Vendéglősök Lapja, 1931 (47. évfolyam, 1-24. szám)
1931-04-05 / 7. szám
1931. áprilisi. VENDÉGLŐSÖK LAPJA HATTYÚ gőzmosó és fehérnemű _______________________ kölcsönző vállalat Bu dapest, VII. kér., Klauzál ucca 8. sz. Telefon: J. 38ö—59 és J. 385—58 Az ország legnagyobb és legmodernebb gözmosó üzeme I Asztal- és ágynemű eladási osztályunk gyári árban szállít mindenfajta fehérneműt és törlőruhákat. Telefon- hívásra jövünk. Legkímcletesebb mosási rendszer A lord fia mint kukta. Az egyik londoni szálloda éttermének néhány hét óta igen előkelő szakácsa volt. Az új szakács, helyesebben kukta David Rhys, lord Dynevor fia. A fiatalember Anglia egyik legrégibb arisztokrata családjának tagja. Második fia tehát az angol törvények értelmében nem örökölheti apjának sem vagyonát, sem címét. Elhatározta, hogy kitanulja a szálloda- és étteremszakmát. Tanulmányainak első állomása a konyha. Egyelőre még nem főz önállóan, csak segít a főszakácsnak. Babszemeket és borsószemeket szedeget ki a hüvelyükből, valamint burgonyát hámoz. Az arisztokrata kukta nyilatkozott egy újságírónak és elmondta, hogy sohasem hitte volna, hogy mennyi ügyesség és gyakorlat kell ahhoz, hogy az ember hiba nélkül hámozzon krumplit. Egész vékonyan kell a krumplit meghámozni. Eleinte nagyon ügyetlen volt és a burgonya felét levágta hámozás közben. A főszakács ilyenkor mindig megfeddte és büntetésből még néhány kiló krumplit kellett hámoznia. Most már elég jól végzi ezt a munkát. A borsószemezés sokkal könnyebb. A legkellemesebb munka a tej felforralása, mert nem kell más, mint bekapcsolni a villamosáramot és azután néhány perc múlva kikapcsolni. A fiatal arisztokrata azt reméli, hogy egy év múlva már tökéletesen fog pástétomot sütni és parfét készíteni. Akkor azután a hotelszakmát fogja tanulmányozni és legalább egy éven át szállodaportás lesz. A bor világtermése 1930-ban. Most közli a Római Nemzetközi Intézet adatgyűjtését az 1930. évi bortermésről az északi félgömb féltekén. A négy legfontosabb bortermelő állam Franciaország, Olaszország, Spanyolország és Portugália idei termése az eddigi adatok alapján 95—105 millió hektoliter között tesz ki, ami 25%-kal kisebb az előző két év átlagánál. A középeurópai államok is sokkal kisebb termést produkáltak, mint a múlt évben. Ezzel szemben Ausztriában, Magyarországban, Csehszlovákiában és Görögországban kedvező termés volt; a román, bolgár és jugoszláv termés pedig az előző évek átlagtermését produkálta. Az 1930. évi bortermést az intézet 125—140 millió hektoliterre becsli, szemben az 1929-es és 1928-as évek 105—110 millió hektoliteres termésével. A bornak nem jó propaganda, ha vízről elnevezett állomáson adják fel. Nagykőrös város elhatározta, hogy a Nagykőrös-mikebudai határnál levő Halastó nevű vasúti megállóhely nevét Felsőcsemő névre változtatja. A határozat indokolása kiemeli, hogy a névváltoztatásra főleg azért volt szükség, mert a csemői boroknak nem jó propaganda, ha egy ,,Halas-tó“ nevű vasúti állomáson adják fel elszállításra. Woíphnoi* taPÓtázó és műkönyvkötő iparüzem- WclUllllUI tapéiagyári raktár. Budapest, IV., Aranykéz ucca 4. Telefonszám: 820—29 Kávéházak és vendéglők tapétázását legjutányosabban, legjobb kivitelben vállalom. MMB—n— CELLULOID AJTÚVÉDÜ megóvja az ajtót kopástól, piszkolódástól. Bármely színben és formában készül Redő celluloidárúgyár ban, Budapest, Vili., Sárkány ucca 5. szám. Telefon: 344—90 és 412—73 Vt Telefon: 844—90 és 412—73 Faragó és Simonits szobafestő, mázoló mesterek Budapest, VI. kér., Paulay Ede ucca 61. Próféta ucca sarok. Hívó telefon : Aot 194—ÄI 5W* Kedvező fizetési feltételek Borárak. A magyar piaion az irányzat továbbra is lanyha, bár vásárlások állandóan történnek. Nagykereskedelemben eladatott : Kiskunfélegyházán 800 