A Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár első világháborús plakátgyűjteménye - 1918
1918-12-19 / 8986
Budapest, 1918. évi december hó I9»én. » 64/c. вжат. Az élelmiszereit és egyéb fogyasztási cikkek árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. bű Mindenütt, ад Mindenütt, csarnocsarnokokban A r ú Šo kokban, 4» piacokon, и piacokon, boltokban boltokban t: és szatócs r és szatócs s üzletekben s üzletekben fillér 1 kg. 1900 Vágott báromfii 1700 Helybeli vagy vidéki árú, meleg v. hideg. fillér n Liba, sovány (pecsenyének) ................ i kg. 1800 1900 Liba, tömött ....................................... 3200 я Kacsa, sovány (pecsenyének) .... 1800 „ 1700 Kacsa, tömött ................................... 3200 „ 1100 Nyúzott hús ....................................... 1800 Aprólék vastag szárnnyal................ 1200 1200 Comb vagy mell ............................... 2400 „ Gerinccsont ....................................... 1000 „ 800 Zsír, bőr és háj ............................... 5800 " 800 Máj egyezség szerint. „ 1400 Ölött baromfi: Pulyka kakas kibelezve 1 kg. 1200 nőstény „ ... „ 1500 lenn „ kakas béllel .... „ 1000 ” 1700 „ nőstény „ „ 1300 1450 Csirke............................................... „ 1800 rt Kappan kibelezve .... „ 1800 700 Levestyúk ....................................... „ 1 400 r 770 Gyöngytyúk (toliban) .... „ 1400 * 1120 Beles árú 2 kor.-val olcsóbb kg.-kint Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-töl. (Paprika r.: 6076/1918. M. E. nov. 6-tól.) 1500 (Tarhonya-és tésztára: 55.700/1918.febr. 8-tól.) 1 kg. (Petróleum: 75.579/1918. jun. 3-tól.) Fűszerek: 10.500/918. 0. К. А. В. E. sz. 1918. nov. 28-tól. 1100 Tarhonya, főzőlisztből I kg. 138 Metélt tészta ............................... 150 Paprika I. rendű................................ » 2400 800 . II. ........................................ 1800 „ Hl-........................................ 1200 200 Babérlevél ....................................... 480 Babérlevél ............................... 1 dgr. 05 Bors, fekete v. fehér egész 1 kg. 26000 2400 Bors, fekete v. fehér törött 27000 „ Bors, hosszú ...... 12000 \ Fahéj, egész ............................... 24000 Fahaj, törött ....................................... 26000 Gyömbér, egész ..... 7000 Gyömbér, törött ..... 8000 Köménymag, magyar .... 4000 Hollandi köménymag ..... 4800 Szegfűbors egész .... 9600 1600 Szegfűbors törött .... 11000 „ Szegfűszeg, egész .... 11000 Szerecsen dió .... 7000 Szerecsen dió virág .... 11000 1200 Vanília ............................................... 160000 Я Zergefümag ................................................... 1000 200 Mazsola.................................................... .3400 1100 Csokoládé................................................... 8400 „ Kakaópor tiszta héjmentes . 12000 700 Tea, legfejebb 5°/o törmelék és por700 500 tartalommal ............................... 14000 A csomagolt (leveles) fűszeráruknál a csomagolás fejében levelenként 4 fillér számít150 ható fel. Petróleum, közönséges 1 kg. 82 Petróleum, közönséges 1 liter 70 Só. őrölt, kimérve .... I kg. 62 Só, őrölt, papírzacskóban . я 68 1 kg. 1400 Karácsonyfa. Í600 60 cm.-ig ................................................................ 1 db 300—500 60 cm.-tői 1 m.-ig .... 500—800 1800 1 m.-től 2 m.-ig ............................... 800-1200 2200 2 m.-től 3 m.-ig ............................... 1200-3000 2800 3 métertől feljebb .... 3000 - 6000 » 3000 Karácsonyfa-talp ............................... A kiskereskedők részére 10% keresett * 150-1500 engedtetett meg. 1 kg. 1600 2600 1600 » 2600 Árú Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Tej. (246.000/1918. О. К. H. 117.068/1918—Vili. szept. 1-tól.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött................................ Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árúsitható................................ Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsitható Tejfel i ....................................... A ludt tej nyitott edényben ... » • n » » I» • • Aludttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban . Tejpor, V« kg. csomag Tejtermékek. (70.100/1918. О. К. H. márcz. 20-tól.) 246.200/918. О. К. H. sz. 918. szept. 