Vendéglősök Lapja, 1934 (50. évfolyam, 1-24. szám)
1934-02-05 / 3-4. szám
1034. február !í. 4 HKDÉGLŰ8ŐK LtlMA a M«inlM?é •• új vendéget hoz Onneh! Kérje Képviselőnk látogatását Levélcím: Budapest 72. postafíók • Tel.: J. 350-22 Föpincérek Országos Egyesülete örökös elnöke Hajdú Vilmos elhunyta alkalmával múlt hó 30-án a Kovács-kávéház külön helyiségében a nagyszámban megjelent tagok részvételével gyász taggyűlést tartott, amelyen az elhunyt elnök kiváló érdemeit méltatták. Sörpiac. A magyar borpiacon a borkereskedelemben meglehetősen nagy élénkség mutatkozik, főleg az óborok vásárlása terén. A borkereskedelemben ' eladatott Szabadszállás környékén 500 hl. 10 fokos urasági újbor literenként 22 fillérért. Dunántúlon 500 hl. újbor eladatott literenként 22% fillérért. Balatonkörnyékén 430 hl. 11 fokos újbor és pedig Olaszrizling, Furmint, Ezerjó, Burgundi és Oportó urasági tétel literenként 26 fillérért. Fülöpszállás környékén eladatott 400 hl. 10‘4 fokos literenként 23 fillérért. Dánszentmiklóson eladatott 120 hl. urasági tétel, literenként 37-2 fillérért. Balatonmellékén eíadatott 70 hl. 14 fokos finom bor, literenként 50 fillérért. 100 hl. 13 fokos újbor, literenként 40 fillérért. Inótán eladatott 75 hl., literenként 45 fillérért és egy óbortétel 45 hl. 12 6 fokos, fokonként 3 fillérért. Gyöngyösön eladatott 120 hl. Otelló, literenként 22 fillérért és 102 hl. Muskotály, literenként 38 fillérért. A szeszpiac helyzete 1933 december havában. A jogyasztási szeszben a forgalom eléggé kedvezőtlen, mert a múlt év decemberi 2700 hl.-es fogyasztással 1 szemben folyó évi december havában az igénylés az 1400 hl.-t sem érte el. A csökkenés oka most már majdnem kizárólag abban keresendő, hogy a leromlott fogyasztóképesség 20 pengős áremelést sem bír elviselni. A borárak javulásával a borpárlat termelése és kínálata csökkent, tehát a borpárlat a fogyasztási szeszüzlet piacát már alig befolyásolta. Ecetgyártási szeszből folyó évi december havában 1400 hl.-t igényeltek, ugyanannyit mint múlt év december havában. Az ecetgyárakban tároló országos készlet folyó évi december hó 15-én 420 vagonra emelkedett, míg múlt év ugyanezen időpontjában csak 311 vagon volt az összkészlet, az emelkedés tehát 33%. A denaturált szesz forgalma erősen visszaesett, a múlt év december havi 2800 hl-es forgalommal szemben folyó évi december havában csak 2100 hl. volt az igénylés, a nagy visszaesés oka a kemény hideg időjárásban keresendő. Az ipari (adómentes) szeszből 250 hl. volt az igénylés, a múlt év december havi 200hl.-rel szemben. A motorikus szesz forgalma 6500 hl. volt, a múlt év decemberi 7500 hl.-es forgalommal szemben, a visszaesés itt is elég jelentékeny és sajnos további csökkenéssel kell -számolni, mert a fokozott közterhek miatt 1933 TÖ R LEY TAUSWAH • CASIHO • RESERVE január l-ével újabb tömeges autóleállítások történtek. Az Országos Szeszértékesítő R.