Győri Tanulmányok. Tudományos Szemle 37/2016 (Győr, 2016)
GALAMBOS KRISZTINA: Adalékok a győri bolgárkertészek történetéhez
Galambos Krisztina ADALÉKOK A GYŐRI BOLGÁRKERTÉSZEK TÖRTÉNETÉHEZ A 19. századi sajtót böngészve találkoztam néhány írással, melyek a győri bolgárkertészek tevékenységéről számoltak be; a rövid hírek azonban keveset árultak el róluk. Mikor érkeztek városunkba, hányán jöttek, mi volt az oka jövetelüknek, hogyan éltek távol a hazájuktól? A rendelkezésemre álló szakirodalom mellett a korabeli helyi sajtóban és levéltári iratokban kerestem kérdéseimre válaszokat. Ma már nincs működő bolgárkertészet Győrben, országosan is kevés helyen létezik. Adataimat sikerült egy helyi bolgárkertész-leszármazott segítségével kiegészítenem, aki visszaemlékezésével és családi fotóival gazdagította az összegyűjtött anyagot. Jelen dolgozatban a győri bolgárkertészek történetével kapcsolatos kutatási eredményeimet szeretném ismertetni. Kutatástörténeti áttekintés A bolgárkertészek magyarországi megjelenéséről és tevékenységéről több kötet, illetve tanulmány született. Révész István 1915-ös statisztikai kiadványa országos adatokat közöl a hazai bolgár és bolgárrendszerű kertészetekről, a legfontosabb kertészetek között azonban nem találunk Győrre vonatkozó adatokat.1 Egy évvel később jelent meg Végh Kálmán Mátyás könyve, melyben elsőként ismertette részletesen a magyarországi bolgárkertészetek jellemzőit.2 Helyi vonatkozása miatt kutatásom során fontos forrás volt Ripka Lajos tanulmánya, amely Győr és környékének zöldségtermelésével foglalkozik az 1930-as évekre vonatkozóan.3 A legjelentősebb zöldségtermelő községek számbavétele mellett röviden öszszefoglalja a győri bolgár és bolgárrendszerű kertészetek tevékenységét. Az összefoglaló munkák közül kiemelném Boross Marietta 1973-ban, az Ethnographia című néprajzi folyóiratban megjelent tanulmányát.4 Czibulya Ferenc ugyan a Szentes környéki bolgárkertészekről írt könyvet, de a személyes hangvételű 1 Révész István: A hazai bolgár és bolgárrendszerű kertészetek statisztikai ismertetése. Budapest, 1915. 2 Végh Kálmán Mátyás: A bolgárkertészet. Bp., Országos Magyar Gazdasági Egyesület Könyvkiadóvállalata, 1916. 3 Ripka Lajos: Győr és környékének zöldségtermelése. In: Győri Szemle, 5. évf. 1934. p. 280-286. 4 Boross Marietta: Bolgár és bolgárrendszerű kertészetek Magyarországon 1870-1945. In: Ethnographia, 84. évf. 1973. 1-2. sz. p. 29-52. 87
