Fogorvosi szemle, 1987 (80. évfolyam, 1-12. szám)
1987-02-01 / 2. szám
rendkívül ritkán, jobbára csak a hazautazáskor, vagy kirándulásokkor fogyasztottak üdítőitalokat. A szilárd és az összes szacharózfogyasztás mindhárom csoportban szignifikánsan magasabb volt a hétvégén, mint a hétköznapokon]'//. táblázat). A hétvégi és hétköznapi különbségekre más vizsgálat keretében már rámutattak [4], azonban részletes feldolgozást és kiértékelést nem végeztek. A xilitfogyasztás a szacharózéhoz hasonló sajátosságokat mutatott, azzal a különbséggel hogy a xilitfogyasztás hétköznap volt magasabb. Ez azzal magyarázható, hogy a xilites édességet a gyermekek hétköznap naponta kapták, míg hétvégére sokszor péntek este megkapták az egész adagot és a fogyasztás nem volt rendszeres (III. táblázat). A szacharóz és xilitfogyasztásnak megfelelően alakultak a szubsztituciós ráták értékei, érzékenyen tükrözve az ellentétes változásokat (IV., V. táblázat). Az irodalomban bizonyos ellentmondások találhatók a cariologiai vizsgálatok eredményeinek összevetésénél [3, 10,14, 15]; a szerzők többségének a véleménye abban megegyezik, hogy cariologiai szempontból a cukorfogyasztás frekvenciája döntő tényező. Ebből következően a cukorpótlók klinikai vizsgálatánál optimális lenne, ha a cukorpótlókkal részben, vagy teljesen valódi helyettesítést lehetne elérni, azaz a szacharózfogyasztás csökkenésével párhuzamosan emelkedne a cukorpótlók adása, mivel a cukorbe vitel csökkenése önmagában is caries redukcióhoz vezet. Megfigyeléseink szerint a xilites édességek fogyasztása nem csökkentette a szacharóztartalmú élelmiszerek fogyasztásának frekvenciáját, tehát sem az összes szénhidrát, sem a szacharózbevitel nem csökkent. Ezen eredményeink összhangban vannak más vizsgálatból nyert eredménnyel [13], szemben egy hazai szerzők által korábban végzett szorbitos vizsgálattal [1] ahol a szorbit adása valóban helyettesítette a 49 11. táblázat Hétköznapi és hétvégi valamint a súlyozott átlag alapján számított szacharóz fogyasztás. Az értékeket az egy főre jutó napi fogyasztás frekvenciájában fejeztük ki.______________________ ______________ Xilites csoport (n= 102) ___________Fluoridos csoport (n— 157)______________Kontroll csoport (n= 27)_______ hétkn. hétv. s. átl. hétkn. hétv. s. éti. hétkn. hétv. _s. éti. 7 s,d. ~x s. d. p< 7b. d.________X s. d. x 9. d. p< _____x 8. d.________x s. d. x s. d. p<_______x s. d._____ oldott, főétkezésekkor fogyasztott Oldott, főétkezések között fogyasztott Szilárd, főétkezésekkor fogyasztott Szilárd, főétkezések között fogyasztott Összes szilárd összes szacharóz
