A Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár első világháborús plakátgyűjteménye - 1918
1918-12-19 / 8908
Budapest, 1918. évi december hó 19-én. 64/c. agám. Az Élelmiszereit és egyéb fogyasztási cikkek árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. A r ű Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Mindenütt, csarnokokban, piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Tej. (246.000/1918. O. K. a 117.068 1918—Vili. szept. l-t«l.) Te], teljes tej, kőser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes tej, kósertej, zárt palackokban Tej, lefölözött ................................ Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árúsltható................................. Tej. gyógylej, gyermektej, csak zárt palackban árusítható Tejfel ....... Aludt tej nyitott edényben Aludttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban . Tejpor, V«. kg. csomag Tejtermékek. (70.100/1918. O. K. a márcz. 20-tól.) 246.200/918. O. K. H. sz. 918. szept. 5-töl. 248.910/918. O. a H. sz. okt. 20-tól. ad 3468/918. vcsk. ig. sz. Külföldi vajra nov. 11-től. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél ementáli, trapista s más eféle) Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) Ugyanaz 1 drb .... Csemege juhtúró .... Juhgomolya . Tehéntúró................................. Kevert liptói-, székely-, zombori túró juh- és tehén tejből Sovány túró, kevert sajt féleség . Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósva főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj ... 45%-os hollandi Gonda sajt . 40%-os hollandi Edami sajt . E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. O. K. H. rendelete szabályozza. F«nt a Svábhegyen liter}«, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lskáaba szállításért 2-filiór külön felszámítható. Hentesáruk. (107.092/1917. VIII. 1. sz. aug. 8-tól) (6571/1918-VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) A klskereskedalm! forgalomban. (Akár a termali, akár a viizonteladl irdalt a kOivatteo fogyasztó ráczára.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebörözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Nyers karaj ......................................... N yers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű......................................... Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Fü stölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . 1 Itt. ‘A lit. 1 lit. 1 lit. Valit. ‘Alit ‘Alit. ■Alit. Hit. ‘Alit. 1 osom. 1 kg. I drb 1 kg. 1 kg. fillér 172 190 118 190 48 800 172 86 44 48 96 190 88 290 1500 1200 20 2000 850 740 1675 1240 2720 1700 2720 2080 2070 1300 1400 1600 1500 1400 1300 600 600 600 1600 1500 900 Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt bőr é#*szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdős) . Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ................................. Ugyanez főzve ................................ Bő rös sertéshús, süldő v. malachús Süldő vagy malac, kocsonyának való (fej, láb, stb.) ...... Faggyú étkezési célra .... Mesterséges ételzslr .... Marhahúsok. Hatóságilag maximált akció marhahúsok: 62.212/1918-VIII. t h. 918. nov. 11-től. Vesepecsenye, lebeny nélkül, csonttal I. minőség: Hátszín, rostélyos, felsár, fartő, lapocka, tarja, marhanyelv garat nélkül ...... II. minőség: Szegy, csontos oldalas, lábszárhús, nyakhús, fejhús csont nélkül, nyelv garattal és terokhús (uszály)........................................ L evescsont (velős és rózsacsont) Szabadforgalmú (extrém) marha, növendék és birkahús legmagasabb ára. (11.500/1918. O. K. A. B. sz. r. dec. 9-től.) Vesepecsenye tisztítva (oldalhús nélkül) I. minőség: vesepecsenye (tisztítatlan, első lebennyel, és csonttal) felsál, rostélyos, hátszín, külön-külön és együtt a vesepecsenyével is (angolos) fartő, lapocka, tarja, puhahátszín, lágyhús, vesepecsenye bőr nélkül, és bármi néven nevezett, a II. és III. minőségben kifejezetten fel nem sorolt húsrészek továbbá a nyelv garattal II. minőség: Szegy, csontos oldalas, lábszárhús, mócsing, nyakhús, kicsontozott fejhús, nyelv garattal és farokhús (uszály) .... III. minőség: Levescsont . Növendék marhahús, csont és lapocka kicsontozva........................................ Nö vendék marha többi húsrészei Birka hús, comb és gerinc a lapockáig, tarja nélkül ... Birka összes további húsrészei . Birka fej és belsőrészek föaphahűskészítvnények. 166.014/1918—Vili. tan. sz. A kolbászgyártás szabályozása és a kolbászárűk legmagasabb ára 1918. dec. 16-tól. Tormás kolbász (virsli) szafaládé vagy füstölt kolbász . Párisi vagy koszorú kolbász (krinolin) Nyári szalámi (egyszer füstölt) vagy vadászkolbász ................................ Fü stölt nyelv nyersen (garat nélkül) Füstölt nyelv főzve, egészbe Füstölt nyelv főzve, felszeletelve Szabad forgalomba hozott élő baromfié Liba, sovány (pecsenyének) . . . . Liba, tömött......................................... Kacsa, sovány (pecsenyének) . . . . Kacsa, tömött..................................... Vétel és eladás csak súly szerint van megengedve. Ikg. 1 kg. fillér 1900 1700 1900 1700 1100 1200 800 800 1400 1600 1700 1450 700 770 1120 1500 1100 800 200 2400 1 kg. 1 kg. 1600 1200 200 1100 700 700 500 150 •1400 1600 1800 2200 2800 3000 1600 2600 1600 2600 Vágott báromfii Helybeli vagy vidéki éré. meleg v. hideg. Liba, sovány (pecsenyének).... Liba, tömött .................................... K acsa, sovány (pecsenyének) . . . Kacsa, tömött................................ N yúzott hús .................................... Ap rólék vastag szárnnyal .... Comb vagy mell............................ G erinccsont.................................... Zsír, bőr és háj............................ M áj egyezség szerint Ölött baromfié Pulyka kakas kibelezve „ nőstény „ „ kakas béllel „ nőstény „ Csirke . Kappan kibelezve Levestyúk Gyöngytyúk (toliban) Beles árú 2 kor.-val olcsóbb kg.-kint Fűszer- és egyéb. (748/1916, M. E. szeszre.) Érv. nov. 1 -töl. (Paprika r.: 6076/1918. M. E. nov. 6-tól.) (Tarhonya-és tésztára: 55.700/1918. febr. 8-tól.) (Petróleum: 75.579/1918. tan. 3-tól.) Fűszerek: 10600/918. O. K. A. B. E. sz. 1918. nov. 28-tól Tarhonya, fözölisztből Metélt tészta Paprika I. rendű . . B- . • „ Hl- . • Babérlevél . Babérlevél Bors, fekete v. fehér egész Bors, tekete v. fehér törött Bors, hosszú Fahéj, egész . Fahaj, törött . Gyömbér, egész Gyömbér, törött Köménymag, magyar Hollandi köménymag Szegfűbors egész Szegfübors törött . Szegfűszeg, egész Szerecsen dió Szerecsen dió virág Vanilia . Zergefűmag . Mazsola Csokoládé Kakaópor tiszta héjmentes . Tea, legfejebb 5% törmelék és por tartalommal A csomagolt (leveles) fűszeráruknál a csomagolás fejében levelenként 4 fillér számít- ható fel. Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, őrölt, kimérve Só, örölt, papírzacskóban . Karácsonyfa. 60 cm.-ig 60 cm.-tól 1 m.-ig 1 m.-töl 2 m.-ig . 2 m.-töl 3 m.-ig . 3 métertől feljebb Karácsonyfa-talp . A kiskereskedők részére 10°A keresett engedtetett meg. 1 kg. 1 kg fillér 1800 3200 1800 3200 1800 1200 2400 1000 5800 1200 1500 1000 1300 1800 1800 1400 1400 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 liter * kg. 1 db 138 150 2400 1800 1200 480 05 26000 27000 12000 24000 26000 7000 8000 4000 4800 9600 11000 11000 7000 11000 160000 1000 3400 8400 12000 14000 82 70 62 68 300-500 500—800 800-1200 1200- 3000 3000-6000 150-1500 a * székesfőváros tanácsának 1915. évi Június hó 8-án 57,480/1918-VIII. szám sfat« kelt határozata ■“Pl*"; * vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatéság sz itt felsorolt cikkek nani árait, a f5stebbiekhem teszik közhírré. Budapest töváTO* házinyomdája >918.