hl. urasági bor 12—1 ‘3 fillérért fokonkint, ugyancsak itt eladatott 100 hl. 13 fokon felüli 21 -5 fillérért. Hajóson eladatott 200 hl. kadarka 13 fokon felül 1-1 filléres alapon. Szegeden 80 hl. 12*8 fokos 17 fillérért. Az irányzat édeses borok iránt tovább tart, ellenben a termelők nem hajlandók ettől olcsón szabadulni. Ugyancsak édeses boraikkal együtt egyéb konzumárút is akarnak eladni. Ez az üzletmenetet nehezíti. Az időjárás nem kedvez a szőlő vegetációjának és a kinyitott szőlőkben valószínűleg további károk lesznek. Az erős kéz, amely nagyobb készletekkel rendelkezik, májusig nem hajlandó megválni összes borkészletétől. Dömsödön nagyobb borkereslet nincs, csak pesti korcs- márosok vesznek fuvaronkint kadarkát nyomott és mindig sülyedő áron. Prótiayfalván elkelt 96 hl. 12 fokos 13 fillérért. Gyöngyösön élénk kínálat, közepes kereslet mellett elkelt 300 hl. 1F5 fokos 17 fillérért, 100 hl. 12 fokos 20 fillérért, 50 hl. 14 fokos leányka 35 fillérért és 100 hl. 11 fokos otelló 20 fillérért. Nyíregyházán elkelt 50 hl. 12 fokos 20 fillérért. Kisebb korcsmárosok néha egynéhány hektolitert vásárolnak 24— 26 fillérért literenkint. Tavalyi borkészletük még megvan. A késői tavaszodás miatt a munkákkal elkésnek. Hahóton élénk kínálat mellett egy kistételű 11 fokos bor 20 fillérért kelt el. Pacsáról jelenteni való nincs. Szekszárdon élénk kínálat és közepes kereslet mellett elkelt 1200 hl. uradalmi bor különféle minőségben 18 fillérért. Azonkívül egy kistételű 13 fokos bor vidéki vendéglős részére 24 fillérért. Lesencetomajon elkelt egy kisebb tételű 12 fokos bor 25— 28 fillérért. Tolcsván a kínálat élénk, eladás nem volt. A primadonna korcsmárosné tönkrement. Úgy látszik nemcsak a színigazgatókra jár a rúd, hanem lassankint a színészek és a színésznők is a bíróság elé kerülnek, hogy vagyontalansági esküt tegyenek. A tehetségéről és szépségéről ismert pesti színésznő, Bercelly Magda az elsők között volt, akik a színészi pályáról átnyergelt. Azelőtt a Terézkörúti Színház primadonnája volt, de egy napon az öltözőt felcserélte a konyhával és exluziv vacsorázóhelyet nyitott ,,Fehér holló“ címen. A mostoha idők viszontagságával azonban a ritka kedves ,,Fehér holló“ sem tudott megbirkózni és csakhamar elmaradtak a mágnás társaságok a művésznő kocsmájából. Hitelezői csődnyitási kérelmet intéztek ellene a törvényszékhez és ennek során idézték meg Bercelly Magdát. Bercelly Magda a törvényszék előtt kijelentette, hogy teljesen tönkrement, sehol, semmiféle ingatlan, vagy ingó vagyonnal nem rendelkezik és a vagyontalansági esküt letette. Érdekes, hogy Bercelly Magda a bírósági listán így szerepel; Csillagi Miksáné vendéglős. Szomorú idők szomorú jele. .. Király Pál vendéglős és a detektív afférja. Király Pál, az egykori marathoni futóbajnok hatósági közeg elleni erőszak miatt állott most a budapesti büntetőtörvényszék előtt, mert állítólag Székely Jusztin detektívet, aki piszkosnak mondotta a söröspoharat mosó vizet, gorombaságok után kilök- döste a helyiségéből. Király Pál azzal védekezett, hogy az esti órákban jött be egy úr a vendéglőjébe, sört kért, majd kiabálni kezdett, hogy a pohármosóvíz szennyes. Ő nem tudta, hogy detektívvel áll szemben, kérte, hogy ne csináljon botrányt, a vendéglőben a poharakat tisztán tartják, meg is mutatta a tiszta mosóvizet, minthogy azonban a vendég tovább is hangoskodott, felszólította, hogy hagyja el a helyiséget. Valótlan, hogy egy ujjal is hozzányúlt volna. Több tanút hallgattak ki, akik azt vallották, hogy Király Pál nem bántotta a detektívet, aki csak akkor mondotta meg, hogy államrendőrségi detektív, amikor újra visszajött a helyiségbe. A bíróság természetesen felmentette Király Pált az ellene emelt vád és következményei terhe alól. Új forgalmi adóbélyegek. A pénzügyminiszter rendelete szerint új 10, 20 és 50 filléres, 1, 2, 5 és 10 pengős értékjelzésű forgalmi adóbélyegek kerülnek forgalomba. A rendelet szerint a régi, 10, 40 és 60 filléres bélyegekből meglévő készleteket a posta- hivatalok és az adózók adólerovására felhasználhatják. A régi 1, 2, 5 és 8 pengős bélyegeket a posta- hivatalok és bélyegárúsok csak 1931 április !