Függetlenség, 1965 (52. évfolyam, 1-52. szám)
1965-04-01 / 13. szám
AMERICAN IN SPIRIT HUNGARIAN IN LANGUAGE MERGED WITH BEOLVADT LAP AMERIKAI SZELLEMŰ MAGYAR ÚJSÁG Négy napig tárgyalt Gromyko szovjet külügyminiszter Londonban >gy esetleges vietnami fegyverszünetről. Középen Michael Stewart, angol külügyminiszter. A romániai magyarság érdekében benyújtott ongresszusi rezolucié Megírtuk, hogy az Erdély Védelmére alakult mozgalom vezetői megkereséssel fordultak számos magyar-barát amerikai szenátorhoz és képviselőhöz, hogy a washingtoni törvényhozásban emeljenek szót a románok kegyetlenkedéseinek kitett magyarság érdekében. A kongresszusban benyújtott rezolució — melynek Seymour Halper newyor-; kik épviselővel együtt társszerzője Edward J. Patten, new jerseyi képviselő is — arra hivja fel az Egyesüti Államok és a világ kÖzvélemé) nyének figyelmét, hogy “a román kormány a mai Romái niában élő magyarság ellen súlyosan vétkes megkülönböztető magatartást tanúsít iskolaügyi, kulturális, gazdasági, közigazgatási és nyelvhasználati, valamint minden más téren.” Pattén képivselő, a benyújtott rezolucióval kapcsolatba« megjegyezte, hogy “a román kormány megkülönböztető magatartása a magyarsággal szemben határozottan ellentétben áll a nemzetközi törvények és az igazság általánosan vett principumaival. A román kormány az 1947 évi békeszerződésben vállalta a szerződés azon rendelkezéseit, amelyek az emberi jogokat és a szabadság alapelveit biztosítják mindenki számára az ország területén, fajra, vallásra, nemre és nyelvi különbségre való tekintet nélkül. A válallt -kötelezettségnek Románia nem tesz eleget s nem biztosítja ezeket az alapjogokat a magyarság számára, sőt — amint a Nemzetközi Jogászok Bizottsága jelenti — a román kormány részéről az utóbbi időben számos olyan intézkedés történt melyek a magyar kisebbség elen megkülönböztető és káros magatartást tükröznek vissza. A képviselőházban benyújtott rezolució sürgeti az amerikai törvényhozást, hogy foglaljon állást a román kormány ezen magatartásával szemben. ONÓDY HÉT ÉS FÉL ÉVET KAPOTT BUDAPEST. — A fővárosi bíróság 19 napi tárgyalás után a múlt szombaton hirdetett ítéletet Onódy Lajosnak, az Éttermi- és Büfé Vállalat volt igazgatójának és társainak bünperében. A bíróság Onódy Lajost 7 és fél évi, László Ilonát, a vállalat volt áruforgalmi osztályvezetőjét négyévi, Lázár Gézát, a belkereskedelmi minisztérium vendéglátóipari igazgatóságának volt vezetőjét két évi, Káló Andrást, a vállalat központi raktárának volt vezetőjét négy évi és 6 hónapi börtönre Ítélte. A többi vádlott hét hónaptól két év és három hónapig terjedő szabadságvesztés büntetést kapott. A bíróság megállapította, hogy a vádlottak bűnszövetségben csaknem 400,000 fői rint kárt okoztak a társadalmi tulajdonban. Ebből több mint 2-50,000 forintért Onódyt a bűnszövetség tagjaival együtt terheli a felelősség, 31 ezer forintot meghaladó őszszegért a volt igazgató feles lös. A térítés nélküli fogyaszt fással keletkezett jelentős hiányt részben az üzleti költségvetés terhére, részben fik-ÉPITŐ ÉS ASZTALOS. Házak építését és régi építmények javítását, átalakítását vállalja. Építkezési kölcsönöket elintéz: Fenyő József. Telefon: CH 7-8484. tiv terhelésekkel, indokolatlan visszaruházásokkal is igyekeztek eltüntetni. A társadalmi tulajdonban okozott kárösszeg jelentős része különféle ingóságok és készpénz lefoglalásával megtérült. Onódy és Lázár esetében a bíróság tiltott ajándékozást is megállapított, ami olyképpen történt, hogy Onódy