A Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár első világháborús plakátgyűjteménye - 1919
1919-01-26 / 8913
Budapest, 1919. évi január hó 26-án. 4/c. szám. TÁJÉKOZTATÓ ARAK Budapest Mfos területén, a csarnokodon, a piacokon, a boltokban és szatócsüzletekben. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. te Mindenütt, ex Mindenütt h QJ 04 •4J csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben A r ú Mérték egysé c srrno- kokban, piacokon, boltokban és szatócs üzletekben fillér 1 kg800 Szabad forgalomba hozott 800 élő baromfi: 1400 Liba, sovány (pecsenyének) .... 1 kg. 1600 Liba, tömött ......................................... 2600 Kacsa, sovány (pecsenyének) .... n 1600 Kacsa, tömölt ..................................... n 2600 1600 Vétel és eladás csak súly szerint van meg1700 engedve. n 1450 Vágott baromfi: 700 Helybeli vagy vidéki árú, meleg v. hideg. fillér n Liba, sovány(pecsenyének)................. 1 Kg. 1800 „ 770 Liba, tömött ......................................... 3200 „ 1120 Kacsa, sovány (pecsenyének) .... 1800 Kacsa, tömött..................................... 3200 Nyúzott hús......................................... 1800 Aprólék vastag szárnnyal ................ 1200 1 kg 3000 Comb vagy mell ................................. 2400 Gerinccsont ......................................... 1000 n 2600 2400 Zsír, bőr és háj................................. Máj egyezség szerint. ” 5800 3300 Ölött baromfi: 2800 Pulyka kakas kibelezve 1 kg. 1200 nőstény „ 1500 4200 „ kakas béllel .... 1000 3000 „ nőstény „ .... 1300 Csirke................................................. 1800 2500 Kappan kibelezve .... 1800 Levestyúk ......................................... 1400 Gyöngytyúk (toliban) .... Beles árú 2 kor.-val olcsóbb kg.-kint B 1400 Fűszer és egyéb. 1 kg. 2400 (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 6076'1918. M. E. nov. 6-tól.) Tarhonya- és tésztára: 55.760/1918. febt 8-tól.) (Petróleum: 75.579/1918. jun. 3-tól.) Tarhonya, főzőlisztből 1 kg. 138 Metélt tészta ................................. 150 Paprika I. rendű ................................. 2400 . II. ......................................... n 18 00 n IU- ................................. 1200 Petróleum, közönséges 1 kg. 90 1600 Petróleum, közönséges 1 liter 76 Só, őrölt, kimérve .... 1 kg. 62 Só, őrölt, papírzacskóban . 68 » 1200 150 Vad és vadhús. n (36.831/917. M. E. sz. 275.299/1918. 0. K. H.) n 1400 Szarvasbika egészben .... 1 kg. 630 Szarvaatehén egészben B 705 Dámvad egészben .... B 705 Szarvas és dámvad, comb és gerinc 1050 840 Szarvas és dámvad lapocka 850 n Szarvas és dámvad pörköltnek való 450 Óz egészben ................................. 780 Öz comb ......................................... 1150 600 Őz gerinc ......................................... 1250 n őz pörköltnek való .... 550 » 150 Vaddisznó egészben .... 630 Vaddisznó hús................................. 700 Vaddisznó fej és láb . 200 Nyúl egészben ................................. 1 db 1550 1100 Nyúl eleje ......................................... 1 kg 430 » Nyúl hátulja......................................... „ 6 50 „ 700 Fácánkakas . , . ' . 1 db 980 700 500 Fácántyúk......................................... n 867 » Fogoly .................................................. n 500 ” 1 50 1 kg. 1400 n 1600 1800 2200 2800 » 3000 Árú Tej. (246.000/1918. O. K. H. 117.068/1918—Vili. szept. 1-töl.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... T ej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött ................................. Te j, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. Te j, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel.................................................. Aludt tej nyitott edényben Aludttej, lezárt palackban Yoghurt, lezárt palackban Tejpor, V« kg. csomag Tejtermékek. (70.100/1918. O. K. H. márcz. 20-tól.) 246.200/918. O. K. H. sz. 918. szept. 5-től. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . Ugyanaz 1 drb................................. C semege juhtúró................................. J uhgomolya . .... Tehéntúró......................................... K evert liptói-, székely-, zombori túró, juh- és tehén tejből Sovány túró, kevert sajt féleség . Vaj, hatósági................................. 