A Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár első világháborús plakátgyűjteménye - 1919
1919-01-23 / 8918
Budapest, 1919. évi január hó 28-án. 3/c. szám. TÁJÉKOZTATÓ ARAK Budapest főváros területén, a csarnoMiian, a piacokén, a boltokban és szatócsüzletekben. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Mindenütt, csarno>* bű <D kokban, piacokon, boltokban r és szatócs üzletekben Tej. (246.000/1918. O. K. H. 117.068/1918—Vili. szept. 1-tól.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes tej,kósertej,zárt palackokban Tej, lefölözött ................................. T ej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. T ej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsltható Tejfel.................................................. Aludt tej nyitott edényben Aludttej, lezárt palackban Yoghurt, lezárt palackban Tejpor, V* kg. csomag Tejtermékek. (70.100/1918. O. K. H. márcz. 20-tól.) 246.200/918. O. K. H. sz. 918. szept. 5-tól Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél ementáli, trapista s más eféle) Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) Ugyanaz 1 drb . . Csemege juhtűró .... Juhgomolya . Tehéntúró ................................. Kev ert liptói-, székely-, zombori túró juh- és tehén tejből Sovány túró, kevert sajt féleség . Vaj, hatósági .... 45“/o-os hollandi Gouda sajt . 40%-os hollandi Edami sajt E vajárak a kávéházak, kávémérök, cukiászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. O. K. H. rendeiete szabályozza. Fent e Svábhegyen literje, illetőleg kilcgr.mmja 4 fillérrel drágább. Lekéibe ezéllitéeérí 2,fillér külön félazémlthetó. Hentesáruk. (107.092/1917. VIU. t. sz. aug. 8-tól) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) Â kUkereskodeilmi forgalomban. (Akár a termett, akár a Wi/onteiadü árástl a kíte»ai‘*D fogyasztó rüszbia.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna .......................................... Nyers karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű ......................................... F üstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt karaj Füstölt, főtt bőr és szalonna nélkül comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélkül comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Š2 1 lit. V» lit. Ilit. 1 lit. Vilit, '/«lit. ‘/.lit Vilit. I lit. V« lit. 1 osotn. 1 kg. 1 drb 1 kg. 1 kg. Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben fillér 172 190 118 190 48 800 172 86 44 48 96 190 88 290 1500 1200 20 2000 850 740 1675 1240 3490 2080 2070 1300 1400 1600 1500 1400 1300 600 600 600 1600 1500 900 1900 1700 1900 1700 Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és , kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ..... Ugyanez főzve.................................. Bőrös sertéshús, süldő v. malachús Süldő vagy malac, kocsonyának való (fej, láb, stb.) ................................. F aggyú étkezési célra .... Mesterséges ételzsir......................... A „prágai“ módra készített füstölt hentesáruk legmagasabb ára 169.564 1918 -Vili. sz. tan. hat. dec. 21-től. Füstölt nyers sonka, egészben . „ nyers göngyölt lapocka vagy karaj egészben................................. F üstölt nyers császárhús . „ főtt sonka egészben „ főtt göngyölt lapocka vagy karaj egészben................................. F üstölt főtt sonka felszeletelve . „ főtt lapocka vagy karaj felszeletelve ......................................... F üstölt főtt császárhús egeszben vagy felszeletelve................................. H atóságilag maximált akció marhahúsok: 163.398/1918—Vili. t. h. 918. dec. 21-töl. Vesepecsenye, lebeny nélkül, csonttal I. minőség: Hátszín, rostélyos, felsár, fartő, lapocka, tarja, marhanyelv garat nélkül................................. I I. minőség: Szegy, csontos oldalas, lábszárhús, nyakhús, fejhús csont nélkül, nyelv