hivatali felettesének 50-ik születésnapja alkalmából aranyórát ajándékozott s amikor a lakását berendezte, a tényleges költségeknél 10,000 forinttal kevesebbet fizettetett vele. A bíróság kötelezte a vádlottakat az okozott kár megtérítésére. így Onódy — más vádlottakkal egyetemesen — mintegy 138,000 forintot köteles megfizetni. A deviza- és vámbűncselekményekkel kapcsolatban a bíróság elrendel" te 800 dollár elkobzását, s eb-i ben a cselekményben résztvett két vádlottat 10,000 illetve 20,000 forint egyenérték megfizetésére kötelezte. Az ügyész a László Ilonával szemben hozott Ítéletet tudomásul vette, a többi vádlott esetében súlyosbításért és egyes bűncselekmények vádja alól való felmentés miatt elitéltetésért fellebbezett. Az elitéltek és védőik a büntetés enyhítését kérték. ÁRA 15c—SINGLE COPY JL5c mm* 53_______________________ Forradalom a konyhában Az utóbbi években, tíz és több év óta, a közélelmezés ;erén, az élelmiszerpiactól a íonyháig változások álltak be, amelyeket joggal nevezhetünk forradalmi változásoknak. Jelentős előrehaladás mutatkozik az egész vonalon. Betört az amerikai életbe — a háziasszony életébe — valami uj, aminek már uj nevet is adtak: a convenience food, rossz magyar fordításban, — melynél jobbat hirtelenében nem találtunk: kényelmi élelem. Kannázott, szárított, fagyasztott élelmiszerek voltak már régebben is, de most kezdik kiszorítani a konyhából a háziasszony saját főzési és sütési munkáját. Az országos füszeripari szövetség elnöke, Paul S. Willis, azt mondja, hogy ma az amerikai háziasszony 8000 különféle élelmiszer közt válogathat. Soha ilyen nagy választék nem volt az élelmiszerpiacon és ez még nem a vég; az élelmiszeripar vezető nagyvállalatai évente körülbelül 125 millió dollárt költenek laboratóriumi és kutatási munkára, amelyek ered-, ménye egyre újabb módszerekkel kikészített élelmiszerek, féligkész 'ételek sokasága. Tíz év múlva — mondja Mr. Willis — az amerikai nagyobb supermarketekben 12 ezer különféle élelmiszert fog találni a bevásárló és ezeknek legalább fele uj, újfajta élelmiszer lesz. És az eredmény? Kevesebb munka a konyhában. Egyre kevesebb házi munka. * * * Mint minden forradalmi változásnak, az amerikai konyhaforradalomnak is előzményei, kiváltó okai vanpak. — “Magától” még soha sehol sem tört ki forradalom. Nos, mely okok váltották ki a nagy változást? Féltucat okot is fel lehet sorolni: Nagy, egyre nagyobb a lakosság túlnyomó részének jövedelme — az adók és az adósságok megfizetése után megmaradó költőpénz is. Akinek több pénze van, többet költ, mindenütt a világon. Az amerikai, akinek több pénze van, mint volt tegnap, az élelmiszerpiacon nem többet, nem nagyobb mennyiséget vásárol, hanem változatosabb, jobb és legjobb minő" ségü élelmiszer cikkeket keres. Egyre nő azoknak a nőknek a száma, akik házon kívül munkát vállalnak. Ma körülbelül 25 és fél millió nőnek van munkája és keresete — minden három dolgozó közül egy nő. A kint dolgozó nőnek kevesebb ideje van konyhai, munkára, főzésre és sütésre; olyan élelmiszereket vásárol amelyeket köhnyen, gyorsan, a családi asztalra tehet. Az amei'ikai ételnek egyik uj jelensége, hogy több időt töltenek az emberek, a családok házon kivid, mint azelőtt Ez is egy ok arra, hogy a háziasszony a konyhán időt igyekezzék spórolni. Az amerikai farmok lassan elnéptelenednek, kis farmokon egyre kevésbbé “kifizetődő” a gazdálkodás, farmer családok fiataljai; de egész családok is a városokba költöznek. A városokban aztán mit találnak ? Kis, szűk