Gazdák Lapja, 1909. január (8. évfolyam, 1–5. szám)
1909-01-08 / 2. szám
10-ik oldal. GAZDÁK LAPJA. jan. 8, gat veszteségét tudományos és gyakorlati utón lehet meghatározni. Mivel a gyakorlati életben csak ez utóbbi bir jelentőséggel, ennek leírását a következőkben adjuk. A kísérletnél egy erős, jó dongáju 100 literes hordót megtöltünk musttal, melyből a kiforrásig 10 litert külön edénybe teszünk. Az erjedés befejeztekor a hordó feltöltéséhez kb. 13 liter bor kell, tehát a párolgási és forrási veszteség kb. 3°/o.' Ez a számítás 20% körüli cukortartalommal biró mustra vonatkozik. Ez a szám többé kevésbbé változik a szerint, hogy mennyi a mustban a cukor; több a veszteség, ha a hordó szivárog, vagy ha annyira megtöltjük, hogy a forrásnál kifut. A vevő által említett 6% erjedési veszteség mindenesetre tulmagasnak mondható. Újszülött állatok körmének kitisztítása. Az újszülött állatok, nevezetesen csikók és borjuk patáit, illetve csülkeit boritó kocsonyás szaruanyagnak az a rendeltetése, hogy a gyönge szarutalpat a külső káros befolyásoktól megóvja és a patát a testsúly hordozásában támogassa. Ha a patát ezen természetes védőeszközétől megfosztjuk, talpfelületének homorulata a testsúly ránehezedése folytán megkisebbedhetik és ennek következtében telitalpuság támadhat; máskor viszont a szaruanyag kiszáradása és zsugorodása szűkült pataalakulást eredményezhet. Nem célszerű ezek- nélfogva a kocsonyás szaruanyagot kikaparni, hanem várni kell. mig az magától távolodik el. A Gazdák Lapja olvasóihoz és barátaihoz ! Miután a „Gazdák Lapja“ a legutóbbi időben megszüntette a vármegyei gazdasági egyesülettel eddig fennállott szerződéses viszonyt s a mai terjedelmes és fejlett színvonalán, mely tetemes anyagi áldozatokat igényel, tagadhatatlanul teljes mértékben rá van utalva olvasó közönsége hathatós támogatására. Lapunkat — szerénytelenség nélkül mondhatjuk — oly nívóra emeltük, mely a vidéki gazdasági lapok keretét túllépi, erre való törekvésünkben sem a munka, sem a fokozott anyagi áldozat nem riasztott vissza bennünket. Főtörekvésünk volt bebizonyítani, hogy az olvasóközönség lapunkat kedveli s tőle a válságos időkben sem vonja meg pártfogását. Örömmel konstatálhatjuk, hogy reményünkben nem csalatkoztunk; régi olvasóközönségünk bebizonyította lapjához való ragaszkodását, oly annyira, hogy a lap további — az eddigi nívón való fentartása biztosítva van. Mindenekelőtt őszinte köszönetét mondunk lapunk azon barátainak, kik a nehéz időben legelsőnek foglaltak állást ügyünk mellett, kik lehetővé tették, hogy a megkezdett utón továbbhaladhassunk. Minthogy azonban célunk nem egyedül a lap fentartása, hanem annak úgy terjedelemben, mint szellemi színvonalában való továbbfejlesztése, ami csak fokozott anyagi támogatás mellett lehetséges, őszinte bizalommal fordulunk azon olvasóinkhoz is, kik még eddig előfizetéseikkel elmaradtak, hogy lapunkra mielőbb előfizetni s ezáltal az anyagi eszközök biztosításában bennünket támogatni szíveskedjenek. Mi a magunk részéről mindig hálával fogunk adózni a támogatásért s ezt azzal igyekezünk viszonozni, hogy mindenben olvasóközönségünk kedvét keresve, nekik igényeiknek megfelelő lapot adhassunk. A „Gazdák Lapja“ előfizetési ára: Egész évre . . . 10■— korona. Fél évre .....................5'— korona. Neg yed évre . . . 2 50 korona. Lelkészek és tanítók, ha egész évre clőfizet- I nek, 6 korona előfizetési ár mellett szerezhetik meg lapunkat. Szatmár, 1909. január hó. Tisztelettel a „Gazdák Lapja“ szerkesztősége és kiadóhivatala. Irodalmi pályázat. Gazdasági tárcát írni nem könnyű dolog. Nem könnyű már magánál a tárgy kötöttségénél fogva sem. Legyen a tárca rövid, könnyű irályu, szórakoztató olvasmány s tárgyát a gazdasági vagy népélet, sport, vadászat köréből vegye. A „Gazdák Lapjau, hogy olvasóközönsége ebbeli igényeit is kielégítse, elhatározta, hogy gazdasági tárcára irodalmi pályázatot hirdet. I. díjként 50 koronát II. „ 20 „ tűz ki a beérkezett legjobb tárcákra s fentartja magának azon jogot, hogy a nem díjazott tárcák javát is leközölje a szerzők neve alatt. A pályázati j határidő 1009. február 1. Bírálni fog a szerkesztőség és a lap külső munkatársaiból össze állítandó bizottság. A pályázni szándékozókat felkérjük, hogy jeligével ellátott pályamunkáikat, a papír egyik oldalára irva fenti határidőig i a „Gazdák Lapja“ szerkesztőségének (Szatmár, í Rákóczi-utca 36.) küldjék be, csatolva hozzá zárt borítékban a pályázó nevét' s a pályázaton jelezve, hogy a Gazdák Lapja tárca pályázata. A határidőn túl érkező tárcákat pályázat alá nem bocsátjuk, legfeljebb közölni fogjuk őket.
