Vendéglősök Lapja, 1937 (53. évfolyam, 1-24. szám)
1937-08-05 / 15-16. szám
2 vendéglősök: lapja 1937. augusztus 5. Mindennemű hús- és zsiradékszükségletünket Lengyel hentesáru- gyár R.-T. üzleteiben vásároljuk! --------* Legjobb árú — olcsó árú! LB NGYEL HENTESARÚGYÁR R.-T. MI ÚJSÁG? Marenchich Ottó kitüntetése. Marenchich Ottó kormányfőtanácsost, a magyar vendéglátó ipar kiváló szakemberét és vezető egyéniségét az olasz király most az olasz koronarend parancsnoki keresztjével tüntette ki, amely a commandatore cím viselésére jogosít. Marenchich Ottó nemrégiben magas osztrák kitüntetést is kapott. A budapesti szállodások és vendéglősök ipar- testülete a borravalóval dolgozó szállodai és vendéglői alkalmazottak kereseti adóalapjának átalányösszegeire megállapodott a székesfőváros polgármesteri hivatalával folyó évi július hó 1-ig terjedő időre. A polgármester legutóbbi határozatával ezt a megállapodást a folyó év végéig érvényben tartotta. Szállodavezetői tanfolyam Wienben október hó 11-től december hó 24-ig tart. Az előadás egész napon át folyik. Tájékozás szerezhető az igazgatóságnál: Wien, I., Kurrentgasse 5, Kurzdirection. A Nemzetközi Szőlőgazdasági Állandó Bizottság folyó évi június hó 30-tól július hó 3-ig Párisban kongresszust tartott. A Magyar Szőlőgazdák Országos Egyesülete részéről azon báró Waldbott Kelemen elnök, dr. Polgár Lajos és Braun Jenő igazgatók, valamint Teleky Andor szőlőbirtokos vettek részt_ I A származási hely megjelölésének jogával bíró borok jogviszonyairól, azok szőlőgazdasági és borászati kérdéseiről tanácskoztak. Határozatilag kimondották, hogy minden bortermelő országot felkérnek arra, hogy 1938 júliusig leltárt készítsen azokról a borokról, amelyeknek megadni kívánja a származási hely megjelölésének a jogát. A Balatoni Szállodások és Penziósok Egyesülete Balatonlellén nagygyűlést tartott, amelyen éles hangon tiltakoztak a Balaton mentén újabban tapasztalható indokolatlan éleimiszerdrágítások ellen. Oláh Gyárfás Mihály elnök beszámolójában pontos adatokkal mutatta ki, hogy az idei élelmiszerárak a múlt'évihez képest 39 százalékos emelkedést mutatnak, holott a drágítás teljesen indokolatlan és csupán a balatonmenti közvetítők tervszerű munkájának és kartelszerű megállapodásainak az eredménye. Egyhangúlag elhatározták, hogy küldött229.135/1937. XI. sz. Versenytárgyalási hirdetmény. Budapest székesfőváros polgármestere nyilvános versenytárgyalást hirdet a X. kér., Sirkert-utca 31. sz. alatti vendéglőépület és a hozzátartozó terület bérletére. A szerződéstervezet érteimében a hivatalos ajánlati mintán szabályszerűen kiállított, pecséttel lezárt borítékban elhelyezett ajánlatokat 1937. évi augusztus lió 3-án délelőtt 9—11 óra között kell a polgármesteri XI. (városgazdasági) ügyosztály vezetője, vagy megbízottja: tlr. Sándor Dénes tanácsjegyző kezéhez Központi Városháza, II. em. 237. ajtószám alatt közvetlenül beadni. Elkésve érkező ajánlatokat, vagy olyanokat, amelyek az előírt feltételeknek meg nem felelnek, figyelembe nem veszek. Bánatpénz gyanánt ennek a hirdetésnek az ügy- számára való hivatkozással 2.000 P-t, azaz kettőezer pengőt kell letenni a székesfőváros központi pénztáránál, vagy a kerületi elöljáróságok pénztárainál a szerződéstervezet 3. pontjában körülírt rendeltetéssel. A bánatpénzről szóló letéti nyugtát az ajánlathoz kell csatolni. Az ajánlatok felbontása 1937. évi augusztus hó 3-án déli 12 órakor a IV. kér., Központi Városháza