunk 13-ik számában közöltünk, még egy héttel elhalasztottuk. A Gazdatisztek Országos Egyesülete április hó 10-én délelőtt 10 órakor saját hivatalos helyiségében választmányi ülést tart, melvnek tárgyai: A múlt választmányi ülés jegyzőkönyvének felolvasása. Igazgatói jelentés. A megüresedett ügyészt tisztség ideiglenes betöltése iránti intézkedés. Uj tagok felvétele. Esetleges indítványok. A cukorrépa ellenségei. Szakközegek jelentése valamint az érdekelt gazdakörök és cukorgyárosok felterjesztései szerint az úgynevezett répabogár válfajai az utóbbi években mindjobban elszaporodván, a cukorrépában oly nagy pusz.titást okoztak, hogy ennek folytán az ország némely vidékén a különben jövedelmező termeléssel felhagytak. Ezen nagymérvbeu szaporodó bogár pusztításai és károsításainak lehető megaka- lyozása végett a földmivelési miniszter elrendelte, hogy minden birtokos répaföldjén a répaborkót, a hamvas vincellér bogarat márciustól junius hó közepéig irtani tartozik. — Triesti általános biztosító társulat (Assicurazioni Generali) Budapest, V-, Dorottya-utca 10 és 12. A „Közgazdaság“ rovatában közöljük a Triesti általános biztosító társulat (Assicurazioni Generali), e legnagyobb, leggazdagabb és legrégibb biztosító intézetünk mérlegének főbb adatait. Teljes mérleggel a társulat, mindenkinek, aki e célból hozzá fordul a legnagyobb készséggel szolgál. Az intézet elfogad : élet-, tűz-, szállítmány-, üveg- és betörés elleni biztosításokat. továbbá: jégbiztosításokat a Magyar jég- és viszontbiztosító r. 1., baleset és szavatossági biztosításokat az Első o. általános baleset ellen biztosító társaság, valamint kezességi és óvadékbiztositásokat, eltulajdonítás, lopás, hűtlen kezelés és sikkasztás elleni biztosításokat és versenylovak, telivérek és egyéb értékesebb tenyészállatok biztosítását a „Minerva“ általános biztositó részvénytársaság számára. A szatmári főügy- nökség. Klein Vilmos. Édes borok bevitele Németországba. Tekintettel arra, hogy bortörvényünk (1908. évi XIVII. t, c.) 6. §-a értelmében a mazsola szőllő vagy cukor felhasználásával kezelt, édes borok forgalomba hozatala f. évi január 1 tői kezdve tilos s a német bortörvény szerint is. ily édes borok készítése Németországban tiltva van, a föld- mivelésügyi miniszter utasította az állami vegyi intézeteket, hogyha ily borokra nézve, Németországba való kivitel céljából vegy- vizsgálati bizonyítványok kiállítása és kiszolgáltatása kivántatnék, vegyvizsgálati bizonyít ványokat ily borokról se ki ne állítsanak, se ki ne szolgáltassanak, hanem az illető feleket esetről-esetre azonnal értesítsék, hogy az illető borra nézve vegyvizsgá- lati bizonyítvány nem szolgálható ki. Borvásár Badacsonyban. A badacsoni borvásárt múlt héten nyitották meg, a kereskedők és a termelők nagy érdekeltsége mellett. A Balatoni Szövetség a vásár körül kifejtett tevékenysége teljes sikerrel járt s amint a vasár eredménye mutatja, a borvásár jelentékenyen előmozdította a borvidék termésének az értékesítését. A belföldi kereskedők mellett a borvásáron számos külRendkivül jutányosán, gyári áron alul eladók a következő teljesen használatlan--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------gazdasági gépek, és pedig : 3 darab bácskai ekefő, 1 darab 7-es és 2 darab 10-es nagyságú resicai acél eke, 2 darab 2-ős és 2 darab 3-as ekefő, 1 darab réti csuklós kéttagú borona; répa vágó járgányhajtásra; 1 darab baromfi keltető gép. Megtekinthetők Szatmáron, Verbőczy-utca 3. sz, alatt. Eladásokat eszközöl Poszvék Nándor gazdasági szakirodája Szutmár, Kazincy-utca 7. szám. ...........—.
