A magyar ipar almanachja (Budapest, 1930)
II.-III. rész. Az iparos társadalom. [Névjegyzék] - Budapest
400 Kappel János, vendéglős, Trencsényi u. 20. Rohoncon 1858-ban született és Kőszegen 1873-ban szab. fel. Vendéglőjét 1880-ban nyitotta meg saját házában, hol saját termésű borai kerülnek kimérésre. Kitűnő konyhája révén kedvenc találkozóhelye a kirándulóknak. Szép étterme, nagy kerthelyisége kb. 200 személy befogadására alkalmas. Résztvett a világháborúban. Kappel János Kaiser János, vendéglős, Teleki tér 8. Szül. Budapesten 1885-ben. Az Orsz. Kaszinó konyhájában tanulta a szakács- ságot, 1902-ben szabadult. Több előkelő étteremben praktizált. Jelenlegi üzletét 1927-ben vette át. Tágas helyiségeiben 200 vendéget tud egyszerre kiszolgálni. Kitűnő konyhájáért a környék legjobb közönsége látogatja. A világháborúban mint őrmester vett részt. Neje: Weinlich Anna. Kaltner Antalné szül. Láng Teréz, vendéglős és étterem tulajdonos, Pillangó u. 14. Régi vendéglős család sarja. 1914 óta önálló. Első üzlete az Aggte- leky uccában volt. Mai üzletét 1928 óta bírja. Kedves kerthelyisége kedvelt találkozóhelye a szórakozni vágyóknak. Férje végigharcolta a háborút. Kappeller Mihály, vendéglős, Szabadság tér 5. Szül. 1870-ben Hidason, u. ott szab. 1898-ban. 8 évi segédi működése alatt Budapest, Bécs, München, Abbázia és Alexandria üzemeiben tett szert rendkívüli tapasztalatokra és szakképzettségre. 1906-ban lett önálló. 5 tagú személyzettel szolgálja fel elsőrendű borait és ízletes ételeit. Az Ipt. V. kér. oszt. vál. elnöke, azonkívül több társadalmi egyesület vezetőségi tagja. A világháborúban résztvett. Neje: Haivalt Mária. Kaufmann Lajos, vendéglős, Thököly út 12. Szül. 1877-ben Kisbéren, szab. 1894-ben Győrszentmártonban. Bécs, Newyork, Chikago, Buffalo városokban fejlesztette szaktudását. 1907-ben önállósította magát. 100 férőhelyes vendéglőjének munkáját 2 alkalmazottal végzi el. A világháborúban hősiességét nagy ez., kis ez., br. v. é. stb. kitüntetésekkel honorálták. Mint őrmester szerelt le. Neje: Krausz Fanny. Keserű András, vendéglős, Wesselényi u. 63. Szül. Szilágynagyfaluban 1885-ben. Mostani éttermét 1920-ban alapította és nagy szorgalmával, kitűnő konyhájával és italaival népszerűvé tette. Tagja az „Erdélyi Menekültek Egy.”-nek, a „Rákóczi Ferenc” társaságnak. A világháborúban orosz hadifogságban szenvedett. Neje: Narancsik Mária, lelke az üzletnek. Kaiser János Keserű András Kizelka Ferenc, korcsmáros, a Kincsem borozó tulajdonosa, Hungária körút 241. Szül. Budapesten 1884-ben, anyja üzemében szerzett gyakorlatot. 1928-ban lett önálló. A termelőktől vett kitűnő borokat méri ki. A Kincsem sportegylet főpénztárosa. Neje: Spanyol Mária. Klein Sámuel, vendéglős, Örömvölgy u. 11. (Saját ház.) Szül. Bárcán 1857- ben. A szakmát Kassán sajátította el. 1882-ben Budapesten a Baross uccában nyitott vendéglőt; mostani üzletét 1 ben alapította és személyesen 1917 óta Kizelka Ferenc
