A magyar ipar almanachja (Budapest, 1930)
II.-III. rész. Az iparos társadalom. [Névjegyzék] - Budapest
Ill lanyerőre berendezett műhelyében 1 segédet foglalkoztat. Az 1926. évi kézműipari kiállításon bronzéremmel tüntették ki. A világháborúban résztvett. Munkájában segítőtársa neje: Kolaj Mária. Benedek Frigyes, cukrász m. Csanádi ucca 5. Benedek Samu, mézeskalácsos. Attila körút 35. Boros Ferenc, cukorka gyáros. VII., Hermina út 27. Tel. J. 365-76. Felszab. 1900-ban Kulán. Budapesten és néhány vidéki városban működött önállósítása (1909) előtt. Cukorkagyártmányai között legkedveltebbek gyógycukorkái. 2 lóerős motorral felszerelt üzemében 5 segéd dolgozik. A világháborút az orosz fronton küzdötte végig. Kit.: II. o. ez. v. é. Borsánszky János, cukrász m. I., Lánchíd ucca 23. Csapó István, cukrász m. IX. Viola u. 42. Szül. 1899-ben Pécsett, felszab. 1915- ben Budapesten. Szabadulási helyén se- gédeskedett és 1926-ban önállósította magát. Műhelyében, amely 1 darab másfél lóerős motorral van felszerelve, nagyban készít cukrászsüteményeket. 1917-től kezdve az orosz és olasz fronton harcolt. Később olasz fogságba esett. Kit.: II. o. ez. v. é. kétszer br. v. é., K. cs. k. Neje: Juhász Rozália. Csákányoczky Pál, cukrász m. VII. Wesselényi u. 60. Tel. 450-68. Szül. 1891- ben Szatmáron, felszab. 1909-ben ugyanott. Mint segéd 15 évig dolgozott Magyarországon és külföldön. 1921-ben alapított műhelyében 1 segéd és 1 inas segítségével mindennemű cukrászterméket állít elő. Neje: Demjén Piroska, tevékeny részt vesz üzlete vezetésében. Az Orsz. Cukrász Szöv. titkárja, mint ilyen nagy lelkesedéssel szolgálja az iparos érdeke-' két. A világháború alatt három fivére hősi halált halt. Csollán Ferenc, cukrász m. VI. Horn Ede u. 9. Fiók: Pesterzsébet, Kossuth L. u. 12. Szül. 1891-ben Marcaliban, szab. 1912-ben Nagykörösön. Segédidejét, Budapest, Brassó, Szeged, Baja városok műhelyeiben töltötte. 1921-ben alapított üzletében neje, Szmolkó Katalin segítségével készíti cukrászáruit. A világháborúban 1915-től vett részt. Az olasz fronton 1918-ban fogságba esett, ahonnan 1 év után szabadult meg. Elfért Antal, mézeskalácsos. Nád u. 5. Farkas János, cukrász m., Nefelejts u. 25. Szül. 1900-ban Szarvason, szab. 1915- ben ugyanott. Budapesten töltött segédévek után, 1924-ben alapította üzemét. Neje, Radics Róza segítségével vezetett műhelyében 1 segédet és 1 segédmunkást foglalkoztat. Viszonteladóknak is szállít gyártmányaiból. Finger Imre, cukrász m. Dob u. 31. sz. Szül. 1867-ben Przemyslben, szab. 1889- ben Budapesten. Cukrászáruk előállításával foglalkozó üzemét 1892-ben alapította. Munkájában neje, Kohn Katalin hűséges segítőtársa, úgyszintén gyermekei is üzemében dolgoznak. Állandóan 1 segédet és 1 tanulót tart. Freund Ödön, cukrászda. Tulajdonos Freund Sándor, Király u. 14. Tel. 219-41. Szül. 1879-ben, felszab. 1899-ben Budapesten. Külföldi tanulmányút után 1905- ben vette át atyjától az 1862-ben alapított üzletet. 35 alkalmazottat foglalkoztat. Számos kitüntetést nyert készítményeivel. Két évig az Ipt. elnöke volt. Neje Kassai Erzsébet. Glückstahl Ernó', cukrász m. VIII. Bérkocsis u. 27. Szül. 1896-ban Erzsébetfal- ván, felszab. 1913-ban Budapesten. Segédidejét nagyrészt külfödön (Románia, Ausztria és Olaszország) töltötte. Műhelyét 1925-ben nyitotta meg. A világháborúban 1915-től fogva vett részt az olasz és román fronton. Kit.: Vasker., K. cs.-k. Guttman Ferenc, cukrász m. Kerepesi út 40. Szül. 1892-ben Simontomyán, felszab. 1927-ben Budapesten. Ugyanebben az évbén nyitotta meg 6 lóerős motorral felszerelt modem berendezésű műhelyét, amelyben 1 segédet foglalkoztat. A világháborút végigküzdötte, egyszer megCsákányoczky Pál Csollán Ferenc. Farkas János