II. em. 235. számú helyiségében lesz és azon az ajánlattevők, vagy igazolt képviselőik jelen lehetnek. Az ajánlati űrlapok, valamint a szerződéstervezet a városgazdasági ügyosztályban dr. Sándor Dénes tanácsjegyzőtől (Központi Városháza II. em. 237. ajtó) hétköznapokon d. e. 9—12 óra között szerezhetők be. A versenytárgyaláson csak magyar állampolgárok és a vendéglőipar gyakorlására jogosított egyének vehetnek részt. A székesfőváros polgármestere fenntartja maganak azt a jogot, hogy a beérkezett ajánlatok közül, tekintet nélkül a megajánlott bérre, szabadon választhasson, vagy amennyiben a versenytárgyalás eredményét kielégítőnek nem találná, újabb versenytárgyalást hirdethessen, esetleg a bérleménynek hasznosítása tekintetében tetszés szerint bármely más módon intézked- hessék. A székesfőváros polgármestere az odaítélésnél tekintetbe fogja venni az ajánlattevő tőkeerősségét, továbbá azt a körülményt, hogy az ajánlattevő személye és eddigi szakmabeli működése kellő biztosítékot nyujt-e arra vonatkozólag, hogy a bérlemény minden tekintetben megfelelő színvonalon fogja tartani. Már most kijelenti azonban a székesfőváros polgár- mestere, hogy amennyiben a székesfőváros a bérle- ményt bármely okból kifolyólag nem volna képes 1)37. évi október hó 1-én a bérlő rendelkezésére bocsá- taui, úgy a késedelemért a székesfővárossal szemben semmiféle kártérítési igény nem támasztható. Budapest, 1937. évi július hó 3. A székesfőváros polgármestere. séget vezetnek Széli József belügyminiszter elé és sürgős hatósági intézkedéseket kérnek a lehetetlen helyzet megszüntetésére, mert ha az élelmiszerdrágítást nem lehet letörni, akkor a szállodai és penzióárak is emelkednek, ez pedig a szépen megindult balatoni fürdőévad idegenforgalmát tenné tönkre. A Balatoni Szállodások és Penziósok Egyesülete beadvánnyal fordult az illetékes hatóságokhoz és felhívja figyelmüket, hogy a. veszprémmegyei fürdőkben a záróra esti 10 órában van megállapítva, ami rendkívül nehéz helyzetet teremt a vendéglősök és a nagyközönség számára. Különösen kellemetlen ez az intézkedés az este 10 óra után vonattal vagy autóval érkező fürdővendégek számára. A beadvány kimerítő indokolással azt kéri, hogy a zárórát a balatoni fürdő- és üdülőhelyeken általában éjjeli 2 órában állapítsák meg. Az új repülőtér vendéglőjének bérlője. Az új budaörsi közforgalmi repülőtér állomásépületében nagyobb vendéglőt és kávéházat rendeztek be, azonban az új vendéglős személyére nézve mindeddig nem történt döntés. Ideiglenesen Gundel Károly látta el a budaörsi repülőtér vendéglőjének vezetését. Most a vendéglői üzem ügyében véglegesen döntöttek. A bérletet Peyer György, a magyar vendéglő Verpeléten (Heves megye) egy 50 év óta jólmenő mészáros-hentes és vendéglő üzlet teljes felszereléssel sürgősen bérbeadó Pétervári János TALISMAN CASINO• RESERVE és szállodai szakma egyik képviselője kapta meg. A szerződés tíz évre szól és a vendéglős a bérlet fejében bruttó bevételének 4 százalékát fizeti a Légügyi Hivatalnak. Az új vendéglős már megkezdte működését. A vendéglős iparlestüiet a boros menü ellen. A földművelésügyi minisztérium felvetette azt a gondolatot, hogy a borfogyasztás emelése érdekében a vendéglősöket kötelezni kellene arra, hogy a menük mellett kötelezőleg szolgáljanak fel két vagy három deci bort. A kereskedelemügyi minisztérium ebben az ügyben értekezletet hívott össze, amelyen az elnöklő Árkai; min. tanácsos javaslatokat