konyhát és — a supermarketban — rengeteg féligkész élelmet. A konzervdoboz tartalmát, ennyi meg ennyi viz hozzáadásával a lángra tenni, pár perc múlva kész a leves, sokféle húsétel. A fagyasztott süteményt a sütőbe tenni, hamarosan kész a sütemény, amelyet a gyár készített el a háziasszony kényelmére. * * * Persze, vannak “old-fashioned” háziasszonyok — nagy számban falusi származású magyar nők —, akik idegenkednek a kannázott, szárított és fagyasztott elemózsiáktól, sokan közülük büszkén emlegetik, hogy még sohase nyitottak fel pléhkannákat. Do az idő rohanását ez a “nemzeti kisebbség” nem tudja feltartóztatni. A világszerte hires Campbell Soup Company elnöke, William B. Murphy, említi azt az érdekes tényt, hogy a “kényelmi ételek” használata gyorsabban növekszik, mint az általános élelmiszer-forgalom. A Gen. Foods Corp., egy másik élelmiszeripari mamutvállalat, elnöke, Charles G. Mortimer hozzáteszi : Ellenállhatatlan a kényelmi élelmiszerek térhódítása, mert az emberek jobb minőséget, Ízletestől) étkeket, változatosságot, kényelmet akarnak és, mert van elég pénzük, meg is kapják azt. Közbevetőleg meg kell jegyezni, hogy a mai amerikai élelmiszerpiac nemcsak a háziasszonyok paradicsoma. A kényelmi élelmeknek nagy vevői a nagy intézetek is: iskolák, kórházak, vállalati cafetériák, hotelek és vendéglők, légiforgalmi vállalatok. * síi * Fantasztikusnak lehet mondani különösen a fagyasztott élelmek forgalmának növekedését néhány év óta. Ma négy és egynegyed billió dollárért kelnek el fagyasztott élelmiszerek — ez tiz év óta megduplázódott forgalom. Tíz év előtt az amerikai krumlitermelésnek 11 százaléka talált feldolgozást a féligkész piacon, ma 35 százalék. Bizonyára meglepi az olvasót, ha azt állítják a féligkész-ipar szószólói, hogy ez a konyhai forradalom a piacra jövő élelmiszerek minőségének feljavítását vonja maga után. Hogyan? Úgy, hogy a feldolgozó ipar nagyvállalatai a termesztőknek bizonyos szigorú megszabott minőséget írnak elő; a zöldség, a gyümölcs legyen jó minőségű, tetszetős i külsejű, méreteiben egyenletes, például egy szállítmány bab vagy borsó — egyenlő legyen. Csupa nagy, vagy csupa középnagy, vagy csupa apró. A fagyasztott állapotban kapható tengeri ha1 friss, mert egyre több halászati nagyvállalat a fagyasztást nyílt tengeren, nyomban a fogás után a hajón végezheti el. • * * * És az ár? — kérdi a háziasszony és a család kenyér-* kersője. A földművelésügyi minisztérium felel. A féligkész élelmiszer 1 százalékkal •olcsóbb, mint a frissen vásárolt élelmiszer. Igaz ugyan, hogy a gyári készítés drágít, de az is igaz, hogy a féligkész élelem szállítása, kezelése, tárolása — a kisebb terjedelemaen és kisebb súly okából — olcsóbb és amit a vevő itt vészit, azt ott nyeri. A Drexel Institute of Technology az árproblémát nem intézi el ilyen egyszerűen, számításba veszi a konyhában töltött időt is, azzal a mottóval, hogy “Time is money” — az idő pénz. Nos, mondják Drexel szakemberei, egy négyszemélyes kényelmi vacsora költsége 23 centtel drágább, mint a friss élelmiszerekből készített vacsora, de — a féligkész vacsora 32 perc alatt készen van, a friss vacsora elkészítése 119 percet vesz igénybe. így is lehet tehát mondani: A háziasszony 23 cent árán körülbelül egy és fél órát dolgozik . .. * * * Sok pénz, kevés pénz, ezek viszonylagos fogalmak. Azt kell néznünk, hogy jövedelmünknek mily hányadát kell élelmezésre fordítani? Egyre kiseb hányadát, állítják a figyelő statisztikusok. Szárnszerint: 1951-ben átlag jövedelmünk 