A Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár első világháborús plakátgyűjteménye - 1916
1916-02-15 / 19164
SERTÉSHÚS és HENTESÁRUk legmagasabb árainak újabb megállapítása. Budapest székesfőváros tanácsa a m. kir. minisztériumnak 1915. évi november hó 29-én 4291/1915. M. E. szám alatt kiadott rendeletének 6. §-ában nyert felhatalmazás alapján a zsírért, szalonnáért, friss sertéshúsért és hentesárukért (húskészítményekért) a főváros egész területén 1916. évi február hó 16. napjától 1916. évi március 15. napjáig bezárólag követelhető legmagasabb árakat a következőleg állapította meg és pedig: I. A termelővel szemben való forgalomban. (Viszontelárusiíók, vagy húsfeldolgozó iparosok részére). 4ГЙ”‘3,оет‘”“” kilogrammonkint Félsertés, fejjel, lábbal, szalonnával és hájjal ........................................................................................................510 fillér 530 fillér Fé lsertés, fejjel és lábbal, de szalonna és háj nélkül..................................... .....................................414 „ 430 „ Fé lsertés, fej, láb, szalonna és háj nélkül (úgynevezett szalámi hús)................................................................. 450 460 „ Ve gyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese)........................................... 200 fillér N yers csülök vagy nyelv....................................................................................................................................................... 220 „ Füstölt, nyers karaj.............................................................................................................................................................. 640 „ Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas.......................................................................................................... 560 „ Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül), vagy nyelv............................................................................. 380 „ Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)..................................... 470 Disznósajt II. rendű .............................................................................................................................................................. 270 „ Hu rka (véres, májas vagy tüdős) ... 240 „ Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.)................................................................ 500 „ Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle 600 „ Szalámi, magyar, új.................................................................................................................................................... 1000 „ Olvasztott disznózsír ,....................................................................................................................................................... 600 „ Háj és egyéb nyers, olvasztatlan disznózsír.................................................................................................................. 560 „ Friss, nyers szalonna -................................................................................................................................................ 540 „ Füstölt, porzsolt, vagy paprikás szalonna..................................... ........................................................... 640 „ B ármiféle néven nevezett csemegeszalonna.................................................................................................................. 720 „ II. A közvetlen fogyasztás céljait szolgáló forgalomban. Nyers karaj............................................................................................................................................................................. 580 fillér Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas......................................................................................................................... 500. „ Nyers csülök vagy nyelv....................................................................................................................................................... .420 Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) .... 200 „ Füstölt, nyers karaj.............................................................................................................................................................. 080 „ Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas........................................................................................................... 000 „ Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv............................................................................... 420 „ Füstölt, főtt belföldi magyar sonka egészben.................................................................................................................. 820 „ Füstölt, főtt belföldi magyar sonka felszeletelve......................................................................... 020 „ Füstölt, főtt tarja vagy oldalas........................................................................................................................................ 720 „ Füstölt, főtt csülök, fej hús vagy nyelv................................................................................................................................ 500 „ Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével).................................................. 570 „ Disznósajt II. rendű.............................................................................................................................................................. 370 „ Hurka (véres, májas vagy tüdős)......................................................................................................................................... 300 „ Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.)................................................................ 500 „ Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen 080 „ Ugyanez főzve........................................................................................................................................................... 780 „ Szalámi, magyar, új, egész rudakban...................................................................................................................... 1100 „ Szalámi, magyar, új, felszeletelve.............................................................................................................................. 1200 „ Olvasztott disznózsír.............................................................................................................................................................. 040 „ Háj és egyéb nyers olvasztatlan disznózsír........................................................................................................ 020 „ Friss nyers szalonna.................................................................................................................................................... 000 „ Füstölt, porzsolt vagy paprikás szalonna.......................................................................................................................... 700 „ Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna.................................................................................................................. 820 „ A zsír és szalonna nagykereskedelmi ára a közvetlen fogyasztás céljait szolgáló forgalomra nézve fent megállapított árakat meg nem haladhatja. A fent megállapított legmagasabb árak legjobb minőségű árúkra és húskészítményekre vonatkoznak. Egy kilogrammnál kisebb mennyiségekben történő eladásoknál a fillérek törtrésze egy egész fillérré felfelé kikerekíthető. A hirdetményben felsorolt fogyasztási cikkeket a megállapított legmagasakb áraknál drágábban árusítani nem szabad. Aki ezeket a rendelkezéseket megszegi, — amennyiben cselekménye súlyosabb büntető rendelkezés alá nem esik, — kihágást követ el és az 1914. évi L, t.-c. 9. §-a értelmében 2 hónapig terjedhető elzárással és 600 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel büntetendő. E kihágási ügyekben az eljárás a m. kir. államrendőrség hatáskörébe tartozik. Budapest, 1916, évi február hó 15-én. A Székesfőváros Tanácsa. Budapest Székesfőváros HÁZINYOMDÁJA - 1916. — A SZALONNA.
