Budapesti hivatali útmutató (Budapest, 1939)
Budapest székesfőváros üzemei és intézményei
386 Klebelsberg Kúnó-utcai, a Belvárosi, a Batthyány-téri, az óbudai, a vérmezői, a Garai-téri és a Széna-téri vásárcsarnokból, valamint a Bákóczi-téri vásárcsarnokhoz tartozó Teleki-téri élelmiszerpiacból és a Ferencvárosi kikötőnél a soroksári Dunaág és a zimonyi vasútvonal között épült Élelmiszernagyvásártelepből. Az élelmiszer- nagyvásártelepen, mely a mai kor igényeinek megfelelően épült fel, 8120 m2 árusítóterület, 3849 m2 raktárterület, vasúti rakodó 220 vágón tárolólehetőséggel áll rendelkezésre. A hajón érkező áruk részére készült a 130 méter hosszú rakpart, továbbá a Kvassay-zsilipen keresztül érkező kisebb járművek részére a dereglyekikötő. Az élelmiszerbizományosok üzleti tevékenységének ellátását 54 irodahelyiség szolgálja. Vezető : Ivánfy Andor közélelmezési főtanácsos, a vásárok és vásárcsarnokok igazgatója. VÁSÁRIGAZGATÓSÁG (IX., Nagyvásártelep. Távbeszélő száma : 1-320-37, 3-320-37, 1-432-02, 1-441-55, 1-320-99, 3-320-99.) A vásárigazgatóság rendeltetése, hogy a kerületi nyílt élelmiszerpiacok és nyílt árusítási üzletek élelmiszervizsgálatát és vásárrendészetét, úgyszintén a kerületi vásárfelügyelőségeket irányítsa. Közvetlenül a polgár- mesteri közélelmezési ügyosztály alá rendelt szakhivatal. -— Vezető : Ivánfy Andor közélelmezési főtanácsos, a vásárok és vásárcsarnokok igazgatója. VEGYÉSZETI ÉS ÉLELMISZERVIZSGÁLÓ INTÉZET (IV., Központi Városháza, II. em. 180.) Az intézetnek az élelmiszerek ellenőrzésén kívül a következő feladatai vannak : a budapesti vízvezetéki víz minőségének állandó ellenőrzése a Vízművek kútjaitól egészen a fogyasztóig; a fürdők és gyógyforrások vizének állandó ellenőrzése ; a budapesti gyógyszertárak hatósági ellenőrzéséből származó gyógyszerminták vizsgálata ; a fővárosi Gázművek által szolgáltatott gáz állandó ellenőrzése ; a fővárosi kórházak részére különböző orvos-kémiai és kémiai-diagnosztikai vizsgálatok végzése; mindenféle textilanyagok, papiros és különböző technikai cikkek anyagvizsgálata a székesfőváros háztartása részére és pedig úgy a megrendelések előtt, valamint a kérdéses áruk leszállításakor is ; bűnügyi vizsgálatok az államrendőrség és a m. kir. csendőrség megkeresésére ; szakvélemények adása telepengedélyezési eljárásoknál, nemkülönben fogyasztási adóügyekben és számos közegészségi és közigazgatási ügyből kifolyólag. Az intézet tevékenysége legújabban még egy fontos és nagy munkakörrel bővült: ugyanis az intézet a megszűnt Központi Tejhivatal helyett az el nem engedhető ellenőrző munkát és általában a központi élelmiszerellenőrzést és az ezzel kapcsolatos mintavételeket is végzi. Ennek a feladatnak a megoldására az intézetben az eddig meglévő osztályok mellett egy újabb osztály, az intézet mintavétel osztálya létesült. Díjazott munkálatok azok a laboratóriumban végzett vizsgálatok,
