Vendéglősök Lapja, 1934 (50. évfolyam, 1-24. szám)
1934-05-05 / 9-10. szám
50. ÉVFOLYAM 0—10. §ZAM 1031. JULIJUK 5 (VENDÉGLŐ-, HZALLÓ-, KÁVÉ® IPA KI ÉH KÖZGAZDAHAOI SZAKLAP) M. kir. postatakarékpénztár csekkszáma 45.255 Megjelenik havonta kétszer, 5-én és 20-án Előfizetési dij félévre IO pengő Hirdetési díj szövegoldalon 50 fillér, hirdetési oldalon 40 fillér liasábmilliméterenkint ALAPÍTOTTA : IHÁSZ GTÖBfiY Mg————H—■———— Szerkesztőség és kiadóhivatal: BUDAPEST, IX., VIOLA-UTCA 3. SZÁM Telefonszám: Automata 32—2—81 HIVATALOS ÓRÁK: DÉLELŐTT 1« ÓRÁTŐL DÉLUTÁN 1 ŐRÁI 4« B A búzával A palackban csakis a rajta megjelölt minőségű bor tartható. bevetett terület hetven százaléka kisgazdakézen van és ezért a kormány mindent elkövet, hogy a belföldi búza árát megfelelő szinten tartsa, mondta a költség- vetés mostani tárgyalása során a földmívelésügyi miniszter úr. E kijelentést örömmel közöljük olvasóinkkal, mert tény és való, hogy a múlt évi árakhoz képest a búza ára ma jóval magasabb. Ennek következtében a gazdasági élet forgalma, mint a statisztikai adatok igazolják, máris emelkedett. Oka, hogy a mostani nagyobb búzaárak mellett a termelő, a kisgazda nemcsak a számítását találja meg, hanem a saját és családja szükségleteit jobban elégíti ki, mint az elmúlt években. Mindez pedig bennünket, vendéglősöket és kávésokat közelről érint, mert a kisgazda nem viszi ki külföldre a pénzét, hanem itthon, elsősorban saját falujában költi azt el. A vidéki üzemeink fogyasztóinak legnagyobb része pedig kisgazda, aki, ha teheti, szívesen költekezik. A búza magasabb ára tehát feltétlenül emeli a vendéglői és kávéházi forgalmat. A jobb búzaárak mellett a mezőgazdasági munkások munkabére szintén emelkedik. Ezek a munkások pedig ugyancsak a mi fogyasztó vendégeink. Ezért nyilvánvaló, hogy a vendéglősiparnak állandóan éber figyelemmel kell kísérnie a búza árának alakulását és az azt szabályozó tényezőket, mert a búza'árához igazodik vendéglőink és kávéházaink forgalma. Sőt ehhez igazodik az egész gazdasági élet vérkeringése. A gabona külföldi értékesítésének kérdése körül — mint értesülünk — mindent megtesznek a monopólium kiküszöbölésére és csakis a gazdák érdekeit tekintik. Tehát úgy a hazai, mint a külföldre szóló búza értékesítésénél a gazda, a kisgazda érdeke a legfontosabb. Minthogy az ország lakosainak kétharmada kisgazda, ezért az ő kereseti viszonyaihoz igazodik azután az adó, az ipar és a kereskedelem kérdése is. Mi, vendéglősök, szállodások és kávésok, saját érdekünknél fogva köszönettel vesszük mindazt az intézkedést, amelyek a búza árának emelését és szin- tentaftását célozza. A hatósági ellenőrzés folyamán megállapítást nyert, hogy egyik italmérő több palackot tartott raktárában, melynek megjelölése nem felelt meg a belső tartalmának. A Borvizsgáló Bizottság megállapította a beküldött minták alapján, hogy az az ital, melyből ez a minta vétetett, nem szamorodni, mint ahogyan a palack megjelölése szólt. Az italmérő a tárgyalás során elismerte, hogy a lefoglalt 5 üveg bor tényleg nem volt szamorodni bor, hanem egy könnyű rizling, melyet társaságának egy tagja részére szerzett be s a bort véletlenül öntötte oly üres palackba, amelyen szamorodnicímke volt s azt levenni elfeledte. Az I. fokú bíróság eme adatok alapján bűnösnek mondotta ki terheltet az 1924. IX. t.