-T. 1933 december 27-én tartott végrehajtóbizottsági ülésében az összes szeszkategóriák változatlan árjegyzését határozta el. Hogyan kell az adóbevallást elkészíteni. Vargha László dr. tvszki könyvszakértő, az Adó és Könyvvitel szerkesztőjének tollából fenti cím alatt egy mindenki számára nélkülözhetetlen értékes szakmunka jelent meg az adóbevallás megszerkesztéséről. A könyv ára 1.50 pengő. Kapható az Adó és Könyvvitel kiadóhivatalában Budapest, IX., Ferenc körút 37. Az egyesületek italmérési joga. A Vasmegyei Vendéglősök Szövetsége az italmérési engedéllyel rendelkező körök, egyesületek és testületek italmérő és ételkiszolgáltató tevékenységének korlátozását kérte a vasmegyei alispántól. Az alispán a kamarához fordult véleményért. A kamara válaszában ismerteti a pénzügyminiszternek erre vonatkozó 1923. évi rendeletét. A rendelet szerint a kaszinók, olvasó- és társaskörök nem nyilvános helyiségre szóló korlátlan italmérési engedélyei csakis a tagok és az általuk bevezetett vendégek, továbbá a kaszinó (kör) által rendezett mulatságokon megjelenő közönség részére és csupán helyben való fogyasztásra történő italkiszolgáltatásra jogosítanak, ellenben az utcára való kimérés lehetőségét még a tagokra nézve is kizárják. Az egyesületek, körök a fennálló törvényes intézkedések értelmében ipart nem űzhetnek, ily alakulatnak a vendéglősipar önálló üzésére iparengedély nem adható. A tejszínrendelet óta több mint a felére csökkent a tejszínfogyasztás a fővárosi étkezési üzemekben. Ismeretes, hogy a főváros étkezési iparainak érdek- képviseletei erélyes harcot folytattak a tejszín megdrágítása ellen. A földmívelésügyi miniszter azonban nem vette figyelembe ezeknek az érdekképviseleteknek nagygyűlésein elfogadott határozati javaslatokat és nemrégiben életbeléptette a magasabb tejszínárakat, amivel a főváros területén az eddigi 1 pengő 20 filléres tejszínárakat 2 pengő 40 fillérre emelte fel. Az étkezési iparok önvédelmi harcukban a közönséghez fordultak és üzemeikben hatalmas plakátokat nyomattak, amelyekben arra kérik a közönséget, hogy a fővárosi nyilvános étkezési üzemekben a íej- színfogyasztást a minimális mértékre korlátozza. Azt is tudomására adták a közönségnek, hogy amennyiben fogyasztásukhoz tejszínhabot rendelnek, úgy kénytelenek annak árát külön felszámítani. Ezt a plakátot a cukrászipartestület, a kávésipar- testület, a szállodás és vendéglős ipartestület, valamint a kávémérők és kifőzök ipartársulata írta alá. Ennek a plakátnak úgy látszik meg is volt a hatása, mert a fővárosi étkezési üzemek tejszínfogyasztása Garantált teljes zsírtartalmú sajtjainK mindenütt beszerezhetők: Pálpu8zta-8ajt, Derby-8ajt, Roma- .dour, Imperial, Óvári, Trappista, Casino, Roquefort, Roquefort dobozos DERBY Sajt- és Vajíermofő Részvénytársaság Központi árúsító-telep: Bndapeit, VII., Kerepesi rtt «2. Telefon : Z. «0—85 Sternberg Királyi udvari hangszergyár Budapest, VII., RáKóczi út 60. Hangerősítő ■BHnHRHBHBBHBnEB&aEHnHBnSHflnHnsaDHHHBHHBHBB berendezések és hatalmas WESTERNhangszőróK 300 pengőtől, bérletbe is szálIítjuK. a rendelet megjelenése óta több mint a felére csökkent, úgyhogy a célt a rendelettel nem érték el, mert a fővárosban körülbelül napi 25.000 liter tej feldolgozása vált feleslegessé, amit viszont a termelő gazdák sínylik meg végeredményben. Nyütszíni taps az irodalomban. A kultuszminisztériumban