4 5%-os hollandi Gouda sajt 40%-os hollandi Edami sajt E vajárak a kávéházak, kávémérök, cukrászok, síitöiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói köritve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000,918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fant i Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2.fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (107.092/1917. Vili. t. sz. au£. 8-tól) (6571/1918-Vili. t. sz. Érv. ián. 16-161.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár ■ termali, akár a vlizentetarió árúéit a közvetlen fagyasztó rászáre.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsőlt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ................................. N yers karaj................................. N yers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű................................. F üstölt, nyers karaj Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy riyelv, . Füstölt, főtt karaj Füstölt, főtt, bőr és szalonna nélkül comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélkül comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tárja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfej- húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) 1 lit. V. lit. t lit. 1 lit. Vilit. Vilit, '/»lit. '/síit. 1 lit. V» lit. f csőm. 1 kg. 1 drb I kg. 1 kg. Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben fillér 172 190 118 190 48 800 172 86 44 48 96 190 88 290 1500 1200 20 2000 850 740 1675 1240 3490 2080 2070 1300 1400 1600 1500 1400 1300 600 600 6 DO 1600 1500 900 1900 1700 1900 1700 1100 1200 Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagyntás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle ntás tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen .................................. Ugyanez főzve ................................. B őrös sertéshús, süldő v. malachús Süldő vagy malac, kocsonyának való (fej, láb, stb.)................................. Faggyú étkezési célra .... Mesterséges ételzsir .... A „prágai“ módra készített füstölt hentesáruk legmagasabb ára 169.564 1918 -Vili. sz, tan. hat. dec. 21-tíl. Füstölt nyers sonka, egészben . „ nyers göngyölt lapocka vagy karaj egészben................................. Füstölt nyers császárhús . „ főtt sonka egészben „ főtt göngyölt lapocka vagy karaj egészben ................................. Füstölt főtt sonka felszeletelve . „ főtt lapocka vagy karaj felszeletelve ......................................... F üstölt főtt császárhús egeszben vagy felszeletelve................................. A marhahúsok árának és forgalmának újabb szabályozása. 8291/1919—Vili. t. sz. h. 919. jan. 24-től. I. oszt. marhahús legmagasabb ára : Vesepecsenye tisztítva (oldalltús nélkül) I. minőség: vesepecsenye (tisztítatlan, első lebennyel, és csonttal) felsál, rostélyos, hátszín, külön-külön és együtt a vesepecsenyével is (angolos) fartő, lapocka, tarja, puhahátszín, lágyhús, vesepecsenye bőr nélkül, és bármi néven nevezett, a II. és 111. minőségben kifejezetten fel nem sorolt húsrészek továbbá a nyelv, garattal II. minőség: Szegy, csontos oldalas, lábszárhús, mócsing, nyakhús, kicsontozott fejhús, nyelv garattal és farokhús (uszály) .... III. minőség: Levescsont . II. oszt. marhahús legmagasabb ára: Vesepecsenye, lebeny nélkül, csonttal I. minőség: Hátszín, rostélyos, felsár, fartő, lapocka, tarja és bármely néven nevezett a li. minőségben kifejezetten fel nem sorolt húsrészek, továbbá a nyelv garat nélkül II. minőség: Szegy, csontos oldalas, lábszárhús, nyakhús, fejhús csont nélkül, nyelv garattal és farkhús (uszály) ......................................... L evescsont (velős és rózsacsont) Szabadforgalmú (extrém) marha, növendék ás birkahús legmagasabb ára. (11.500/1918. O. K. A. B. sz. r. dec. 9-től.) Növendék marhahús, csont és lapocka kicsontozva......................................... N övendék marha többi húsrészei Birka hús, comb és gerinc a lapockáig, tarja nélkül .... Birka összes további húsrészei . Birka fej és belsőrészek . t Marhahúskésarftmények. 166.014 1918—Vili. tan. sz. A kolbászgyártás szabályozása és a kolbászárúk legmagasabb ára 1918. dec. 16-tól. Tormás kolbász (virsli) szafaládé vagy füstölt kolbász .... Párisi vagy koszorú kolbász (krinolin) Nyári szalámi (egyszer füstölt) vagy vadászkolbász................................. F üstölt nyelv nyersen (garat nélkül) Füstölt nyelv főzve, egészbe Füstölt nyelv főzve, felszeletelve A székesfőváros tanácsának (915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóeág az itt felsorolt cikkek napi árait, a fön» többiekben teszik közhirrá. Budapest főváros házinyomdája 1918.
