Vendéglősök Lapja, 1935 (51. évfolyam, 1-24. szám)
1935-09-05 / 17-18. szám
VENDÉGLŐSÖK L.APJFA K935. szeptember 5. ** Mivel már az indító fütty is elhangzott, a hadnagy mint egy álomkóros, támolygott fel a vonatra. Az ajtóból intett még egy Isten hozzád-ot atyjának, aki ebben a percben nem bírta visszatartani kitörő könnyeit, s az apai, a szülői szeretet olyan fellobanása volt ez, mint mikor egy kedves hozzánktartozónkat veszítjük el. A vonat lassú mozgással elindult. Az idősúrpedig, talán hogy elfojtsa könnyeit, vagy hogy ne tegye még nehezebbé az elválást, elfordult, csak meg-megrázódó felső teste jelezte nagy, nagy lelki fájdalmát .. . Ml ÚJSÁG? Jogi személyek képesítés nélküli üzletvezetője. A 78.0000/1923. K. M. 7. §-a szerint jogi személyek amelyek valamely képesítéshez kötött ipart a kézműves jellegű iparág szokásos keretén túl gyakorolnak, olyan egyént is alkalmazhatnak üzletvezetőül, aki a szükséges szakképzettséggel nem rendelkezik. Ugyanis, ha a képesítéshez kötött ipart a kézműves jellegű iparűzés szokásos kereteit meghaladó terjedelemben gyakorolják, az gyárszerűvé válik s mint ilyennek gyakorlásához a törvény 17. §-a szerint képesítés kimutatása nem szükséges. (111/932. K. M.) Készül az élelmiszerkódex. A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara alelnökének, Székács Antalnak indítványára elhatározta, hogy megalkotja a magyar Élelmiszerkódexet, a ,,Codex Alimentarius Hungaricust“. A kamara a munkáját azzal kezdte meg, hogy a Codex Alimentarius Hungaricus összeállításának szükséges voltát és fontosságát ismertető emlékiratot állított össze és azt a szakkörök rendelkezésére bocsátotta. Ezután szakértekezletet hívott egybe, amelyen az érdekelt kereskedelmi és ipari szervezetek képviselői megjelentek és bejelentették a munkálatok elvégzéséhez való csatlakozásukat. A kamara következő lépése volt, hogy az élelmiszereket és élvezeti szereket és az ezek gyártásánál, forgalombahozatalánál és felhasználásánál szükséges használati anyagokat harmincöt szakcsoportba osztotta be és összegyűjtötte mindezen csoportokra vonatkozó eddig megjelent jogszabályokat, úgymint törvényeket, rendeleteket, utasításokat, jogeseteket és azokat a kísérletügyi munkálatokat, amely utóbbiak eddig még sehol nem tétettek közzé. Különösen súlyt helyezett azokra a hazai és külföldi vegyészeti és mechanikai kísérleti adatokra és eredményekre, amelyek alapján megállapítható, hogy az élelmiszerek megítélésénél alkalmazott határértékek világszerte elismert tudományos kísérletek eredménye, avagy pedig csak egyes vegyészeti laboratóriumok vagy vegykísérletiállomásokszűkkörű és a tudományban nem általánosan elfogadott megállapításai-e. Adatgyűjtésének legérdekesebb és legértékesebb része a szakbavágó külföldi irodalom anyaga, amelyet a kamara nagy utánjárással és költséggel szerzett meg. A külföldi irodalom összegyűjtése nagyon értékes szolgálatokat tehet a kódex összeállítóinak, mert az élelmiszerekre vonatkozó mai napig is hatályos magyar törvények olyan régiek, hogy az újabb jogszabályok kidolgozásánál ezeknek a modern külföldi törvényhozási intézkedéseknek még akkor is kétségkívül jó hasznát lehet venni, ha azokat nem követjük. Vendéglők áremelése nagy megütközést keltett a minap a napi sajtóban. Az Est munkatársa ez ügyben kérdést intézett Gundel Károlyhoz, a