Vendéglősök Lapja, 1936 (52. évfolyam, 1-24. szám)
1936-03-05 / 5-6. szám
53. ÉVFOLYAM 5—0. SZÁM 1930. MÁRCIUS 5 (VJEÁÍIIÉÍáLŐ-, SZÁLL«)-, KÍÁÉSIPAKI ÉS KÖZeASKIIASÁÖI SZAKLiP) M. kir. postatakarékpénztár csekkszáma 45.255 Megjelenik havonta 5-én. Előfizetési díj félévre S pengő, egész évre 13 pengő Hirdetési díj szövego 1 d a 1 on 50 fillér, hirdetési oldalon 40 filler hasábmilliinéterenkint AÉAIPÍTOTTA : IHÁSZ GTÖBG1 Szerkesztőség és kiadóhivatal: BUDAPEST, IX., VIOLA-UTCA 3. SZÁM Telefonszám: Automata 32—2—81 HIVATALOS ÓRÁK: »ÉLGLŐTT ÍO ÓRÁTÓL DÉLGTÁI 1 ÓRÁIO. Bortermésünk az elmúlt 1935. évben háromszázezer hektoliterrel több volt az előző 1934. évi bortermésnél. Pedig a fagy és jégverés ugyancsak nagy kárt okozott a szőlőkben. Ez a termés- eredmény azonban még mindig jóval alatta volt a közepes termésnek. A mai magasabb borárak az utóbbi évek gyenge terméseinek tudhatok be. Ezzel szemben Svájcban, Ausztriában és Csehszlovákiában a legutóbb jó termés volt és ezért az ottani olcsóbb borárakkal nem versenyezhet ma a borunk. Kivitelünk ennélfogva ezekbe az országokba a minimumra csökkent. De szerencsére Németország felé emelkedett borexportunk, annyira, hogy 1935-ben harminc- nyolc százalékkal többet szállítottunk oda, mint az előző esztendőben. Háború előtt Magyarország bortermésének 0'3%-át exportálta. Akkor még az átkos Trianont nem ismertük és a belső fogyasztási területünk háromszorosa volt a mainak. A békeszerződés különös véletlen folytán bortermő vidékeinket úgyszólván legnagyobb- részben a csonka hazában hagyta meg. Ezért a borértékesítés igen fontos kérdés ! A belső borfogyasztás lebonyolítása mindenkor a vendéglátó ipar hivatása volt és az ebből származó jövedelem ezen ipart illette. A vendéglős-, kávés- és korcsmaipar a borfogyasztást a közönség kívánalmainak és a termelők érdekeinek megfelelően intézte. Ennek dacára a nehéz gazdasági helyzet nyílván a bor- fogyasztás emelése és a termelők nagyobb jövedelmének biztosítása érdekében termelői kiméréseket eredményezett ! Sajnos, a termelői kiméréseket a vendéglátó ipar sínyli meg! E bajon a magyar borexport nagyobb arányú fejlődése segíthetne. Iparunknak gazdasági érdeke fűződik ehhez. Ügyes propagandával kellene a bor kivitelét fokozni. Ez nemcsak a vendéglátó ipar kívánsága, hanem általános közgazdasági érdek, mert a borexport sok idegen valutát hoz, amire pedig az ipari nyersanyagok bevásárlásához nagy szüksége van az országnak. A vendéglátó ipar tehát az idegenforgalom fejlesztésén kívül a magyar bor kivitelénapirendre került a képviselőházban e törvény- javaslat tárgyalásán. A vitában résztvett képviselők egy része tévesen politikát igyekezett belemagyarázni a törvényjavaslatba. Pedig nyilvánvaló, hogy a kisiparosság érdekeinek a megvédéséről van szó. Ez pedig kenyérkérdés. Kitetszik ez az iparoskép- viselő Müller Antal felszólalásából, aki előadta, hogy behatóan foglalkozott a kontárkérdéssel, amelyben a törvény rendet fog teremteni. A mester- vizsga intézményének sokezer iparos örülni fog. Ezzel kapcsolatban védelmébe vette a céhrendszert, amelynek a múltban igen sok előnye volt. Kijelentette a