Gazdák Lapja, 1905. július (4. évfolyam, 27–30. szám)
1905-07-14 / 28. szám
4-ik oldal GAZDAK LAPJA felül, a külöa háztartást vezető, úgynevezett mezei, vagy külső cselédeinknek a bér egy része fejében szolgáltatnak ki. M. F. A friss halnemü szétküldése. A halat hosszabb útra mindég jég között szállítja a kereskedő s ez téli időben meg is járja, de az év háromnegyed részében rövid idő alatt elolvad a jég s ekkor a belek azonnal rothadni kezdenek és a rothadás átmegy a húsra is ; a bordák lassan kiválnak s ezeknek környékén a hus- üreg táján már élvezhetetlen a hal, mig farka a tömött hússal még jó. A belekkel majdnem egyelőben a kopoityuk táján lép fel a rothadás, a mely szintén kiterjed onnan a testre. Ha az átvevőnek kel! a beleket kiszednie és a fejeket eltávolítani, akkor a halnak a húsa már régen megpuhult és beleszivódott már a vér is. Ennek meggátlása nagyon egyszerű, és természetesen abban rejlik, hogy a szétküldésre szánt halnak a beleit azonnal a kifogás után ki keli szednie a kereskedőnek s le kell vágnia a hal fejét is. A bél úgyis haszontalan portéka, a fejről pedig azt tartja a halász ember, hogy az a legjobb ; ha tehát legjobb, akkor egye meg paprikásnak maga a halászmester a legényeivel. A belek és a fej a halná! a sulypótlék, a „Zuwag“ a mely csak nyerészkedésből kerül az egyéb részekkel a jég közé. Én azonban azt hiszem, hogy a ki halat akar enni és azt hozatja postán, vasúton, vagy hajóval, annak nem mindegy, hogy rossz, illetve romlott halat kap-e, avagy jót, és ha tudja azt, hogy belek és fej nélkül a hal egészséges és telje-en élvezhető állapotban érkezik meg, akkor szívesebben űzet kilójáért valamivel többet, mert nem éri sem őt csalódás, sem pedig a kereskedő nem fogja tönkre tenni hírnevét. Hírek. — Szatmárvármegye tanfelügyelői állására a köz- oktatásügyi miniszter Bodnár György kir. segédtanfelügyelőt nevezte ki. Ez alkalomból magunk is örömmel üdvözöljük a kitüntető bizalmat eddigi derék munkássággal kiérdemelt uj tanfelügyelőt, annál is inkább, mert azon téren, ahol mi is a közért faradunk, nagy szerepet játszik a tanítói kar, amely irányban , az uj tanfelügyelő eddig is tanúsított meleg érdeklődésével igy bizonyára nagyban előfogja segíteni a mi általunk célbavett eredményeket is. — Gyász. Komoróczy Miklós volt főszolgabíró, később vármegyei várnagy, folyó hó 2-án élte 68-ik évében hosszas szenvedés után Óváriban elhunyt. — Eke próba. A géresi kirándulás alkalmával elmaradt ekepróbát, mint már múlt számunkban jeleztük, a Szatmármegyei Gazdasági Egyesület f. hó 15-én, holnap tartja meg, melyre ez utón az összes érdeklődőket meghívja. Megtekintése végett a Pannóniától d. u. 2 óra 41 perckor induló kis vonattal együttesen szíveskedjenek kivonulni a kirándulásban részt vevők a méntelep szomszédságában levő Ha- raszthy féle tagba. — A géresi múlt hó 25-iki tanulmányi kirándulásról fényképfelvételek készültek, és pedig egy a minta gazdaság udvaráról, egy az állatállományról, egy pedig az egész kiránduló csoportról. julius 14. A képek elkészültek már, valamennyi sikerült példány, melyek átvehetők darab óiként 2 kor. 40 fiil. árban a Szatmármegyei Gazdasági Egyesület titkári hivatalában Szatmáron, Verbőci-utca 5. sz. a. — Gyűlések. A Szatmármegyei Gazdasági Egyesület holnap, szombaton, 15-én 2 gyűlést is tart; 9 órakor lesz a méhészeti szakosztály, 11 órakor az igazgató választmány ülése. — A magyar fürdők érdekében. A magyar közönség különös előszeretettel keresi fel a külföldi gyógyfürdőket és üdülőhelyeket, holott bebizonyosodott dolog, hogy a magyar fürdők úgy gyógyító hatásra, mint természeti szépségekre felveszik a versenyt a legtöbb külföldi fürdővel. A Magyar Gazdaszövetség ez okból társadalmi utón kiváu odahatni, hogy a magyar fürdőket megkedveltesse. Egyelőre azt kérte a szövetség a kereskedelmi minisztertől, hogy az országos statisztikai hivatallal állíttassa össze, hány magyarországi megy évente külföldi fürdő és nyaralóhelyekre s mily nagy az az összeg, a mit a fürdőzők évente idegenben elköltenek. Az akciónak egyik jelentékeny része lesz a magyar fürdők ellátásának lehetőleg kedvező megoldása, a mely kérdés régebben foglalkoztatja már a többi gazdatársadalini szervezeteket. — Szabad-e a kakasnak kukorékolni ? Düsseldorfban valami ideges ember följelentette a szomszédját, hogy a kakasának kukorékolása álmát zavarja. A rendőrség pénzbírságra ítélte a kakas tulajdonosát,, de a járásbíróság fölmentette őt azzal a megokolássai, hogy a termeléssel járó természetes zaj dolgában a szomszéd tekintettel lenni nem tartozik. Ami más szóval azt teszi, hogy minden bíróság nélkül kukorékolhat a kakas. — Szövetkezeti gyűlés. Minthogy a szatmárhegyi fogyasztási és értékesítő szövetkezet által f. hó 9-ére hirdetett rendkívüli közgyűlés a megjelent tagok kevés száma miatt határozatképes nem lett, ennélfogva az igazgatóság újabb határidőül f. hó 16-án d. e. 11 órát tűzte ki azzal a kijelentéssel, hogy e gyűlés az előző gyűlésre hirdetett tárgyakban a megjelenő tagok számára való tekintet nélkül az alapszabályok értelmében határozatképes lesz. — Közraktár Nagykárolyban. Egy közraktár létesítése kérdésében juüus 2-án elöértekezletet tartottak a városháza kistermében Nagy László alispán elnöklete alatt. Az értekezleten részt vettek az ottani 4 pénzintézet megbízottai és a város polgármestere. Az értekezlet elhatározta, hogy mielőtt az ügy érdemleges elintézésébe belemenne, beszerzi az ilyen intézmény létesítéséhez szükséges adatokat. — Nagy vihar dúlt vármegyénkben is f. hó 6-ára virradt éjjel, mely nemcsak a lábon álló és keresztekbe összerakott terményekben okozott jelentékeny károkat, de több helyütt számbavehető szerencsétlenségek okozója is volt. Valóságos katasztrófát okozott különösen az Ur.'.y báró tulajdonát képező tyukodi tanyán, hol a bérlő 90 arató munkására, kik egy rozzant színben voltak éjszakára elhelyezve, a vihar a szint rádöntötte; 3 munkás meghalt, 80 pedig kisebb-na- gyobb sérüléseket szenvedett. A bíróság megindította a vizsgálatot az iránt, hogy kit terhel a felelősség ? — Szaimár és Nagybánya között egy harmadik vouatjárat régi terve f. llő 15-étől megvalósul. Ezzel a Nagybánya felől jövők összeköttetést nyernek a Szatmárról Budapest felé induló déli gyorsvonathoz.