23.5 százalékát, két év előtt 18.8 százalékát, az elmúlt évben 14.5 százalékát. Ezeknek a százalékszámoknak jelentőségét könnyen megértjük, ha tudjuk, hogy a legtöbb nyugateurópai országban a családi jövedelmek körülbelül egyharmada, 33 százalék megy á piacra, a szovjetben és a szovjetizált országokban a jövedelem fele, 50 százalék, ázsiai és afrikai országokban még több, majdnem az egész jövedelem (nagyon-nagyon kis jövedelem). * * * A konyha-forradalom szakértő ismerői a probléma elemzését ezzel a megjegyzéssel zárják le: Semmi kétség, a friss kávé jobbizü, mint a legjobb instant coffe, a friss húsból készített pecsenye jobban Ízlik, mint a TV-dinner. De ne felejtsük el: a mai háziasszony bizony már nem oly jó szakácsnő, mint volt a régi, egyre kevesebb család büszkélkedhet igazán jó háziasszonnyal. És az igazán jó háziasszonynak is kedvérevalóbb több szabad idő. Ami pedig az intézeti konyhát illeti: nem lehet elég elsőrangú főszakácsot és szakácsot találni. Változnak az idők és változik a konyha világa ... Ft. Nagy Lajos ref. püspök látogatása Perth Araboyban Ft. Nagy Lajos, az Amerikai Magyar Református Egyház uj püspöke résztvesz a Keleti Egyházmegye közgyűlésén vasárnap, április 4-én d. u. 2 órakor Perth Amboyban, a független egyház Kirkland Place-i nagytermében. Valószínűleg már szombaton este megérkezik Perth Amboyba, mely esetben vasárnap délelőtt mindkét istentiszteleten ő fog prédikálni a kirklandplacei magyar ref. templomban. Vasárnap este, a közgyűlés után társas vacsora lesz a nagyteremben, melyre mindenkit szívesen látnak. Szeretettel köszöntjük a Magyar Református Egyház uj püspökét, Ft. Nagy Lajos, McKeesport, Pa.-i lelkipásztort első jerseyi püspöki látogatása alkalmából. TRENTON, N. J. Thursday, April 1, 1965 Az Amerikai Map Tanulmányi Alap sikeres jnbiláris estélye NEW YORK. — Március 21- én, vasárnap a Sherry-Netherland szállóban fennállásának tizedik évfordulója alkalmából fényes coctail parttit rendezett az Amerikai Magyar Tanulmányi Alap, az amerikai magyar kulturtevékenység egyik legfontosabb intézménye. Az Alapítvány székhelye a new-brunswicki Rutgers Universityn van, ahol már műi ködösének kezdetén nagy erő-; feszítéseket tett a magyarvonatkozásu tanulmányok kifejlesztésére. Nevezetes szerepet játszott az Alapítvány a forradalom után az Egyesült Államokba menekült magyar ifjúság tanulmányainak elősegítésében is. Működése az elmúlt évtizedben áldásos és hézagpótló volt , és ki kell emelnünk, hogy munkájában soha nem vezette társadalmi, faji, vagy felekezeti elfogultság, mindig a magyarság egészének érdekeit és a magyar kultúra egységének magas szempontjait képviselte. A coctail partin mintegy kétszázan jelentek meg, főleg New York, New Jersey s Conneticut államokból ismert magyar személyiségek és az Alapítvány amerikai barátai egyaránt. A fogadó bizottság tagjai Dr. Radnay A. Pál elnök, valamint Falussy C. Alajos és Kovács A. Pál voltak. A vendégeket, köztük Jacob K. Javíts newyorki szenátort, Edward J. Patten newjerseyi kongresszusi képviselőt és Dr. David D. Denkert, a Rutgers Egyetem alapitványainak igazgatóját, Dr. Radnay mutatta be és röviden utalt az Alapítvány legfontosabb jövő terveire, igy a Magyar Hagyományok Házára, amely nagy könyvtárt és múzeumot foglal majd magába. Ez az épület lesz az Ösztönzője a magyar kultúrára vonatkozó tanulmányoknak ? annak a kutató munkának, amely a magyarság szerepét lesz hivatva megállapítani az amerikai élet fejlesztésében. Molnár J. Ágoston profeszszor, az