Vendéglősök Lapja, 1939 (55. évfolyam, 1-12. szám)
1939-02-05 / 2. szám
55. ÉVFOLYAM 2. S2KÁM FEIIIIUÁR Vendéglátó ipari szaklap ——WH8MB——WHIII ■ !■ !■ IIII —Ci M. kir. postatakarékpénztár csekkszáma 45.255 megjelenik harouta 5-én. Előfizetési díj félévre 8 pengő, egész évre ÍZ pengő Hirdetési díj szövegoldalon 50 fillér, hirdetési oldalon 40 fillér hasábmilliraéterenkint AJLAJPÍTOTTA : IHÁSZ CíTORGT Szerkesztőség és kiadóhivatal: BUDAPEST, IX., YIOLA-UTCA 3. SZÁM Telefonszám: 13—22—81 HIVATALOS ÓRÁK: DÉLELŐTT 1« ŐRÁTŐL 13 ÓRÁI« Az építkezés megindul az egész országban, ha a kormány megvalósítja azt a tervét, hogy negyvenöt- ezer egészséges és kényelmes falusi házat építtet. Ezt a hírt örömmel üdvözölné nemcsak a kisgazdatársadalom és az építőipar, hanem az egész ország lakossága. Ilyen óriási építkezés megindítaná az általános gazdasági fellendülést. Megérezné annak jótékony hatását az ipar, a kereskedelem, a közlekedési intézmények és a vendéglátó ipar. Ez lenne a legnagyobbszerű gazdasági és szociális reformpolitika ! A munkanélküliség egyszerre megszűnne, mert az építőipar sok más iparágat táplál és a megnyíló számtalan munkaalkalom mindenkit kenyérhez juttatna. A falusi otthon-mozgalom megvalósulása után nyilván más társadalmi osztály otthon-mozgalma indulna meg. A vendéglátó ipar reméli, hogy a kormány ezt az óriási gazdasági jelentőségű tervét megvalósítja és ezzel megkezdi országépítő programját! Az építőipar ezidőszerint, sajnos, rendkívüli súlyos helyzetben van. Emiatt ez iparnak illetékes érdekképviseletei a pénzügyminisztériumhoz fordultak a légoltalmi óvóhelyek építésének elrendelése és állami támogatás iránt. Egében kérelmezték azt is, hogy a múlt év végén lejárt tatarozás! és átalakítási adó- kedvezményeket a folyó évre is engedélyezzék. Reméljük, hogy a kormány tervbe vett gazdasági reformpolitikájával az általános építkezést megindítja és ezzel vérkeringést visz az egész ország gazdasági életébe ! A vendéglátó ipar iparjogi rendezése. A budapesti vendéglősök és szállodások ipar- testülete még a múlt évben kérelmezte a kereskedelmi és közlekedési minisztériumban a vendéglátó ipar jogi újjászervezését. A minisztériumban elkészült az idevonatkozó rendelettervezet, amit megküldött hozzászólás végett az ipartestületnek. Az ipartestület a napokban elkészült észrevételeivel, azt memorandumba foglalta és küldött- ségileg adta át dr. Árkay min. osztályfőnöknek. A küldöttséget Malosik elnök és Gundel Károly vezette. A miniszteri rendelettervezet a fogadó- (szálló, penzió), vendéglő-, kávéház- és korcsmaiparokat vendéglátó rokoniparoknak minősiti és egyforma képesítéshez köti. A kávémérő ipart a miniszteri rendelettervezet megszünteti és kifőzőiparnak tekinti, vagyis a kévémérőknek kifőzői iparengedélyt kell majd szerezniük. Magát a kifőzőipart nem minősítik vendéglátó iparnak, hanem külön iparnak. A vendéglősök és szállodások ipartestü- lete észrevételeiben főleg a korcsma és kifőzőiparok ellen foglal állást és ezekre vonatkozólag a következőket mondja : ,,A kifőzőipar az 1922 : XII. t.-c.-ben nincsen megnevezve, ezért rendszerint kimaradt a vendéglátóipart illető rendelkezésekből s azért burjánozhatott úgy el. Csak a legutóbbi időkben tudtuk szabályozását elérni és a vendéglátóiparra rakott terhek részeseivé tenni. Mert nem szerepel az előbb idézett törvényben, a kifőzőipar most sem kapná meg azt az elismerést, amit a miniszteri rendelettervezet a korcsmárosiparnak biztosít. A kifőzőiparosnak már nincs joga arra, hogy az egész vendéglátó- ipart folytathassa. Mindezek az ellenmondások csak azt igazolják, hogy mind a korcsmárosipar, mind a kifőzőipar fölösleges ipar és mint a kávémérőipar, ezek is megszüntetendők. Ezek csak a vendéglősipar törvényes üzletköréből élnek, a vendéglősiparon élősködnek, azt gyöngítik. A korcsmáros- és a kifőzőipar megszüntetése azonban az érdekelt iparűzők szerzett jogainak teljes birtosításával történhetik, sőt kívánatos, hogy azok részére, akiknek régebb idő óta folytatott élethivatásuk a korcsmáros-, illetően a kifőzőipar gyakorlása, módot kapjanak arra, hogy a vendéglős- vagy kávésiparra áttérhessenek. Azért azt javasoljuk, hogy mindazok a korcsmárosok és kifőzök, akik legalább hat éve önállóan folytatták iparukat, vendéglős-, illetve kávés-mestervizsgáira bocsáthatók legyenek. A most fönnálló törvényes rendelkezések szerint, akik munkakönyvvel igazolják azt, hogy valamely iparban legalább hat évet szakbavágó munkával töltöttek el, joguk volt és van önállósítani magukat, tehát ezt a jogot föltétlenül biztosítani kell a megszüntetendő iparok önálló űzőinek is. Az előterjesztés a továbbiakban kéri a termelői borkimérések revízióját és e borkimérések működésének megszigorítását. A minisztérium az ipartestület előterjesztésében foglaltakat nyilván az összes érdekeltekkel, valamint a fővárossal közli és a különböző érdekek figyelembe vételével adja majd ki a vendéglátó ipar iparjogi rendezésére vonatkozó rendelkezését akként, hogy az érdekeltek jogai sérelmet ne szenvedjenek. A tanonciskolái tanítás. A vallás- és köz- oktatásügyi miniszter 111.918/1938. sz. rendeletével a 60.000/1924. sz. alatt kelt „Iparostanonc- iskolai Szervezet“ 59. §-ának szövegét a M. Kir. Iparügyi és Kereskedelem- és Közlekedésügyi Miniszterrel egyetértőén a következőkép módosította : Tanítani csak köznapokon lehet és pedig akként, hogy a tanítás esti 6 óra után nem terjedhet. Rendkívüli körülmények fennforgása esetében azonban a tanonciskolái felügyelőbizottságnak előterjesztése alapján szakirányú iparostanonciskolák számára az illetékes tankerületi kir. főigazgató, általános iparostanonc- iskolák számára pedig az illetékes kir. tanfelügyelő engedélyt adhat arra, hogy a tanítás esti 7 óráig terjedjen. Az iskola látogatására szükséges időt a gyermek- és a fiatalkorú tanoncok napi munkaidejébe be kell számítani. POPPER BORPINCÉSZET RÉSZVÉNYTÁRSASÁG Telefon a 1-484-62 Budapest-Kőbánya, Előd ucca 8. szám. Alapíttatott 1869. évben. Az 1922. évi országos szőlő- és borgazdasági kiállításon aranyéremmel kitüntetve. Válogatott uradalmi fajborok. Kérjen saját érdekében árajánlatot.
