Gazdák Lapja, 1903. október (2. évfolyam, 40–44. szám)
1903-10-23 / 43. szám
II. évfolyam. Szatmár, 1903. október 23. 43-ik szám. GAZDÁK LAPJA KÖZ- ÉS MEZŐGAZDASÁGI HETILAP. A SZATMÁRMEGYEI GAZDASÁGI EGYESÜLET-, A SZATMÁRMEGYEI LÓVERSENY EGYLET-, A SZATMÁRMEGYEI AGARÁSZEGYLET- ÉS AZ ÉSZAKKELETI VÁRMEGYEI SZÖVETKEZETEK SZÖVETSÉGÉNEK HIVATALOS KÖZLÖNYE. Megjelenik minden pénteken. Előfizetési ára egész évre 6 korona. A Szatmármegyei Gazdasági Egyesület tagjai, valamint az Északkeleti Vármegyei Szövetkezetek Szövetsége kötelékébe tartozó szövetkezetek díjmentesen kapják. Szerkesztőség és kiadóhivatal: Szatmár, Bercsényi-utcza 19. szám, hova úgy a lap szellemi részét illető közlemények, mint a megrendelések, reklamácziók és hirdetési ajánlatok ~ is intézendők. ................ — Kézi ratok nem adatnak vissza. — Telefon 14. szám. Szüret. A szőlők rohamos felújítása után évi borkészletünk folyton nő s már ismét szám- bavehető gazdasági ággá nőtte ki magát 18 évvel ezelőtt elpusztult szőlészetünk. A híres magyar bor ismét piaczra vár s a gazdának ismét gondot kezd adni évi bortermésének értékesítése. A régi szőlőtelepítés kevésbbé költséges volt, lehetett tehát a szőlőművelés is kezdetlegesebb és olcsóbb értékesítés mellett is jövedelmező. Ma az oltványok utjáni telepítés oly magas befektetés, hogy ezt dédelgetnünk kell, tehát felrigolirozzuk a talajt, különös gonddal ápolgatjuk a szőlőt, védjük a pero- noszporától, lisztharmattól, mindez annyira költségessé teszi szőlőművelésünket, hogy na gyón is égető szükségesek azok a törekvések, igy a borfogyasztási adó leszállítása, az olasz borvám klauzula eltörlése stb., melyek bortermésünk árának emelését czélozzák. Eredménykép azonban mit látunk? A költség folyton emelkedik, a bor ára pedig esik. A múlt évi elég bő termés gyenge volt, igy nem volt feltűnő, ha mustunkért 24 30 fillért fizettek csak, hisz czukortartaloinban a 13 —140/0 et csak ritka helyt haladta meg. Annál keservesebb tapasztalat kiséri azonban az idei szüretünket, midőn bortermésünk me- nyiségre a közepesen jóval alul maradt, a szeptemberi verőfényes napok azonban szerencsére oly szépen beérleltók a szőlőt, hogy mustunk czukortartalma 16 19°/0 is van, s j mégis ára nem nagyon haladja meg a tavalyit. Legfőbb ideje tehát, hogy ne bízzuk magunkat továbbra is a véletlenre, hanem kövessünk el mindent, hogy termésünknek jobb árakat biztosítsunk. Mi ennek a módja? A szőlőfajok czélszerü megválasztásával az egyöntetű minőségre és tömegtermelésre irányítani figyelmünket, amikor aztán helyes borkezelés mellett borunknak piaczot szerezhetünk, és nem leszünk ráutalva arra, hogy mint mustot elpocsékoljuk úgy, ahogy épen a szüret alkalmával veszik. Mindenek felett elsőrendű kérdés itt a bor kezelés fontossága, különösen pedig a pincze. Sajnos, borunk legnagyobb hibáinak kiküszöbölésére nagy átlagban alig teszünk lépéseket, igy borunk fehérnyetartalmát a must szelöztetésével egyáltalán nem szoktuk kicsapni, ezért borunk nehezen tisztul, törékeny lesz, pinczéink pedig általában nem jók, a czukor teljesen nem forr ki a mustból több évi kezelés kell hozzá, mig érett bort kapunk, mert a bor kiforrását nem segítjük elő a pin- ! czék fűtésével. Pedig a természet olyan minőségű borral áldotta meg vármegyénket, hogy, ha azt jól ápolnánk, borunk minden versenyt kiállana s azért nem a kereskedő, de a termelő határozná meg az árt.
