Vendéglősök Lapja, 1940 (56. évfolyam, 1-12. szám)
1940-09-05 / 9. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1940. szeptember 5. Hirdetmény. Abony község elöljárósága közhírré teszi, hogy a község tulajdonát képező Kossuth-szálloda és vendéglő f. évi szeptember 21-én d. e. 9 órakor a községháza nagy tanácstermében tartandó nyilvános ár* verésen további három évre bérbe lesz adva. Árverési és bérleti feltételek a községi főjegyzőnél kaphatók meg. Abony, 1940. évi szeptember hó 4?én. Abony község elöljárósága. Föttsonka és baromfi kiszolgálható hústalan napokon. A földmívelésügyi miniszter 159.000/ 1940. számú rendeletével a főttsonkát felvágottnak minősítette, s megengedte, hogy a főttsonka akár egész, akár szeletelt állapotban a keddi sertéshústalan napokon is felszolgálható legyen. Lehetővé tette továbbá a földmívelésügyi miniszter 200.500/1940. számú rendeletével, hogy bármelyik hústalan napon a pulyka, a gyöngyös (gyöngytyúk) és az élősúlyban L20 kg-nál kisebb csirke nyers, elkészített vagy bármely módon tartósított (konzervált) állapotban a fogyasztók részére árusítható, forgalomba hozható, illetőleg húsételként kiszolgálható legyen. Rizsfogyasztás. A Statisztikai Értesítő legújabb számában érdekes cikk jelent meg Budapest és Magyarország rizsfogyasztásáról. Hazánkban a rizs, mint élelmezési cikk, nem tölt ugyan be nagy szerepet, de még sem mondható jelentéktelennek. Ma már a hazai rizstermelés megvalósítása a magyar gazdaság egyik főtörekvése. Magyar- ország rizsbehozatala eléggé változó. Az elmúlt évben 265.000 métermázsa rizst importáltunk, az előző évben csak 18.2.650 métermázsát. Ilyenformán az egy főre eső rizsbehozatal az elmúlt esztendőben 2,45 kilogramm volt. A legutolsó tíz esztendő átlag behozatalát számítva, a magyar- országi rizsfogyasztás átlag fejenkint 2‘3 kilogrammot tesz ki. Igaz, hogy ennek egy részét keményítőgyártásra használják. Az elmúlt évben 258.680 métermázsa rizst hoztak forgalomba a budapesti rizshántoló malmok. Ebből a mennyiségből több mint 204.000 métermázsa került vidékre, úgyhogy budapesti fogyasztásra mintegy 54.500 métermázsa rizs maradt. Eszerint a rizsforgalom 21T százalékát Budapest fogyasztotta, 78-9 százalék pedig a vidéki szükséglet kielégítésére szolgált. A hazai rizstermelés fejlődését a kormány állandóan igyekszik előmozdítani. Ebben a munkában első helyen áll az öntözésügy. Kállay' Miklós, az Üntözésügyi Hivatal elnöke Lampel Hugó műszaki tanácsos és Németh Endre műszaki tanácsos kísértetében megtekintette a mezőtúri, nagymakosi és siratói rizstelepeket. Ellátogatott ezután a pcrjési rizstelepekre, majd ennek a vidéknek egyéb öntözési telepeit látogatta meg. A tapasztalatok szerint a magyar rizstermelés kielégítően fejlődik és az öntözési lehetőségek és berendezések elkészültével egyre jelentősebb területen várható a termelés megkezdése. Minőségileg is egyre jobb a magyar rizs, amely mezőgazdasági termelésünknek új, érdekes ága. Hogyan tartható friss állapotban a kenyér. Érdekes kísérletek folynak erről a kérdésről Németországban. Néhány gyakorlati eredmény már van. így például egyik szabadalom száraz jéggel óvja meg a kenyeret a kiszáradástól. Egy másik szabadalom szerint konzervdobozban is eltartható a kenyér, ha a dobozt légmentesen lezárjuk és rövid ideig a sütőkemence hőfokának tesszük ki. Ez az utóbbi módszer utazók, turisták számára jelent nagy segítséget. Vegyszerekkel is meg lehet akadályozni a kenyér