kért a terv megvalósítása érdekében. Malosik Ferenc ipartestületi elnök kijelentette, hogy egy ilyen irányú kísérlet azért nem bíztathat eredménnyel, mert a javaslat szerint csak a jobb helyeket köteleznék bor kiszolgáltatására. A vendéglősök a kötelező borkiszolgálás céljára csak a legolcsóbb nyitott bort használhatnák fel, már pedig a jobb helyeknek épen az a feladatuk, hogy a különleges borokat népszerűsítsék. Az ipartestületi elnök véleménye szerint a borfogyasztás emelése és a bortermelők helyzeténeek javítása érdekében más eszközöket kell a kormányzatnak igénybe vennie. 229.226—1937. XI. P. M. sz. Versenytárgyalási hirdetmény. Budapest székesfőváros polgármestere nyilvános versenytárgyalást hirdet a Rudas-gyógyfürdő vendéglője és a hozzátartozó kb. 120 m2 terület bérletére. A szerződéstervezet értelmében a hivatalos ajánlati mintán szabályszerűen kiállított, pecséttel lezárt borítékban elhelyezett ajánlatokat 1937. évi augusztus hó 7-én, délelőtt 9—10 óra között kell a polgármesteri XI. (városgazdasági) ügyosztály vezetője, vagy megbízottja : dr. Lukácsy István tanácsjegyző kezéhez (Központi Városháza, II. em. 237. ajtószám alatt; közvetlenül beadni. Elkésve érkező ajánlatokat, vagy olyanokat, amelyek az előírt feltételeknek meg nem felelnek, figyelembe nem veszek. Bánatpénz gyanánt ennek a hirdetésnek az ügyszámára hivatkozással 2500 pengőt, azaz Kettőezerötszáz pengőt kell letenni a szerződéstervezet 9. pontjában körülírt rendeltetéssel. Az ajánlatok felbontása 1937. évi augusztus hó 7-én, déli 11 órakor a IV. kér. Központi Városháza, II. em. 235 .számú helyiségében lesz és azon az ajánlattevők, vagy igazolt képviselőik jelen lehetnek. Az ajánlati űrlapok, valamint a szerződéstervezet a városgazdasági ügyosztályban (Központi Városháza, II. em. 237. ajtó) hétköznapokon délelőtt 9—12 óra között szerezhetők meg. A versenytárgyaláson csak magyar állampolgárok és a vendéglőipar gyakorlására jogosított egyének vehetnek részt. A székesfőváros polgármestere fenntartja magának azt a jogot, hogy a beérkezett ajánlatok közül, tekintet nélkül a megajánlott bérre, szabadon választhasson, vagy amennyiben a versenytárgyalás eredményét kielégítőnek nem találná, újabb versenytárgyalást hirdethessen, esetleg a bérleménynek hasznosítása tekintetében tetszés szerint bármely más módon intéz- kedhessék. A székesfőváros polgármestere az odaítélésnél tekintetbe fogja venni az ajánlattevő tőkeerősségét, továbbá azt a körülményt, hogy az ajánlattevő személye és eddigi szakmabeli működése kellő biztosítékot nyujt-e arra vonatkozólag, hogy az idegenforgalmi szempontból is nagy jelentőséggel bíró bérleményt minden tekin- letben megfelelő magas színvonalon fogja tartani. Már most kijelenti azonban a székesfőváros polgár- mestere, iiogy amennyiben a székesfőváros a bérleményt bármely okból kifolyólag nem volna képes 1937. évi október hó 1-én a bérlő rendelkezésére bocsátani, úgy a késedelemért a székesfővárossal szemben semmiféle kártérítési igény nem támasztható. Budapest, 1937 július hó 19-én. A székesfőváros polgármestere. 2000 pengő készpénzzel megfelelő főpincéri állást keresek iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii 26 éves, jómegjelenésű, fővárosi gyakorlattal rendelkező pincér fiam részére. Ajánlatokat ,,Szeptemberi belépés“ jeligén a kiadóhivatal továbbit. Moslékot vennék Leveleket „Magas áron“ jeligére Singer hirdető- irodába, Budapest, VII., Jósika ucca 13. szám.
