A Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár első világháborús plakátgyűjteménye - 1919
1919-05-23 / 8255
Budapest, 1919. május 23-án 10/c Budapest főváros területén, a csarnaüohban, a piacolion, a boltokban és szatócsüzletekben. Hiskereshedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál. ÁRTÁJÉKOZTATÓ Árú Mértékegység 1 M indenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Tej. 18.000/919. O. K. H. sz. r. Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, i nt fillér helyben átvéve .... 280 T ej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban „ 150 Tej, lefölözött................................ „ T ejfel................................................ n 1 040 Aludt tej nyitott edényben 1 1 274 7*1 137 n 7.1 70 Yoghurt, lezárt palackban . 7.1 420 Tejpor, V* kg. csomag 1 csőm Te)termókek. (70.100/1918. 0. K. H. márcz. 20-tól.) 18.100/919. 0. K. H. sz. r. vaj, tehéntúró, tehén gomolya ára márc. 22-tői. A közellátási népb. 38. K. N. sz. rend. 919. máj. 16-tól. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) I kg 2900 Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . 1200 Ugyanaz 1 drb ................................ 1 drb 20 Csemege juhtúró................................ 1 kg 2000 Juhgomolya . ■ .... 850 Tehéntúró ........................................ 1000 Kevert liptói-, székely-, zombori túró, juh- és tehén tejből 1675 Sovány túró, kevert sajt féleség . 1240 Vaj, belföldi, elsőrendű 4500 Vaj másodrendű, belföldi . irósvaj, főző vaj, falusi vaj ■ 2800 Olvasztott vaj ... 4500 Tehén gomolya teljes tejből 1700 Sovány tehén gomolya . . 1000 45%-os hollandi Gouda sajt . 2080 40°/o-os hollandi Edami sajt 2070 E vajárak a kávéházak, kávérnérök, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. 0. K. H. rendelete szabályozza. Fant a Svábhegyen literje, iiletffleg kilogrammja 4 fillérre! drágább. Lakásba szállításért 2 fillér kUI5n felszámítható. Hentesárúk. (107.092/1917. VIII. t. sz. aug. 8-tól) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a Urmate, akár a vlsíonUladó árúali a kBivatlan fogyttzló részére.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . 1 kg 1300 Lebörözött vastag szalonna vagy háj 1400 Olvasztott disznózsír .... 1600 Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyér- szalonna ........................................ 1500 Nyers karaj ........................................ „ 1 400 Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . 1300 Nyers csülök vagy nyelv . „ 600 Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen, (vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . 600 Töpörtyű ........................................ „ 6 C0 Füstölt, nyers karaj „ 1600 Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas 1500 Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . 900 Füstölt, főtt karaj .... „ 1900 Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben . 1700 Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve 1900 Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . „ 1700 Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv „ 1100 Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej- húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) 1200 Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ..... Ugyanez főzve ................................ Bő rös sertéshús, süldő v. malachús Süldő vagy malac, kocsonyának való (fej, láb, stb.)................................ Faggyú étkezési célra .... Mesterséges ételzsír .... A „prágai“ módra készített füstölt hentesáruk legmagasabb ara 169.5641918 -Vili. sz. tan. hat. dec. 21-től. Füstölt nyers sonka, egészben . „ nyers göngyölt lapocka vagy karaj egészben . . . Füstölt nyers császárhús . „ főtt sonka egészben „ főtt göngyölt lapocka vagy karaj egészben................................ Füstölt főtt sonka felszeletelve . „ főtt lapocka vagy karaj felszeletelve ........................................ Füstölt főtt császárhús egeszben vagy felszeletelve . . . . A marhahús: Az I. oszt. marhahús forgalmának újabb szabályozása. 39.787 1919—Vili. sz. t. h. 1919. márc. 29-tól. A mészárosnál a közvetlen fogyasztó illetve felhasználó részére ha amé- száros a húst a szokásos vágóhídi feldarabolás szerinti egész részekben daja el, vagy szállítja nagyban . Kicsinybeni ár bármely minőségű húsra nézve a közvetlen fogyasztó részére ........................................ I .evescsont........................................ A megállapított áraknál magasabb árakat sem kicsontozás, sem letisztítás sem csomagolás, sem más címen követelni nem szabad. II. oszt. marhahús legmagasabb éra : 1919. május 19-től a K. N. sz. r. alapján. Kicsinybeni ár bármely minőségű húsra nézve (eleje és hátulja vegyesen) a közvetlen fogyasztó részére . Levescsont ........................................ Marhabelsőrészek: a) szív, vese, máj vagy velő . b) lép, tőgy vagy tüdő (légcső nélkül) c) pacal (tisztítva és főzve) A vásárló nem követelheti a marha húsának csak egy bizonyos részét, hanem a mészáros jogosítva van a hátulja és eleje húst vegyesen kiszolgáltatni. A leölt borjú és borjúhús legmagasabb ára 32.198 919.0. K. A. B. sz. r. 1919. március 29-től. Egész borjú, bőrből kifejtve, fejjel és és zsigerekkel láb nélkül . Fél borjú, hosszában kettéhasítva vagy fejjel vagy pedig zsigerekkel (tüdő, szív, lép) azonban mindkét esetben láb nélkül........................................ Comb, teljen kicsontozva, lábszárhús 9 nélkül, egészben vagy felszeletelve . Lapocka teljesen kicsontozva lábszárhús nélkül vagy felszeletelve . Szegy, (mell) karaj vagy vésés és máj Nyakhús, fejhús, lábszárhús, nyelv v. uszály................................................ Borjú zsígerek (tüdő, sziv és lép vegyesen mérve) ................................ 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben fillér 800 800 1400 1600 1700 1450 700 770 1120 3000 2600 2400 3300 2800 4200 3OÜ0 2500 2110 2400 200 1400 200 280 220 160 2550 2600 4400 4000 3000 2000 1200 A r ú Borjú csont................................ V elő, állat darabonkint Borjúláb drb-kint tisztítatlan állapotban Borjúláb tisztítva drb-ként . . Az a) és b) pontok alatt megállapított legmagasabb árak csupán a legjobb minőségű húsra vonatkoznak. Silányabb minőségű hús csakis aránylagos alacsonyabb áron hozható forgalomba. Birkahús legmagasabb ára: (5.570, 919. o. K. á. B. E. sz. 1919. márc. 21-től.) Birka-comb és gerinc a lapockáig, tehát tarja nélkül .... Birkahús összes többi húsrészek Birka belső részek (tüdő, máj, szív) Egy drb bírkafej a nyelv és velővel együtt................................................ Bárányhús legmagasabb ára 5.570/919. O. K. Á. B. sz. r. 1919. március 21-től. Egész bárányhúsa, a bőrből kifejtve, fejjel, lábbal és belsőrészekkel együtt Bárányhúsa a bőrből kifejtve fej, láb és belsőrészek nélkül hosszában ketté hasítva .................................... B árányhús eleje................................ B árányhús hátulja............................ Bá ránybelsőrészek (tüdő,, máj, szív és lép)............................................ Egy drb. bárányfej nyelvel és velővel Maphahúskészítmények. 11.645/919 Vili. sz. 1919. márc. 29-től A kolbász- árúk legmagasabbb árának újabb megállapítása. Tormás kolbász (virsli) szafaládé vagy füstölt kolbász .... Párisi vagy koszorú kolbász (krinolin) Nyári szalámi (egyszer füstölt) vagy vadászkolbász................................ Füstölt nyelv nyersen (garat rtélkül) Füstölt nyelv főzve, egészbe Füstölt nyelv főzve, felszeletelve A termelő kolbász félékért a közvetítő kereskedőtől hideg állapotban átadott árúért a fent megállapított áraknál kg.-kint 2 koronával alacsonyabb árat követelhet. Élő baromfi árak kicsinybeni fogyasztók részére. Csirke, (jérce, kakas,) kappan tyúk, gyöngy tyúk........................................ Pulyka, (jérce, kakas) .... Liba, kacsa hízott .... Liba, kacsa pecsenyének . Vágott baromfi: Csirke, (jérce, kakas) kappan, tyúk, gyöngy tyúk........................................ Pulyka, (jérce, kásás) .... Liba, kacsa, hízott .... Liba, kacsa pecsenyének Hús, lebörözött zsiradék nélkül, egész, fél vagy negyed liba testrészekben Aprólék vastag szárnynyal . Libamáj 25 dg súiyig Libamáj 25 dekánál nehezebb . Nyers zsír, bőr, háj vegyesen . Tiszta olvasztott zsír . Töpörtyű................................ M egjegyzés: A lenti árak úgy az élő, mint a vágott baromfinál egy kiló (májnál egy deka) sújra értendők A vételár a tényleges sülj szerint fizetendő. Kóser baromfira ugyanezek az árak érvényesek. A vágott liba és kacsa ára béllel értendők. A vágott csirke, tyúk stb., valamint a pulyka kibelezve értendő; béllel kilónként 2 K-val olcsóbb' az ár. Az eladó tartozik úgy az élő, mint a vágott baromfit a vevő előtt lemérni. I kg 1 db lkg 1 db 1 kg 1 db 1 kg 1 kg 1 kg ! dg 1 kg Mindenütt, csarnokokban, piacokon, boltokban és szatócs üzletekben 100 600 150 300 2300 1700 1000 500 2100 2400 2300 2600 1000 200 2400 2600 2800 2800 3600 3800 3100 2400 3800 3000 3500 3000 4200 3400 4400 2200 60 120 5200 6000 6000 *A főváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt fölsorolt cikkek napi árait, a föntebbiekben teszik közhírré. Budapest főváros házinyomdája 1919.
