Budapesti hivatali útmutató (Budapest, 1935)

Budapest székesfőváros üzemei és intézményei

33i

sertésközvágóhíd és sertésvAsAr

(IX., Gubacsi-út 6. Távbeszélő száma : 31—8—21.) 1902-től kezdve a sertésekre is életbelépett a főváros egész területén a közvágóhídi kényszer. A sertésközvágóhídon a vágások céljára szolgál két vágócsarnok bélmosóhelyiségekkel és a nagyvágó hentesmesterek külön feldolgozó helyiségeivel. A vágócsarnokokat és a húsvásárcsarnokot — mely 1200 leölt sertés befogadására elegendő — szállítóberendezések kötik össze a 2800 m2 rakterületű emeletes hűtőépülettel, amelyben egyidőben 4582 darab szúrt sertés, 18.500 q szalonna és zsír tárolható. A közvágóhídhoz tartozó létesítmények még : a húsvásárcsarnok, a kazán- és gépház, a jéggyár, a szivattyú és víztorony, a szabadforgalomból kizárt sertések húsának sterilizálására szolgáló párolóberendezések, a munkásöltöző és 1600 darab sertés befogadására alkalmas vágóhídi szállások. A sertésközvágóhíd területén van a zárt (konzum) vásár, 780 darab sertés elhelyezésére alkalmas vágóhídi szállásokkal. A sertésközvágóhíd szomszédságában helyeződik el a sertésvásár, a modern, betonból épült 5000 sertés befogadására alkalmas fedett sertésvásárcsarnokkal, vasúti rakodóval, mosószállásokkal és 2500 darab sertés befogadására alkalmas vásári szállásokkal, mely szállások a vásáron eladatlanul visszamaradt sertések etetésére és éjjeli elszállásolására szolgálnak. A vásártér bejáratánál van a bizományosi és vásárpénztári irodaépület. A vásártér berendezéseit kiegészítik a mérlegházak, a boncolóház, trágyatelep, állatorvosi irodaépület. A sertésközvágóhídi és vásári szolgálatot az állatvásárok és közvágóhidak igazgatójának irányítása mellett az intézőség személyzete látja el. A közvágóhídi húsvizsgálatot az állategészségügyi tanácsos vezetése mellett a székesfővárosi állatorvosok, a sertésvásár állategészségügyi szolgálatát pedig a földmívelésügyi minisztérium által kirendelt m. kir. állatorvosok látják el. A sertésvásárra felhajtásra került és közvetlen a vágóhídra érkezett összesen az 1934. évben 530.869 darab sertés, 6645 darab süldő és 2580 darab malac, ebből a sertésközvágóhídon levágásra került 506.484 darab sertés, 6324 darab süldő, 935 darab malac. Vezető : vitéz Csorda Ferenc közélelmezési tanácsos.

STATISZTIKAI HIVATAL.

(VIII., Sándor-utca 8. Távbeszélő kapcsolószámok: Városháza 214 mellékállomás és 384—85, 384—86, 454—34.) Feladata úgy a hatósági működés körében, valamint a lakosság életében mutatkozó mindazon tényeket és viszonyokat megfigyelni és ezekre vonatkozó észleleteit rendszeresen összeállítani, melyek szükségesek vagy célszerűek arra nézve, hogy egyrészt a helyes közigazgatás elősegíttessék, másrészt a főváros minden érdekeinek felismerése statisztikai szempontból lehetővé tétessék. Kiadványai: Statisztikai és Közigazgatási Évkönyv, Statisztikai Zsebkönyv,