garattal és torokhús (uszály)......................................... Le vescsont (velős és rózsacsont) Szib.dfargalmú (extrém) marha, növendék éa birkahús legmagasabb ára. (11.500/1918. O. K. A. B. sz. r. dec. 9-tól.) Vesepecsenye tisztítva (oldalhús nélkül) I. minőség: vesepecsenye (tisztítatlan, első lebennyel, és csonttal) felsál, rostélyos, hátszín, külön-külön és együtt a vesepecsenyével is (angolos) fartő, lapocka, tarja, puhahátszín, lágyhús, vesepecsenye bőr nélkül, és bármi néven nevezett, a II. és III. minőségben kifejezetten fel nem sorolt húsrészek továbbá a nyelv garattal II. minőség: Szegy, csontos oldalas, lábszárhús, inócsing, nyakhús, kicsontozott fejhús, nyelv garattal és farokhús (uszály) .... III. minőség: Levescsont . Növendék marhahús, csont és lapocka kicsontozva ......................................... N övendék marha többi húsrészei Birka hús, comb és gerinc a lapockáig, tarja nélkül .... Birka összes további húsrészei . Birka fej és belsőrészek Hariiaiiiisfcészitinétiyek. 166.014/1918—Vili. tan. sz. A kolbászgyártás szabályozása és a kolbászárúk legmagasabb ára 1918. dec. 16-tól. Tormás kolbász (virsli) szafaládé vagy füstölt kolbász .... Párisi vagy koszorú kolbász (krinolin) Nyári szalámi (egyszer füstölt) vagy vadászkolbász . . s. Füstölt nyelv nyersen (garat nélkül) Füstölt nyelv főzve, egészbe Füstölt nyelv főzve, felszeletelve Si a> ■e 1 1 kg. 1 kg 1 kg. 1 kg. Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben fillér 1100 1200 800 800 1400 1600 1700 1450 700 770 1120 3000 2600 2400 3300 2800 4200 3o00 2500 1400 840 600 150 2400 1600 1200 200 1100 700 700 500 150 1400 1600 1800 2200 2800 3000 Szabad forgalomba hozott élő baromfi: Liba, sovány (pecsenyének) . Liba, tömött ............................. Kacs a, sovány (pecsenyének) . Kacsa, tömött......................... Vé tel és eladás csak súly szerint van meg engedve. Vágott baromfi i Helybeli vagy vidéki árú, meleg v. hideg. Liba, sovány (pecsenyének) .... Liba, tömött...................................... Kacsa, sovány (pecsenyének) . . . Kacsa, tömött................................. Ny úzott hús..................................... Apr ólék vastag szárnnyal .... Comb vagy mell ........ Gerinccsont...................................... Zsír, bőr és háj ............................. Máj egyezség szerint. Öiött baromfi: Pulyka kakas kibelezve „ nőstény „ „ kakas béllel „ nőstény „ Csirke . Kappan kibelezve I pvpstvíík Gyöngytyúk (tollbkn) Beles árú 2 kor.-val olcsóbb kg.-kint Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-töi. (Paprika r.: 6076/1918. M. E. nov. 6-tól.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. febr. 8-tól (Petróleum: 75.579/1918. jun. 3-tól.) Tarhonya, főzölisztbő! Metélt tészta Paorika 1. rendű . .11... . „ Hl. „ . . Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, őrölt, kimérve Só, őrölt, papírzacskóban Vad és vadhús. (36.831/917. M. E. sz. 275.299/1918. O. K. H.) Szarvasbika egészben . Szarvaatehén egészben Dámvad egészben Szarvas és dámvad, comb és gerinc Szarvas és dámvad lapocka Szarvas és dámvad pörköltnek való Őz egészben Őz comb Öz gerinc Őz pörköltnek való Vaddisznó egészben Vaddisznó hús Vaddisznó fej és láb Nyúl egészben Nyúl eleje Nyúl hátulja Fácánkakas Fácántyúk Fogoly . 1 kg. 1 kg. 1 kg 1600 2600 1600 2600 fillér 1800 3200 1800 3200 1800 1200 2400 1000 5800 1200 1500 1000 1300 1800 1800 1400 1400 1 kg. 138 „ 150 „ 2400 » 1800 » 1200 1 kg. 90 1 liter 76 I kg. 62 W 68 ! kg. 630 „ 705 n 705 1050 n 850 » 450 780 1150 1250 n . 550 630 700 200 1 db 1550 1 kg. 430 650 1 db 980 n 867 n 500 A székesfőváros tanácsának 1315. évi június h* 8-úst 5‘/.420 SSíS—Vili. tzim siati kell határozata •lag»jan9 m vásárcsarnokok igazgatéságs és m vásáräísí3zgaté®»g az itt felsorolt rjipí árait, ss foss» Mbbisklien teszik közhírré* Budapest főváros házinyomdája 1918.
