Vendéglősök Lapja, 1931 (47. évfolyam, 1-24. szám)
1931-02-20 / 4. szám
VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1031. február 20 H Kolbászfélék után fogyasztási adó. Az 1923. évi 121.100. sz. utasításhoz csatolt szabályrendelet 36. § 1. pontja szerint a levágásra kerülő állatot legalább hat órával megelőzőleg az adóbeszedésre jogosított községnél be kell jelenteni. A bejelentés után az árszabás III. rovat 9. tételszámának megfelelően a kolbászfélék kg.-mennyisége után járó adótételt az említett utasítás, illetve szabályrendelet 36. § második bekezdése szerint kell fizetni, ha a levágott sertés részéből készített kolbászféléket (hurkát) az italmérési üzletben pénzért kiszolgálásra kerül. Ha pedig a kolbászfélék súlyát előre nem tudható, úgy természetesen hozzávetőlegesen kell a mennyiséget bejelenteni. Lelki konfliktusban a bolgár sörivók. Bolgárország területén legutóbb olyan események játszódtak le, amelyek súlyos lelki-összeütközés elé állították az ottani sörivókat. Bulgáriában az történt nevezetesen, hogy az odavaló vendéglősök és kocsmárosok magasaknak találták a sörgyárak árait s ez okból ligába álltak össze abból a célból, hogy alkalmas időben sztrájkot kezdenek s így kényszerítik majd térdre a sörgyárak karteljét. A bulgáriai vendéglősök és kocsmárosok ligája bizakodott abban is, hogy az ország népe, mely rendkívül takarékos, egyetlen lelkes táborban fog melléje állani a ligának. Hát nem egészen így történt... Pár nappal ezelőtt tudniillik, mint Szófiából jelentik, a vendéglősök és kocsmárosok ligája végül cselekedetre határozta el magát s hadat üzent a sörgyárosok elbizakodott együttesének. Ez a hadüzenet abban állt, hogy sztrájkba lépett a liga s a gyárakban egyetlen hordó sört nem rendelt többé. Ezidőszerint rendületlenül áll a harc. Ámde a hatás fölötte vegyes... Míg ugyanis a bulgáriai „szárazok" és egyéb elszánt antialkoholisták a sztrájk első pillanata óta állandóan tombolva helyeselnek, addig a legközelebbről érdekelt elemek, a sörivók tudniillik, a legkínosabb lelkiállapotba kerültek. Az első napon még csak helyeseltek a sztrájknak, ámbár minden meggyőződés nélkül, de kétszer huszonnégy óra múlva már úrrá lett rajtuk az ingerültséggel-elegy rezignáltság. Helyzetük valóban több, mint súlyos. Mert azt ők sem bánnák, ha a kocsmárosok és vendéglősök ligájának a sztrájkban megnyilvánuló merész kiállását fényes siker koronázná, miután ebben az esetben olcsóbb lenne a sör. Másfelől áll azonban a tény, hogy a sörtelen állapotot, amint ma van, nem bírják sokáig ideggel. Hindenburg szerint a világháború problémája idegek kérdése volt csupán... Mennyivel inkább az a bulgáriai sörivók mai képtelen állapota! Korcsmái kártyáidul; Szabó József 1928 augusztus 1-én délután özvegy Rumbach Miklósné Szent László-téri vendéglőjében kártyázott a vendéglős- nével. Szabó az egyik játszmát a másik után veszítette, mire indulatba jött és a kíbicelő Gra- bovszky Ferencet azzal gyanúsította, hogy nyelv- öltögetéssel jeleket ad Rumbachnénak, tehát elárulja Szabó kártyalapjait. Szabó felugrott és az alaptalanul meggyanúsított Grabovszky Ferencet a kabátjánál és a nadrágjánál fogva alaposan megrázta. Dobovánszky