A Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár első világháborús plakátgyűjteménye - 1918
1918-12-16 / 8990
Budapest, 1918. évi december hó 16-án. 63/0. szám. Az élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek ára. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Mértékegység i----------------------Mi ndenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben А Г Ú Mértékegység fillér 1 kg. 1900 Vágott baromfi: Helybeli vagy vidéki árú, meleg v. hidegя 1700 Liba, sovány (pecsenyének) .... kg. Liba, tömött ...................................... » 1900 Kacsa, sovány (pecsenyének) .... я 1700 Kacsa, tömött................................... я 1100 Nyúzott hús ...................................... n Aprólék vastag szárnnyal . . n Comb vagy mell............................... n Я 1200 Gerinccsont ...................................... Я 800 Zsír, bőr és háj ............................... я ” 8 00 Máj egyezség szerint. Я 1400 Ölött baromfi: Pulyka kakas kibelezve 1 kg. nőstény „ ... „ 1600 „ kakas béllel .... я 1700 „ nőstény „ я 1450 Csirke ..... я я Kappan kibelezve .... я 700 Levestyúk ...................................... n 770 Gyöngytyúk (toliban) .... я " 1120 Beles árú 2 kor.-val olcsóbb kg.-kint Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-tól. (Paprika r.: 6076/1918. M. E. nov. 6-tól.) (Tarhonya-és tésztára: 55.700/1918.febr, 8-tól.) 1 kg. 1500 (Petúllcum: 75.579/1918. |un. 3-tól.) Fűszerek: 10.500/918. 0. К. А В. E. sz. 1918. nov. 28-tól. 1100 Tarhonya, főzőlisztből 1 kg. Metéli jészta............................... „ Paprika I. rendű .... » 800 ľ hl : ” 200 Babérlevél ...................................... Babérlevél ............................... i dgr Bors, fekete v. fehér egész I kg. Bors. fekete v. fehér törött 2400 Bors, hosszú ............................... Fahéj, egész ...................................... Fahaj, törött ...................................... Gyömbér, egész ............................... Gyömbér, törött ............................... Köménymag, magyar .... Hollandi köménymag .... Szegfübors egész .... r Szegfúbors törött............................... Я 1600 Szegfűszeg, egész .... Szerecsen dió ............................... Szerecsen dió virág .... Vanilia .............................................. Я 1200 Zergefűmag....................................... „ 200 Mazsola....................................... Csokoládé...............................1 . я 1100 Kakaópor tiszta héjmentes . n я 700 Tea, legfejebb 5°/o törmelék és portartalommal............................... „ 700 A csomagolt (leveles) fűszeráruknál a cső500 magolás fejében levelenként 4 fillér számít150 ható fel. Petróleum, közönséges 1 kg. Petróleum, közönséges 1 liter Só, őrölt, kimérve .... ! kg. Só, őrölt, papírzacskóban . 1 kg. 1600 Karácsonyfa. п 1800 60 cm.-ig ...... 1 db 60 cm.-töl 1 m.-ig „ 2000 1 m.-től 2 m.-ig . ... n 2200 2 m.-től 3 m.-ig .... n 2800 3 métertől feljebb „ " 3000 Karácsonyfa-talp . ... 1 kg 1600 2600 1600 п 2600 А Г Ű Tej. (246.000/1918. О. К. H. 117.068/1918—Vili. szept. 1-töl.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, tel jes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árűsítható ................................. Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árusítható Tejfel.............................................. A ludt tej nyitott edényben Aludttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban Tejpor, V4 kg. csomag Tejtermékek. (70.100/1918. О. К. H. márcz. 20-tól.) 246.200/918. О. К. H. sz. 918. szept. 5-töl. 248.910/918. О. К. H. sz. okt. 20-tól. ad 3468/918. vcsk. ig. sz. Külföldi vajra nov. 11-től. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) Ugyanaz 1 drb . . .. Csemege juhtúró .... Juhgomolya . Tehéntúró............................... Ke vert liptói-, székely-, zombori túró juh- és tehén tejből Sovány túró, kevert sajt féleség Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj 45%-os hollandi Gonda sajt 40%-os hollandi Edami sajt E vajárak a kávéházak, kávémérök, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. О. К. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 24fillér külön felszámítható. Hentesárúk. (107.092/1917. VIII. t sz. aug. 8-tól) (6571/1918-Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Aktr i tern-,«16, akár a vlazentaladú árúid a közvetlen fogysaxto réizÉrs.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban* akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . . . . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ....................................... Nyers karaj....................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) Töpörtyű...................................... Füstölt, nyers karaj Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben 1 lit. fillér 172 n 190 » 118 n 190 V» lit. 48 1Ш. 800 1 lit. 172 Vrlit. 86 ‘Alit. 44 V* lit. 48 V: lit. 96 1 lit. 190 Vi lit. 88 t Clom. 290 1 kg. 1 drb 1 kg. 1 kg. 1500 1200 20 2000 850 740 1675 1240 2720 1700 2720 2080 2070 1300 1400 1600 1500 1400 1300 600 600 600 1600 1500 900 Füstölt, főtt kara] . . . Füstölt", főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej- húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) Disznósajt II. rendű ... Hurka (véres, májas vagy tudós) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen............................... Ugyanez főzve Bőrös sertéshús, süldő v, malachús Süldő vagy malac, kocsonyának való (fej, láb, stb.)............................... Faggyú étkezési célra .... Mesterséges ételzsír .... Marhahúsok. Hatóságilag maximált akció marhahúsok: 62.212/1918—Vili. t. h. 918. nov. 11-töl. Vesepecsenye, lebeny nélkül, csonttal I. minőség: Hátszín, rostélyos, felsár, fartő, lapocka, tarja, marhanyelv garat nélkül II. minőség: Szegy, csontos oldalas, lábszárhús, nyakhús, fejhús csont nélkül, nyelv garattal és torokhús (uszály) ... Levescsont (velős és rózsacsont) Szabadforgalmú (extrém) marha, növendék és birkahús legmagasabb ára. (11.500/1918. O. K. Á. B. sz. r. *dec. 9-től.) Vesepecsenye tisztítva (oldalhús nélkül) I. minőség: vesepecsenye (tiszti első lebennyel, és csonttal) felsál, rostélyos, hátszín, külön-külön együtt a vesepecsenyével is (angolos) fartő, lapocka, tarja, puhahátszín, lágyhús, vesepecsenye bőr nélkül, és bármi.néven nevezett, а II. és III. minőségben kifejezetten fel nem sorolt húsrészek továbbá a nyelv garattal II. minőség: Szegy, csontos oldalas Iábszárhús, mócsing, nyakhús, ki csontozott fejhús, nyelv garattal farokhús (uszály) III. minőség: Levescsont . Növendék marhahús, csont és lapoc kicsontozva............................... Növendék marha többi húsrészei Birka hús, comb és gerinc a lapo káig, tarja nélkül Birka összes további húsrészei . Birka fej és belsörészek Marhahúskészítmények 130.145/1918—Vili. tan. sz. A kolbászgyári szabályozása és a kolbászárúk legmagasabb ára 1918. dec. 5-től. Tormás kolbász (virsli) szafaládé vagy füstölt kolbász . Párisi vagy koszorú kolbász (krinol Nyári szalámi (egyszer füstölt) va vadászkolbász .... Füstölt nyelv nyersen (garat nélk Füstölt nyelv főzve, egészbe Füstölt nyelv főzve, felszeletelve élő baromfi s Liba, sovány (pecsenyének) . Liba, tömött ........................... K acsa, sovány (pecsenyének) . Kacsa, tömött....................... V étel és eladás csak súly szerint van megengedve. Mindenütt, csarnokokban, piacokon, boltokban és szatócs üzletekben fillér 1800 3000 1800 3000 1800 1200 2400 1000 5200 1200 1500 1000 1300 1800 1800 1400 1400 138 150 2400 1800 1200 480 05 26000 27000 12000 24000 26000 7000 8000 4000 4800 9600 11000 11000 7000 11000 160000 1000 3400 8400 12000 14000 82 70 62 68 200—250 250 -400 400-1000 1000 - 2000 2000-5000 150-1500 8 uékedivárM tanácsúnak 1915. évi június hú 8-An 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és s vásárigazgatúság az itt felsorolt cikkek napi áraH. a f5»»•bbiokbon teszik közhírré. Buttapo“' főváros házinyomdái« 1918.
