Budapesti hivatali útmutató (Budapest, 1939)
Budapest székesfőváros üzemei és intézményei
347 kizárt húsoknak, hulladékoknak elszállítása és olymódon való feldolgozása, hogy a hulladékokból kitermelhető és közgazdasági szempontból értékes anyagok megmentessenek és értékesíttessenek. Ezek az anyagok a hullákból nyert húsliszt és ipari zsiradék ; az előbbi haletetés, baromfi- és sertésnevelésre, az utóbbi szappangyártásra szolgál. Mindkét cél elérését a feldolgozógépek modern berendezése biztosítja, amennyiben a hullákban levő kórokozó anyagok, a baktériumok és azok spórái, a magasnyomású gőzzel történő főzés útján, teljes biztonsággal megsemmisülnek, másrészt az így nyert termékek a jelzett állat etetési célokra fel is használtatnak. Olymódon az Állategészségügyi telep kiküszöbölte azt a korábbi gyakorlatot, hogy az állati hullák elföldeltessenek, ami közegészségi szempontból aggályos volt. Az Állategészségügyi telep ezenkívül más fontos köz- és állategészségügyi szolgálatokat is lát el, nevezetesen a kóbor és gazdátlan, beteg, esetleg veszettségben szenvedő ebek befogását és ártalmatlanná tételét, továbbá a veszettség gyanúja miatt befogott ebek megfigyelését, elsősorban oly esetekben, mikor az eb embert mart meg. Végül hivatása a telepnek az 1928. évi XIX. t.-c. idevonatkozó rendelkezései alapján az állati hullák és a telepen leölt állatok felboncolása. Ez az állatorvosi szakszolgálat azon célból történik, hogy a boncolás útján megállapított fertőzőbetegségek esetén az állategészségügyi hatóságok a szükséges óvóintézkedéseket végrehajthassák és így a betegség továbbterjedésének és az esetleges járvány kifejlődésének elejét vegyék. Igazgató: dr. Véghelyi Károly. — A szappanmühely az állategészségügyi teleppel kapcsolatban 1916-ban létesült, egyrészt az Állategészségügyi telepen termelt állati zsírnak gazdaságos értékesítése végett, másrészt köz- és állategészségügyi szempontból oly célzattal, hogy az Állategészségügyi telepen termelt zsír hatósági kezelés és ellenőrzés mellett tényleg és kizárólag csakis ipari célra használtassák fel. A termelt szappan elsősorban a fővárosi intézetek és intézmények házi szükségletének fedezésére szolgál, amennyiben ezek speciális igényeinek megfelelő minőségű szappanféléket készít. A főváros házi szükségletén felül készült szappan a községi élelmiszerárusító üzem és községi lóhúsüzem elárusító helyei útján jut, az esetleg indokolatlanul fellépő drágulás ellensúlyozására, a közönségnek. A szappanműhely vezetője : Frohner Román dr. vegyész. ÁLLAT- ÉS NÖVÉNYKERT (XIV., Városliget. Távbeszélő száma : 1—194—30.) A budapesti állatkertet az 1864-ben alakult Pesti Állatkert Részvény társulat 1866. évi augusztus hó 9-én nyitotta meg a Pest városa által a Városliget nyugati részén átengedett területen 597 állattal. A részvénytársulat 1871-ben állat- és növényhonosító társasággá alakult át és tagdíjakból, belépődíjakból, bérekből, valamint a székes- főváros által 1875-től 1896-ig adott évi 5000, majd 6000 forintnyi