-c. 9. §-a és a bornovella 9. §-ába ütköző kihágás miatt, melyet azzal követett el, hogy az italmérő üzletében tokaji szoA székesfehérvári és fejérmegyei vendéglősök, szállodások, kávésok és korcsmárosok ipartársulata tekintetes Elnökségének Székesfehérvár. A korcsmárosok és vendéglősök üzletköre ügyében kelt átiratra közöljük, hogy az ipartörvény végrehajtási utasítását tartalmazó 78.000/1923. K. M. sz. rendelet 130. §-a szerint vendéglőnek olyan iparüzletet kell tekinteni, amelyben hideg és meleg ételeket a korcsmák üzletkörét meghaladó keretekben szolgáltatnak ki. Korcsmának olyan iparüzletet kell tekinteni, amelyben csak hideg ételeket, illetőleg amennyiben a korcsma valamely kis- vagy nagyközség, valamely húszezernél kevesebb lakost számláló város, illetőleg húszezer vagy ennél több lakost számláló ofyan város területén van, amelyben vendéglői iparengedéllyel bíró iparos nincsen, hideg ételeken kívül villásreggelire egyféle meleg húsétel, tojás és tojásból készült rántotta, továbbá mindennemű kolbászárú, ebédre és vacsorára pedig morodni felírású üvegekben nem tokai bort tartott. Ezért őt 20 pengő pénzbüntetésre, az ítéletnek hírlapi közzétételére s a felmerült s a netán még felmerülendő költségek viselésére ítélte, a következő indokolással : Az a védekezés, hogy a társaságához tartozó egyén részére volt a kifogásolt bor fenntartva, elfogadható nem volt, mert hamis megjelölésű bort a kimérőhelyiségben tartani nem lehet, mert különben ez a védekezés elfogadása a törvény kijátszására tág teret nyithat. A II. bíróság ezt a terhelt és a szakképviselő által megfellebbezett ítéletet akként változtatta meg, hogy a kiszabott büntetést, minthogy azzal a nagyszabású nyereségvágytól indított visszaélést kellőképen megtorolva nem látta, 100 pengő pénzbüntetésre emelte fel. Dr. U. H. L. egyféle leves, egyféle főzelék, egyféle feltéttel, egyféle (főtt vagy sült) hús és egyféle tészta szolgáltathatók ki. A korcsmárosok által kiszolgáltatni szokott étel- neműek elkészítése körül több kérdés tisztázásra vár és az erre irányuló tárgyalások folyamatban •vannak. Mihelyt ezek befejeződnek, az eredményről tek. Elnökséget tájékoztatni fogjuk. Budapest, 1934 április 20. A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara. Borpalota a párizsi mintavásáron. Ezidén ismét kibővült ez a hatalmas palota, amely egyike ama érdekességeknek, amik a P. M. V. világkiállítási jellegét domborítják ki. Ebben a borpalotában mintegy 400.000 palack bor kerül ingyenesen kostolóra. A különféle borokat likőrök és ezek között a Cognac, Armagnac és Calvados vidéki termékek egészítik ki. Nagy ünnepség keretében tartják meg a borászati kongresszust. A kereskedelmi és iparkamara álláspontja a vendéglő és korcsma üzletköréről. Popper Mór és Lipút r.-t., bornagykereskedés Telefoni 48-4-62 A lap itt at off 1869. évben. Budapest-Kőbánya, Előd ucca 8. szám. Az 1922. évi országos szőlő- és borgazdasági kiállításon aranyéremmel kitüntetve. Válogatott uradalmi tájborok. Kérjen saját érdekében árajánlatot.