Alapítvány elnöke és egyben leglelkesebb tényezője, részletesen ismertette az elmúlt évtized munkásságának kiemelkedő szakaszait és hangsúlyozta a kitűzött program sürgős pénzügyi szükségletét. Kiemelte, hogy az Alapítvány egyik fontos célkitűzése a magyar kulturális értékek népszerüsitése és elismertetése az Egyesült Államokban. Emellett hid kíván leni az amerikai és magyar kulturális hagyományok között és általában a kölcsönös megértést óhajtja szolgálni. Tudományos és irodalmi kiadványok, kutató és nevelési program szintén az Alapítvány törekvései közé tartoznak. A magyar muzeum és könyvtár magába foglal majd ritka kiadványokat és kéziratokat is. < Javíts szenátor melegen üdvözölte az Alapítványt és kiemelte azt a nagy teljesítményt, amit a magyar emig-; ránsok Amerika javára végeztek. Elmondta, hogy a magyar népet jól ismeri, mert közeli magyar családi kap csolatai vannak. Patten képviselő személyes támogatását helyezte kilátásba annak érdekében, hogy az Alapítvány kitűzött céljait elérje. Dr. Denker arra hívta fel a figyelmet, hogy a Rutgers Egyetem a jövő évben ünnepli alapításának 200 éves jubileumát és ő fel akarja használni ezt az alkalmat arra, hogy az Amerikai Magyar Tanulmányi Alapítvány érdekeit elősegítse. Különböző konferenciákon, előadásokon és kiadványokban lehet majd kiemelni azt a fontos szerepet, amelyet a magyar tudósok és diákok játszottak az egyetem és New Jersey állam életében. A cocktail parti jellegében lényegesen különbözött az ilyenfajta társadalmi összejövetelektől. A vendégek mindvégig nagy figyelemmel hallgatták végig az elhang,zott beszámolókat és 'hozzá;' szólásokat és valamennyinkön látszott, hogy egy nagyjelentőségű ügy képviselői é* lelkes támogatói. Nincs elegendő helyünk, hogy leközöljük a megjelentek névsorát; csak annyit jegyzünk ide, hogy lapvállalatainkat Gombos Zoltán kiadó-főszerkesz-' tő képviselte, aki az Alapítvány igazgatósági tagja. Több jelentékeny közéleti személyiség hivatalos elfoglaltsága miatt táviratban mentette ki magát távolléte miatt: Wagner, newyorki polgármester, aki meleghangu üdvözletben biztosította az Alapítványt együttérzéséről, Robert F. Kennedy szenátor, Dohános István, a hires festőművész, az Alapítvány igazgatóságának elnöke, Alber) Dorné, a Famous Artist Iskola alapítója, Dr. Gábriel Asztrik, a Notre Dame egyetem középkori intézetének igazgatója és az Alapítvány alelnöke, Ft. Dr. Béky Zoltán református püspök. A rendezőség az egybegyűltek szórakoztatásáról i.i gondoskodott: Carelli Gina operaénekesnő áriákat és dalokat énekelt, zongorán kisérte Siklós Tamás, aki emellett önálló számokat is előadott. Kitünően illeszkedtek be a rendezőség által megállapított tárgysorozatba. Az Amerikai Magyar Tanulmányi Alap 10 éves jubileuma alkalmával örömei állapíthatjuk meg, hogy egy újabb országos jelentőségű amerikai magyar intézménynyel vagyunk gazdagabbak. Adjunk elismerést az érdemnek: Prof. Molnár J. Ágoston, rendkívüli igyekvésének és munkásságának köszönhető minden, amit az Alapítvány fennállásával már eddig is elértünk. Székely Izsó ASSZONYOK! Anélkül, hogy az otthoni és a családot elhanyagolnák, extra pénzt kereshetnek lakásuk környékén. Az AVON KOZMETIKAI cikkek közkedveltek és könnyen eladhatók. Mindenki meg akarja ismerni az u,j "BEAUTY BEIGE" Iánézést. Otthonában történő személyes megbeszélés végett telefonáljon: MI 2-5146. Bethlehem-AI- lentown környékén hivja a következő számol: 432-0916. VOL. 52. ÉVFOLYAM — No. 13. SZÁM HUNGARIAN WEEKLY OF TRENTON AND VICINITY