Ferenc főpincér erre felszólította a rabiátus embert, hogy fizesse ki a számláját és hagyja el a helyiséget. Szabó a főpincér felhívására olyan mozdulatot tett, mintha arcul akarná ütni a főpincért. Dobovánszky a látszólagos támadást azzal ellensúlyozta, hogy mind két öklével Szabó karjára vágott, majd átnyalábolta a vendéget és olyan erővel vágta a földhöz, hogy Szabó csonttörést szenvedett. A jelenet alatt özvegy Rumbachné figyelmeztette a főpincért, hogy Szabó még nem fizette ki a számláját. Az ügyészség Dobovánszky Ferencet súlyos testisértés vétségével, továbbá zsarolás büntetésével vádolta, özvegy Rambach Miklósné ellen pedig ugyancsak súlyos testisértés, valamint zsarolás bűntettében való bűnrészesség címén adott ki vádiratot. A büntetőtörvényszék csak Dobovánszky fópincért mondotta ki bűnösnek súlyos testisértés vétségében és ezért kéthónapi fogházra Ítélte, Rumbachnét pedig felmentette. A Tábla Dusárdy-tanácsa az elsőfokú ítéletet helybenhagyta. Newyork gyomra. Mindig álmélkodva olvassa az ember azokat a statisztikai jelentéseket, amelyek arról szólnak, hogy egy-egy hónapban vagy egy évben mi mindent és mennyit fogyasztottak el ennek a mi szép fővárosunknak kevéspénzű lakosai. Imponálnak a fölsorakoztatott mázsák meg hektoliterek, pedig mily csekélységek mindezek például Newyork hasonló statisztikája mellett, amelyből valóságos csodákat olvashat ki az ember. Ez óriási város mindennapi étvágyának kielégítésére évente 500.000 vagon élelmiszer szükséges, ami egy egy napra 1371 vagont tesz ki. Négy óra hosszáig kellene az embernek járnia, míg ennek a hosszú vonatnak a végéhez eljuthatna. Ennek a tömegnek a fele, tehát 250.000 vagon friss főzelék és gyümölcs. Kiszámították azt is. hogy a Newyorkban évenkint eflogyasztott burgonya termesztésére 34.000 hektár földterület szükséges. Newyork népe fejenkint és évenkint 149T kiló főzeléket fogyaszt el; ebből 47-7 kiló a burgonya. Föltűnően sok az elfogyasztott hagyma (14'3 kiló) és a paradicsom (9-5 kiló). Az utóbbi években fejenkint csaknem hatszor annyi salátát fogyasztanak, mint 1920-ban, ami annak a propagandának az eredménye, amit a vitaminnal csinálnak; azt hirdetik ugyanis, hogy a saláta a legegészségesebb ennivaló, mert benne megvan mindenféle vitamin. Rengeteg gyümölcsöt is megeszik Newyork. Első helyen a szőlő áll, amiből minden newyorki egy évben átlag 32 kilogrammot eszik meg. Azután a narancs jön 7% kilogrammal, majd az alma és banán csaknem egyformán 22 kilóval. Ezt követi a grape-fruit, az a mi csemegekirakatainkban elvétve látható sárgás-zöldes színű óriási citromszerű gyümölcs, amely édesen savanykás ízével az amerikaiak elmaradhatatlan előétele, nálunk ellenben nem örvend nagy szeretetnek; azután jön a körte és a dinnye és végre a kisebb gyümölcsfajták. A húsfogyasztás a legutóbbi öt évben fejenkint és évenkint 67'1 kilogramról 62T kilogrammra csökkent, ennek több mint a fele marhahús, egy- harmada disznóhús, a többi borjú- és bárányhús. Newyork városnak minden nap 3'8 millió liter tejre van Szüksége. 