5-töl. 248.910/918. О. К. H. sz. okt. 20-tól. ad 3468/918. vcsk. ig. sz. Külföldi vajra nov. 11-től. Sajt, félkövér, kemény (grőji, fél- ementali, trapista s más eíéle) Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) Ugyanaz 1 drb . Csemege juhtúró .... Juhgomolya . Tehéntúró ................................ Kevert liptói-, székely-, zombori túró juh- és tehén tejből Sovány tűrő, kevert sajt féleség . Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósva főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj .... 45%-os hollandi Gonda sajt . 40°/o-os hollandi Edami sajt . E vajárak a kávéházak, kávémérök, cukrászok,sütőiparosok,vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekevertem forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26,000/918. О. К. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogremmje 4 fillérrel drágább. Lakásba izállftáaárt 2,flllér külön fsltzámlthetá. Hentesáruk. (107.092/1917. VIII. t. sz. aug. 8-tól) (6571/1918-VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) • A kiskereskedelmi forgalomban. (Akér a ternei«, ihr a viszonteladó árúaft a k6z*aüoa togyiüztű részára.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebórözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ........................................ Nyers karaj........................................ Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű........................................ Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . 1 lit. 7* lit. Ilit. 1 lit Vs lit. Vilit. Vilit. Vzlit. Ilit. Vilit. 1 септ. 1 kg. drb kg. 1 kg. fillér 172 190 118 190 48 800 172 86 44 48 96 190 88 290 1500 1200 20 2000 850 740 1675 1240 2720 1700 2720 2080 2070 1300 1400 1600 1500 1400 1300 600 600 600 1600 1500 900 Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) . Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ................................ Ugyanez főzve ................................ Bőrös sertéshús, süldő v. malachús Süldő vagy malac, kocsonyának való (fej, láb, stb.)................................ Faggyú étkezési célra .... Mesterséges ételzsfr .... Marhahúsok. Hatóságilag maximált akció marhahúsok: 62.212/1918-VIII. t. h. 918. nov. 11-tól. Vesepecsenye, lebeny nélkül, csonttal I. minőség: Hátszín, rostélyos, felsár, fartő, lapocka, tarja, marhanyelv garat nélkül................................ II. minőség: Szegy, csontos oldalas, lábszárhús, nyakhús, fejhús csont nélkül, nyelv garattal és torokhús (uszály) ....................................... L evescsont (velős és rózsacsont) Szabadforgaltnú (extrám) marha, növendék éa birkahús legmagasabb ára. (11.500/1918. О. К. Л. B. sz. r. dec. 9-tól.) Vesepecsenye tisztítva (oldalhús nélkül) I. minőség: vesepecsenye (tisztitatlan, első lebennyel, és csonttal) felsál, rostélyos, hátszín, külön-külön és együtt a vesepecsenyével is (angolos) fartő, lapocka, tarja, puhahátszín, lágyhús, vesepecsenye bőr nélkül, és bármi néven nevezett, a 11. és 111. • minőségben kifejezetten fel nem sorolt húsrészek továbbá a nyelv garattal II. minőség: Szegy, csontos oldalas, lábszárhús, mócsing, nyakhús, kicsontozott fejhús, nyelv garattal és farokhús (uszály) ... III. minőség: Levescsont . Növendék marhahús, csont és lapocka kicsontozva ....................................... N övendék marha többi húsrészei Birka hús, comb és gerinc a lapockáig, tarja nélkül .... Birka összes további húsrészei . Birka fej és belsőrészek Hlaphaíiúskészftniénysk. 166.014/1918—Vili. tan. sz. A kolbászgyártás szabályozása és a kolbászárúk legmagasabb árt 1918. dec. 16-tól. Tormás kolbász (virsli) szafaládé vagy füstölt kolbász . Párisi vagy koszorú kolbász (krinolin) Nyári szalámi (egyszer füstölt) vagy vadászkolbász............................... F üstölt nyelv nyersen (garat nélkül) Füstölt nyelv főzve, egészbe Füstölt nyelv főzve, felszeletelve Szabad forgalomba hozott élő baromfi t Liba, sovány (pecsenyének) . . . . Liba, tömött........................................ Kacsa, sovány (pecsenyének) . . . . Kacsa, tömött......................... . . Vétel és eladás csak súly szerint van megengedve. A •zékesfSváros tanácsúnak 1915. évi június há 8-án S7.4S0/I9I5-VIII. szám alatt keit határozata .alapján, a vásárcsarnokok igizgaSésíg* és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fős»többiekben teszik közhirrá. Budapest főváros házinyomdája 1918.