szerkesztett Néptanítók Lapja 67. évfolyamának első száma így ír a legszebb magyar képes folyóirat januári füzetéről : „Második évfolyamát kezdi meg a Frankiin-Társulat szenzációs új folyóirata, a Tükör, azzal a számmal, mely újév első napján kopogtat be a magyar olvasóhoz, kedves meglepetésképen. A Tükör-1 Révay József szerkeszti, hozzáértő, lelkiismeretes, nagy gonddal és szeretettel. Mindenütt ott van ennek a szeretetnek a nyoma a folyóirat közleményeiben és összeállításáH ÜTTL TIVADAR porcellángyáros Üzlet: Budapest, V., Dorottya ueca 14. Gyár : III., Filatorl dűlő. ■ T e 1 e f o n s z á m: 820—18 » ----------Ajá nlja saját gyártmányú, valamint a legjobb külföldi gyárak szállodai és vendéglői berendezéseit ban egyaránt. Éppen ezeknél fogva nemcsak bizalommal nézünk a Tükör pályafutásának folytatása elébe, de nagy jövőt is jósolunk neki és hatásától szépirodalmunk újjászületését, jölfrissülését várjuk“. Lapunk olvasóinak szívesen küld ingyenes mutatványszámot a Tükör kiadóhivatala (Budapest, IV., Egyetem-utca 4.). Tojás kivitele. A magyar földmívelésügyi miniszter a hivatalos lap augusztus 27-iki számában rendeletet közöl, amely a Németországba irányított tojásszállítmányok minőségi eljárásáról intézkedik. A rendelet szerint csakis az 1932 március 17-én kiadott német tojásrendeletben meghatározott minőségű tojást szállíthatunk Németországba, vagyis olyan tojást, amely teljesen friss, héja normális, tiszta, sértetlen és mosatlan, légkamrája 5 min.-nél nem nagyobb, mozdulatlan, fehérje átlátszó és szilárd, sárgája csak árnyékoltan látható, pontosan észrevehető határvonal nélkül és a forgásnál központi helyzetét megtartja, csírája észrevehetően nincs kifejlődve és minden rossz vagy idegen szagtól mentes. Intézkedik a rendelet a tojások súlyáról. A tojás minőségét és súlyát a Külkereskedelmi Hivatal ellenőrzi. Svájc borbevitele októberben. Svájc e» év októberében kereken 200 ezer hl. bort importált 5-9 millió frank értékben, vagyis 60 ezer hl.-rel többet, mint a múlt év hasonló hónapjában. Az importból Olaszország 90 ezer, Spanyolország 40 ezer, Francia- ország 25 ezer, Magyarország pedig 20 ezer hl.-rel részesedett. Magyarországról importált borok legnagyobb része hordós fehérbor. ÍRÓGÉPEK és KELLÉKEK Bressán Testvérek A. 33-6-52 Budapest, VIII., Dugonies-u. 3. A. 33-6-52 PáByázafi foirdeftméffSf■ A m. k. postaaltisztek orsz. egyesületének vezetősége kácstapolcai gyógy- és üdülőtelepének vendéglői bérletére ezennel pályázatot hirdet. A fürdőtelep Borsod megyében van. Pályázhatnak úgy kebelbeli, mint más polgári egyének is. Lehet szó a fürdő- és gyógytelep bérbeadásáról, amely áll: a Benedek-lak, Teréz-lak, Kakuk-lak és Erdész-lak négy épületéből, teljesen felszerelve, 53 ággyal. Fürdője: egy szép strand, egy tükör- és 17 kádfürdő. Saját villanyvilágítása és telepe van. Pályázni lehet kétféleképen: kizárólag a vendéglő s szálloda, vagy az egész fürdőtelep bérletére. Pályázni óhajtók bővebb felvilágosításért forduljanak a fenti országos egyesület vezetőségéhez, Budapest, VII. kér., Szent Domonkos-utca 13. Pályázni lehet folyó évi március hó 1-ig.