szónok, hogy a javaslattal az iparosok meg vannak elégedve és csodálja, hogy egyes képviselők mégis meg akarják akadályozni a javaslat egyes intézkedéseit. A kisiparosság érdekében a közszállítások terén a minisztertől további intézkedéseket kér. Továbbá kéri, hogy az átmeneti időt rövidítsék meg, hogy a kontárokat mielőbb eltávolíthassák az iparból. Sorra vette a javaslat egyes intézkedéseit, nagy szakértelemmel szólott az egyes kérdésekhez, végül megállapította, hogy mint becsületes iparos, a törvényt lelkiismerete szerint helyesnek és jónak tartja. A javaslatot az iparosság is mindenütt nagy örömmel üdvözölte és a javaslatban nem politikai, hanem kenyérkérdést lát és ezért ezt örömmel elfogadja. Hasonló szellemben több képviselő szólt hozzá a kérdéshez. Érdekes Volt dr. Éber Antalnak, a budapesti kereskedelmi és iparkamara elnökének a felszólalása, aki kijelentette : nek minél nagyobb emelkedését óhajtja, mert azt hiszi, hogy ezzel a termelői kimérések létjogosultsága csökken majd. A Magyar Nemzeti Bank, mint közgazda- sági életünk irányítója, bizonyára foglalkozik a bor kiviteli kérdésének minél intenzívebb fejlesztésével es ezért tőle várja a vendéglátó ipar gazdasági helyzetének javulását 1 A törvényjavaslat egyes intézkedéseit helyeseknek tartom és a magam részéről azokhoz örömmel járulok hozzá. Az egyik a mestervizgsa behozatala, amely valóban az ipari képesség színvonalának emelését jelenti és csakis jó eredményekkel járhat. Szívesen járulok hozzá ahhoz is, hogy az áruházszakasz beiktattassék, hogy új áruházak kibővítése és létesítése megakadályoztassék. Nem félnék az ú. n. megbízhatatlanságk szakasztól sem, ha nem éppen ipari kihágás címén lehetne az iparengedélyeknek és iparigazolványoknak elvonását kimondani. Bele tudnék nyugodni abba is, ha itt legalább is a vétség fogalmához, vagy legalább szabadság- vesztés büntetéshez lenne kötve, nehogy kicsinyes dolgok folytán történhessék meg az, hogy az iparosoktól az iparigazolványt elvonják. Két okból nem fogadom el a javaslatot. Egyrészt, mert a törvénytervezet több intézkedésével sérti a gazdasági szabadság elvét, másrészt pedig bármilyen jóindulatból fakadjon is a törvénytervezet meglako- tása, a kisipar sorsán gazdasági intézkedések nélkül nem lehet könnyíteni és nem törvényhozási intézkedések, hanem egyéb kérdésekben megértés szükséges a kisiparosok támogatásához. Vitán felül áll, hogy a legfontosabb gazdasági és szociális kérdések egyike a kisiparosok helyzetének megjavítása, nemcsak a kisiparosok és azok által eltartott személyek igen nagy számánál fogva, ami valóban azt mutatja, hogy az ország lakosságának közel 9—10 százaléka él kisiparból, hanem azért is, mert a kisiparosok által előállított termelési értékekről a statisztikai hivatal' által a múlt évben közzétett kimutatás teljes mélyAz ipari közigazgatás egyes kérdéseinek módosítása Popper Mór és Lipót r.-t., bornagykereskedés Telefoni 48-4-62 Budapest-Kőbánya, Előd ucca 8. szám. Alapíttatott 1869. évben. Az 1922. évi országos szőlő- és borgazdasági kiállításon aranyéremmel kitüntetve. Válogatott uradalmi fajborok. Kérjen saját érdekében árajánlatot.
