A magyar ipar almanachja (Budapest, 1930)
II.-III. rész. Az iparos társadalom. [Névjegyzék] - Budapest
394 szón . Tíz éven át dolgozott Budapesten, Miskolcon és Fiúméban. 1921 óta önálló. Tevékeny részt vesz a szakma mozgalmaiban. Igazg. tagja az Orsz. Testületnek és kontárbiztos. Csuti Zoltán, vendéglős, Mester u. 49. Szül. 1880-ban Szalafő községben, Budapesten gyakorolta a szakmát, amíg 1909- ben meg nem nyitotta önálló üzletét. 100 személy befogadására alkalmas vendéglőjének munkáját 2 alkalmazottal végzi el. Résztvett a világháborúban. Neje: Schneck Erzsébet. Bankó Lajos vendéglője Dankó Lajos, a „Jávorkert”-vendéglő tulajdonosa, Jávor u. 3. Szül. 1892-ben Lajosmizsén. 1921-ben alapította kedvelt vendéglőjét, amelyet a környék legjobb közönsége látogat. Helyiségeiben 250 vendéget tud egyszerre ellátni. A világháborúban töhb kitüntetést kapott. Neje: Hobajetz Erzsébet, hűséges munkatársa. Déniusz János, az Ipt. alelnöke, a Nyugati p. u. vendéglőse, Teréz körút 47. Szül. 1880-ban Borosjenőn. Képesítését apja vendéglőjében szerezte meg. Hosz- szabb külföldi tanulmányútat tett, bejárta Európa minden államát. 1909 óta önálló vendéglőjében 60 tagú személyzetet foglalkoztat. Modern felszerelésű konyhája mintaképül szolgál. Alelnöke az Ipt.-nak, a Nagyvendéglős szakoszt. elnöke. Tagja számos társadalmi és jótékonysági alakulatnak. Végigküzdötte a világháborút. Neje: Gyarmathy Mária. Dénes Márton, a Continentál-szálló igazgatója, Dohány u. 42—44. Szül. 1880- ban Tomaalján. Miskolcon atyja üzletében sajátította el a szakmát. Olaszországban, Franciaországban és Belgiumban töltött tanulmányútja után 1907-ben lett önálló. A Continentál- szálló vezetését 1922-ben vette át. Az európai színvonalon álló, 40 személyt foglalkoztató szállodának 180 modern berendezésű szobája van. Doffing Frigyes vendéglős, Csengery u. 1. Született 1875-ben Zsombolyán. Több elsőrendű szállodában és étteremben gyarapította szaktudását. Elegánsan berendezett 400—500 személy befogadására alkalmas étterme van. Kiváló magyar konyháját személyes felügyelete alatt tartja. 1915 végéig küzdött a háborúban. Nősült 1898-ban. 2 fia van, akik gimnáziumi tanulók. Dobszay Imre, vendéglős, Egressi út 11. Szül. Szigetváron 1887-ben, szab. Budapesten 1902-ben. Több előkelő üzletben (Weingruber, Modern kávéház stb.) eltöltött gyakorló esztendők után 1921- ben nyitotta meg saját erejéből üzletét. Jelentős szerepet játszik a társadalmi életben, több előkelő egyesület tagja. A világháborúban hősies magatartásáért br. v. é., K. cs.-k., kor. ez. é. k. stb. kitüntetéseket kapott. Neje: Szabó Viktória. Dominek Gyula, vendéglős, Eszter- há'zy u. 18. Szül. 1883-ban Acsádon, szab. 1901-ben a soproni Magy. kir. szállóban. Hosszú időn át dolgozott mint főpincér a Metropol-kávéházban. Önálló, 2 szobás üzletét 1929-ben nyitotta meg. Tisztán kezelt jászberényi és földvári borai, valamint magyaros konyhája rövid idő alatt népszerűvé tették. A világháborúban orosz hadifogságba került. Neje: Schunda Vilma. Dóra Lajos, vendéglős, Nefelejts u. 3. Szül. Kálión 1883-ban. A szakma alapos elsajátítása után 1918-ban nyitotta meg D. L. és neje Miknyik Zsófia cégen vendéglőjét, amelyet közös erővel fejleszteDobszay Imre Dominek Gyula Démusz János vendéglője