vendéglátó ipar kiváló tagjához, aki a drágításra vonatkozólag kijelentette, hogy a zsír- és a főzelékfélék picai ára 50, a tojásé 20 százalékkal emelkedett, érthető tehát, hogy a vendéglősök is kénytelenek a változott viszonyokhoz alkalmazkodni. Az élelmiszerárak emelkedése és az emiatt bekövetkezett nyugtalanság csak átmeneti jellegű lehet. Különben is csak azokban a vendéglőkben emelkedtek az árak, amelyekben lehetetlenül^olcsó volt eddig a fogyaszMennyi tragédia, mennyi igazi életdráma folyik itt egy-egy vonat elindulásakor. Erről azok a csarnoki oszlopok sokat regélhetnének ! Már javában kint robogott vonatunk a nyílt pályán, amikor útitársam betámolygott szakaszomba és mintha ott se lettem volna, a velem szembe lévő pamlagra telepedett. Jobban mondva ledobta magát úgy egyenruhástul, kardostul. Végig feküdt, befelé fordulva a pamlagon s néhány perc után mély álomba merült. (Folyt, köv.) tás. A mai árak még mindig alatta vannak a békebelieknek és ezért drágulásról nem lehet szó. Vidéki vendéglősök és korcsmárosok panaszai alapján több ipartestület kérvénnyel fordult a pénzügyminisztériumhoz aziránt, hogy az italmérési illetéket ne általányban, hanem a tényleg eladott bor literje után vessék ki. Kérik a korcsmái hitel módosítását, hogy az bírói úton legyen érvényesíthető, valamint olyan rendelkezést, amely szerint a vendéglői és korcsmái üzlethelyiségekben a villanyáram ipari áramnak minősíttessék. Az éjféli egy órai zenélési záróra meghosszabbítását szintén kérelmezik, mert a vidéken a vendégek sokszor csak éjféltájban jönnek zenét hallgatni és a zenélés beszüntetésekor távoznak az üzletből. Mindezt a budapesti vendéglősök képviseletei és a szaksajtó évek óta szorgalmazza. De napirenden tartja ezeken kívül állandóan a termelői borkimérések, a kifőzőipar és korcsmaipar rendezésének kérdését is. Két hektoliter bor egy szőlőtőről. Grác mellett egy kertész gazdaságában páratlanul gazdag termésű szőlőtőke kelt feltűnést. A mindössze kilenc esztendős szőlőtőke növése is rendkívüli, egyes ágai tíz méternyi hosszúságúak. Az idén kereken kétezer szőlőtiirt termett a hatalmas szőlőtőkén ; ez körülbelül kétszáz liter bornak felel meg. Gyünk község elöljáróságától. 2480/1935. Árverési hirdetmény. Gyünk község egyemeletes A borpiacon lényeges változás nem volt az utóbbi hetekben. Az esőzések a terméskilátásokat országszerte előnyösen befolyásolták. Az üzletkötés lanyhább. A borárak alacsonyabb fokú boroknál kistermelőknél 3—'3-20 P hl.-fokonkint, uradalmaknál, ahol inkább csak magasabbfokú borok vannak, az árak tömegboroknál ugyanazok, Jobb minőségű fajborok iránt az érdeklődés a csökkent kiviteli lehetőségek folytán ellanyhult. Itt említjük meg, hogy Ausztria júniusban összesen 4404 hektoliter bort vitt be, ami közel 20 százalékkal több a múlt év hasonló havi bevitelénél. Meg kell jegyezni, hogy a főimport- államból, Olaszországból kisebb volt a bevitel a múlt évinél. A teljes beviteli emelkedés a magyar- országi borbevitel emelkedésének tudható be, mert Magyarország kerek tízszer annyit bort vitt be júniusban, mint a múlt év hasonló hónapjában. Az első félév borbevitele majdnem kilencezer hektoliteres emelkedést tüntet föl. E mennyiségből Olaszországra 1750 hektoliter, Magyarországra pedig 6430 hektoliter jut. De növelte bevitelét Spanyol- ország is a múlt