kiszáradását, ez a mód azonban egészségügyi okokból nem jöhet számításba. Ipari termelésünk emelkedett. A kormány most adta közre beszámolóját az 1939. év gazdasági helyzetéről. Örvendetes, hogy ipari termelésünk 1939-ben újabb 33 százalékkal emelkedett és az iparban foglalkoztatott munkások száma meghaladta a 800 ezret. Két új papírgyár kezdte meg működését. Intézkedések történtek az ipar egészséges decentralizálására is. Az építőipar nehéz helyzetére való tekintettel, nagy mértékben előmozdította a kormányzat a városok és községek fontos közegészségügyi műveinek létesítését és kibővítését. Jelentős segítségben részesültek akisipar és a kisiparosok szövetkezetei. Tanoncidő felemelése. Az újpesti ipartestület legutóbb arra kérte az IPOK-ot, indítson mozgalmat abban az irányban, hogy a tanoncidőt a megállapított egyharmadával emeljék fel. Az újpesti ipartestület rámutatott arra, hogy a tanoncképzésnél az ipariskolai tanítás heti 9 órát, a leventeoktatás pedig heti 4 órát vesz el a gyakorlati iparosképzéstől és éppen ezért nagyon is indokolt a képzett új iparosnemzedék felnevelése érdekében' a tanoncidőnek felemelése. Az újpesti ipartestület indítványát a Debrecen és Vidéke Ipartestület is beható vizsgálat alá vette és most terjesztette be javaslatát az elöljárósághoz. A javaslat értelmében a debreceni ipartestület is indokoltnak tartja a tanoncidő felemelését és pedig a maximális tanoncidőt a tanoncidő egy- harmadával, a minimális tanoncidőt pedig hat hónappal. Az elöljáróság az ipartestületi elnökség javaslatát több hozzászólás után teljes terjedelmében elfogadta. Ha most a javaslatot a kormányzat is magáévá teszi és rendeleti úton szabályozza a tanoncidőt, a legnagyobb tanoncidő négy esztendő, a legkisebb pedig egy év és hat hónap lesz. A békési járás főszolgabírójától. 1940. kih. 691. sz. ítélet. Szabó József 45 éves, ref., nős, gyulai szül. korcsmáros, vagyonos, mezőberényi lakost bűnösnek mondom ki az 1936 : V. t.-c. 9. §-ába ütköző kihágásban, melyet azzal követett el, hogy 1940 április 20-án korcsmájában 33% víz hozzáadásával a bort felvizezte és ezért őt a hiv. t.-c. 49. § 1. pontja és az 1928. évi X. t.-c. 4. §-a alapján 40 pengő pénz- büntetésre ítélem azzal, hogy a kiszabott pénz- büntetést behajthatatlanság esetén 10 napi elzárásra fogom átváltoztatni. A felmerült eljárási költségeket a 70.000/1936. F. M. rend. 68. §-a alapján a borvizsgáló bizottság javára 40 pengőben, a 67. § alapján áll. ellenőrzési díj címén a F. M. tárca javára 20 pengőben állapítom meg s azoknak 15 nap alatt különbeni végrehajtás terhe melletti megfizetésére a Rbsz. 213. báliak 1. bekezdése alapján terheltet kötelezem. Továbbá az ítélet kivonatának a Vendéglősök Lapjában és a Békési Hírlapban, valamint Mező- berény község hirdetőtábláján való közzétételét, illetve kifüggesztését az 1936 : V. t.-c. 54. §-a alapján terhelt költségén elrendelem, stb. stb., Békés, 1940 június hó 26. Dr Lázár Géza s. k. tb. főszolgabíró. A kivonatos másolat hiteléül : Boldizsár Tibo várni..díjnők. "Pátria” Irodalmi Vállalat és Nyomdai-R^T. - —111 » Budapest, IX., ÜllóPút 25. szám (Köztelek) 403970 Felkérjük igent. Előfizetőinket, hogy az előfizetési díjakat lapunk kiadóhivatalába beküldeni szíveskedjenek. Szerkesztő : lidértejedi Dr. KISS ISTVÁN. Felelős szerkesztő, kiadó és laptulajdonos lidértejedi Dr. KISS ISTVÁNNÉ. Lapunkban hirdetni: biztos siker! Szent István Portersör a Polgári Serfőzde páratlan sörkülönlegessége
