A magyar ipar almanachja (Budapest, 1930)
II.-III. rész. Az iparos társadalom. [Névjegyzék] - Budapest
410 Park Klub) sajátította el a szakmát. 1926-ban átvette a nagyhírű Putnoki- féle vendéglőt, amelyet a régi szellemben vezet tovább. A katonatiszti társaságok találkozó helye. Résztvett a világháborúban, az orosz hadifogságból 1920-ban jött haza. Ruisz Imre, vendéglős, II., Retek u. 39. Született 1894-ben Nagycsömötén, Vas megyében és a szakmát Kőszegen tanulta. Felszabadult 1911. évben. Szervírozott Tátralomnicon, Szombathelyen, aztán Budapesten a Margitszigeten Klek- kernél, a Nyugati pályaudvaron Schus- temél és végül a Hungária és Savoly szállodában. A háborúban 1915—1918-ig vett részt, meg is sebesült s a kis ez., K. cs.-k., br. v. é. és a háborús emlékéremmel lett kitüntetve. Felesége Pintér Irén. Saári István, a Vajdahunyad kávéház tulajdonosa, Miksa u. 11. Szül. 1877-ben Makád községben, szab. 1896-ban a Pilsen! sörcsarnokban Budapesten, ahol még 8 éven át működött. Önálló vendéglőjét 1904-ben nyitotta meg, 8 főnyi személyzetet foglalkoztat. 1922-ben mesteri oklevelet nyert. A világháborúban mint őrmester az összes frontokon harcolt. Kit.: K. cs.-k. Jub. é. stb. Neje: Fehér Mária. Sáska Gyula, vendéglős, Ferenc u. 23. Szül. 1885-ben, szab. atyjánál 1907-ben. Önálló vendéglőjét 1908-ban saját házában nyitotta meg. Jól berendezett vendégszoba és kerthelyiség áll vendégei rendelkezésére. Résztvett a világháborúban. Neje: Kovács Rebeka. Sabjanics Mihály, vendéglős, Pannónia u. 14. Szül. 1887-ben Zalaszent- mihályon, szab. 1904-ben Muraszombatban. Régi vendéglős családból származik. 1920-ban saját erejéből alapította 2 helyiséges üzletét. A Józsefvárosi F. C. ügyvezető tagja és a Sport asztaltársaság főpénztárosa. A világháborúban 4 éven át teljesített frontszolgálatot. Kit.: nagy ez., kis ez., kétszer br. v. é., stb. Nős. Sass Sándor, az „Adria Hajó” vendéglőse, fhg. Sándor u. 21. Szül. 1899-ben Győrött, ugyanott szab. Meixnernél. Az. ország több előkelő vendéglőjében szerzett gyakorlatot. (Erzsébet királyné szálló Sósfürdő, Sóstó Nyíregyháza stb.) 1925-ben lett önálló. 1927 óta vezeti a régi tekintélyes józsefvárosi vendéglőt* amelynek egyidőben Jókai Mór törzsvendége volt. Résztvett a világháborúban. Kit.: br. v. é. és K. cs.-k. Neje: Le- hócz Lilly régi vendéglős családból származik. Sabjanics Mihály Sass Sándor Sáska Gedeon, vendéglős, József u. 70. Szül. 1868-ban. Szakmáját édesatyja üzemében sajátította el s 1906-ban önállósította magát. Az üzlet vezetését családjával látja el. Italai igen kedveltek. Főpénztárosa a Béke asztaltársaságnak. A világháborúban résztvett. Schäfler János, vendéglős, Lajos u. 98. Szül. Városszalonakon 1900-ban, u. itt szerezte meg képesítését. Budapest előkelő éttermeiben és szállodáiban dolgozott. 1928-ban rendezte be saját erejéből máris népszerűvé lett vendéglőjét. Jól kezelt borai közkedveltségnek örvendenek. Neje: Nagy Margit. Sebestyén Lajos, vendéglős, Hársfa u. 18. Szül. Kissároslakon 1896-ban, szab. Szentgotthárdon 1915-ben. Önállósításáig szabadulási helyén és Nyíregyházán dolgozott. 1923-ban lett önálló. Vendéglőjében 2 tagú személyzetével látja el a teendőket. Több népes asztaltársaság Robicsek Béla Sáska Gyula Sebestyén Lajos Schmander József