év hasonló időszakához viszonyítva, úgyszintén a görög bevitelnél is tapasztalható némi emelkedés. A statisztika azonban azt bizonyítja, hogy a bevitelnek július, augusztus, szeptember hónapokban esetleg még annyira nem várható erős emelkedése mellett sem lesz lehetséges Olaszországnak és Magyarországnak kontingenseik teljes kihasználása, mert a magas vámok, a magas fogyasztási adó és a pengő és lira klíringátszámítási árfolyama ezt lehetlenné teszi. Megemlítjük, hogy a Magyar Szőlősgazdák Országos Egyesületéhez az ország különböző részéről indítványok érkeztek a szüreti borárak megállapítására vonatkozóan. Ezeknek az indítványoknak a letárgyalására az egyesület Malcomes Gyula báró elnöklésével értekezletet tartott. Reizmann Zoltán dr. igazgató ismertette a különböző borvidékekről beszerzett termésbecsléseket, amelyek alapján ma már megállapítható, hogy az 1935. évi termés jóval alatta lesz az elmúlt évinek. Foglalkozott ezután azokkal a jelenségekkel, amelyek szükségessé teszik, hogy a különböző vidékek szőlősgazdáinak felvilágosítása útján megakadályozzák a szüreti árak letörését. Az egyesület előterjesztést tesz a kormánynál a szüreti árak befolyásolása céljából és meggondolás tárgyává teszik a minimális borárak bevezetését. Borkereskedők gyűlése. A Borkereskedők Orsz. Egyesülete exportbizottsága a közeledő szürettel kapcsolatos aktuális kérdések megbeszélése céljából ülést tartott. Az ülésen kifejezésre jutott az a nézet, hogy a magyar borexport az idén a lehető legrosz- szabb kilátások előtt áll. Egyrészt a külföldi bortermelő és borimportáló államok nagy bortermése a mi viszonylag kis termésünkhöz képest az ezzel járó árdifferenciát tekintve, másrészt a külföld elzárkózó politikája a magyar borexportőröket a legnehezebb helyzet elé állítja. Az expcrtkereskedelem az illetékesek figyelmébe ajánlja, hogy a magyar borok, különösen pedig azon minőségek kivitelét, amelyek idebent csak mehezen találnak fölvevőre, az eddiginél is nagyobb mértékben támogassák, különös tekintettel a meglevő külföldi összeköttetések fenntartására, mert az esetleg elveszített külföldi piacokat visszaszerezni sokkal nagyobb áldozatba kerülhet, mint ahogy azokat a várható exportlehetőségek mellett fenntartani lehet. Itt említjük meg, hogy a fenti rossz kilátások dacára a magyar borkereskedelem ma is jelentékeny forgalmat bonyolít le. Lapunk olvasóinak figyelmét ezúton is felhívjuk a Popper Mór és Lipót R. T. bornagykereskedők hirdetményére, mert a cég kitűnő boraival és kiváló üzleti tevékenységével közkedveltségnek örvend. Pflknván a fővárostól egy órányira, vasút-és hajó- I ClIZlII állomás között, hideg-, melegvizes szobákkal, reprezentációs termekkel, fürdőszobákkal, legmodernebb előkelő berendzéssel bérbeadó. Ajánlatok „Közvetlenül Dunapartján“ jeligére Blocknerhez, Városház-u. 10. TÖRLEY TALISMAN CASINO RESERVE fl 1936. évi január hó l-étőG1940. december hó 31-ig terjedő 5 évre, 1935. október hó 15-én délután 3 órakor a községházánál nyilvános szóbeli árverésen Árverési feltételek a főjegyzői irodában a hivatalos órák alatt betekinthet ők. Gyönk, 1935. aug. 21-én. vitéz Márky Henrik főjegyző. Jáhn Adám bíró. Mindennemű hús- és zsíradékszükségletünket Lengyel hentesárú- gyár R—T. üzleteiben vásároljuk! -------- Legjobb árú — olcsó árú! LE NGYEL HENTESABUGYAR R.-T.lil