-ig árusíthatják az adózók pedig azokat csak 1931 május 1-ig használhatják fel. * „THONET-MUNDIIS“ Egyesült Magyar Hajlított Fabútorgyárak Részvénytársaság Budapest, IV. kér,, Váci ucca ll/a. hajlított bútorok szállodák, kávéházak és vendéglők részére. Feltörtek egy debreceni korcsmát. Szennyesi Imre debreceni Szepességi uccai korcsmáros jelentette a debreceni rendőrkapitányságon, hogy az elmúlt éjszaka ismeretlen tettesek feltörték a korcsmájának ajtaját és húsz liter ürmösbort, ötven liter asztali bort, továbbá palackosborokat és likőröket hordtak el. A tettesek, úgy látszik, hogy megitták az elvitt szeszesitalokat, mert tíz személyre vittek el poharakat és üvegeket is a korcsmából. A rendőrség a korcsmáros bejelentése alapján megindította a nyomozást a betörők kézrekerítésére. Napi — tizennégy üveg sör. Ezt a tizennégy üveget mindennap meg kell inni, mint németországi lapokban olvassuk . . . Arról van szó, hogy a westfáliai Dortmundban van egy úgynevezett munkaélettani intézet s ez az intézet legutóbb új alkalmazottat vett fel, egy híres ivót, akinek semmi más dolga nincsen, mint naponta tizennégy üveg sört meginni. Ezért kap ruhát, cipőt, kosztot s ráadásul fizetést. Tudniillik a sör hatása alatt beállt gyengülést akarják tanulmányozni rajta. Nagy a valószínűsége azonban, hogy a mesterivót rövidesen el fogják bocsátani, miután eddig még egyetlen esetben sem lehetett az alkoholfogyasztás következtében beállt fáradást megfigyelni rajta. Ellenkezően : kevesli a napi tizennégy üveget. Mi az neki ? Legfeljebb a félfogára való ... Az egész világon közismert, minden előkelő szállodában, étteremben bevezetett, sajthoz, vajhoz szervírozott „Pumpernickel“ már Budapesten is kapható. Készíti és ólomzáras doboz nélkül, szabad (ledig) csomagokban szállítja: GLÜCKSÍJTŐDE Budapest, Vili., Baross ucca 43. szám. Telefon: J. 456—16 Jobb az alkohol fürdésre, mint ivásra.Már az egész országot bejárta a hír, hogy a somogymegyei Ecsény- ben Deutsch Gábor vállalkozó a gazdák megmaradt gyümölcspálinkáját összevásárolta és azt reumatikus betegség gyógyítására fürdési célokra használja fel. Az ecsényi alkoholos gőzfürdő hírén először mosolyogtak az emberek. Azonban nap-nap után komolyabban beszélnek a fürdőről, megvitatják a kérdést orvosokkal. Az alkoholos gőzfürdőnek a híre azonban már túl jutott a határokon is. A fürdő tulajdonosa szerdán délelőtt táviratot kapott Bécsből és a távirat szerint drótválaszban kér értesítést a Dianabad vezetősége, hogy igazgatója mikor teheti tiszteletét Ecsényben, a fürdő megtekintésére ? Deutsch Gábor elhatározta, hogy az alkoholos gőzfürdőre, illetve a törkölypakolásra szabadalmat kér. Az erre vonatkozó kérelmet még a héten benyújtja a Szabadalmi Hivatalhoz. A fürdő ünnepélyes megnyitása március 15-én lesz. íme, még kiderül, hogy az alkohol jobb fürdésre, mint ivásra. Tilos bormérések. Ceglédről írják: A város területén nagy mértékben elszaporodott az engedéllyel nem bíró italmérők száma. Mindenfelé a város területén vannak olyan helyek, ahol — tetemesen olcsóbban, mint az italmérésekben — bárki beszerezheti a borszükségletét. A napokban pl. egy délután és este kilenc botrányos részeg állapotban levő egyént szedtek össze az őrszemes rendőrök, akik valamennyien ilyen zugitalmérések segítségével itta- sodtak le. Ajánljuk ezeknek a helyeknek a szigorúbb figyelését a pénzügyőri közegeknek.