1,500.000 tehén áll a tejet fogyasztó newyorkiak szolgálatában. A tej mintaszerűen egyformán jó. Cukrot minden newyorki átlag 50 kilogrammot fogyaszt egy évben. (Európában ez a szám átlag 13 y2 kilogrammra csökkent és még Angliában is, ahol legtöbb a cukorfogyasztás, csak 24 kiló). Cukrozott gyümölcs 400 millió, fagylalt 350 millió dollár értékben fogy el évenkint. Nagy változást okoz hellyel- közzel a statisztikában az uj vitamin-elmélet, mert az emberek megtudták, hogy ez a titokzatos és értékes alkotórész megvan sok olyan élelmiszerben, amit azelőtt nem nagyon kedveltek. Láttuk ezt már föntebb a salátánál, ezért csökkent jelentékenyen a húsfogyasztás a főzelék javára és azért jut váratlan megtiszteltetéshez az utóbbi időben a vese és a máj. Felelős szerkesztő, kiadó és laptuíajdonos Dr. KISS ISTVÁNNÉ. M. k»r. rendőrség szegedi kapitánysága 2629/1930. ~Mh. szám' ítélet-kivonat. A m. kir. állami rendőrség szegedi kapitányságának alólírott rendőrbírója Szegeden 1930. év október hó 11-én megtartott tárgyaláson 2629. kih. 1930. sz. jogerős ítéletével Knappe János 54 éves, róm. kath. vallású, szegedi, Vár ucca 2. sz. lakos vendéglőst a bornak vízzel történt meghamisítása és a hamisított bornak forgalombahozatala miatt 8o pengő pénzbüntetésre, mely behajthatatlanság esetén 17 napi elzárásra lesz átváltoztatva, ezenkívül 52 P eljárási költség és 16 P 40 fillér kárdíj megfizetésére ítélte és egyben az ítéletnek terhelt költségére a „Szegedi Napló“ című napilapban és a „Vendéglősök Lapja“ című szaklapban váló közzétételét elrendelte. Szeged, 1930. év október hó 11-én. Dr. Véber Árpád s. k. H. P. rendőrkapitány, rendőrbíró. A kivonat hiteléül : Szeged, 1931. február 12-én. Olvashatatlan aláírás hív. S.-ÜSZt. Bérbeadási hirdetmény. A SUmegi Polgári Önképző Kör, Sümegen, a Fő téren fekvő emeletes modern székházban lévő szállodáját (ö szálló-szoba), éttermét, kávéházát, megfelelő lakással és mellékhelyiségekkel folyó évi október hó l-től 5 évre bérbeadja. Az épület emeletén van a 250 tagot számláló Kör nagyterme (színielőadásokra és bálokra alkalmas) és könyvtárszobája. A vállalkozók ajánlataikat f. évi február hó 28-ig adják be a Kör elnökségének. A később érkezett ajánlatok figyelembe nem vétetnek. A Kör fenntartja magának a jogot, hogy az ajánlkozók közül — tekintet nélkül az ajánlott bérösszegre — szabadon választhat. Sümeg, 1931. évi február hó 4-én. Sümegi Polgári Önképző Kör Elnöksége. HOGYHA MINDIG ISSZA,EGÉSZSÉGÉTS PÉNZE EGYRÉSZÉT JUTALOMKÉNT KAPJA VISSZA. GYÁRTJA A FŐVÁROSI SÖRFÖZÖ R.T. KŐBÁNYÁN. Garantált teljes zsírtartalmú sajtjainH mindenütt beszerezhetők: Pálpuszta-sajt, Oerby-sajt, Roma- dour, Imperiál, Óvári, Trappista, Casino, Roquefort, Roquefort dobozos DERBY Sajt- és Yajtermelö Részvénytársaság Központi árúsitó-telep : Budapest, VII., Kerepesi öt 62. Telefon : Jőzaef 61—IO ion !ÉI ha vendéglőt venni vagy eladni akar, , a „Vendéglősök Lapjáéban hirdet! 1! Szent István Pnrtersör a Polgári Serfőzde páratlan sörkülönlegessége Örkénfi saját tei-iiiéfcíi BÖRAI1HA.T budapesti IJ1., Ferenc körút 2B. (Ráday ucca sarokT) kereskedfll^rezBi IleíST 410^” A. S A. BjAU A. Mfc« bomagykereSkedŐ I Telefon A, *77 TI 1 'Pátria’’ Irodalmi Vállalat és Nyomdai R.«T. Budapest, IX,, ÜllóiHt 25. szám (Köztelek) Felelős nyomdavezetői Mészáros Vilmos
