Vendéglősök Lapja, 1931 (47. évfolyam, 1-24. szám)
1931-11-05 / 21. szám
1031. november 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 Villanyzongorák Zeneautomaták Önműködő hangszerek. Rádió erősítők LEGNAGYOBB VÁLASZTÉKBAN KEDVEZŐ RÉSZLETFELTÉTELEK Pénzbedobóssal fizetheti a részletet Bérlet. Szakszerű javítás és haisgolós Sternberg Királyi Udvari Szállítón Hangizergyára Budapest, VII., Rákóczi út 60. Saját palota Ml ÚJSÁG? FÖLKÉRJÜK azokat az igen tisztelt előfizetőinket, akik előfizetési dijaikkal hátralékban vannak, szíveskedjenek mielőbb beküldeni hátralékaikat, hogy címükre lapunk továbbra is akadály nélkül eljuthasson. Karácsonyi ajándékunkban csak azokat az előfizetőinket részeltethetjük, akik legalább a december hó végéig járó összeget beküldötték ! Nem hátralékos előfizetőinknek ezenkívül lapunk újévre is kedves meglepetést készít elő! A Rákospalotai Vendéglősök és Korcsmárosok Ipartársulata e hó 5-én igen fontos megbeszélésre hívta össze tagjait ezzel a tárgysorozattal : A mai válságos időkben a gazdasági krízis ólommadár szárnyának a súlyaként nehezedik az iparunkra. Minden egyes vendéglős és korcsmáros, akár kicsi, akár nagy, érzi a mai rossz üzletmenetek következtében az erkölcsi és anyagi csődbe jutását. Az Ipartársulatunk vezetősége tudatában a legújabb hatósági rendelkezéseknek és az azután járó következményeknek, valamint a kartársainknak tartozó felelősségének a tudatában indíttatva érzi magát arra, hogy egy szőkébb köri értekezletet hívjon össze az anyagi, erkölcsi és gazdasági érdekeinknek miképen való megvédésének a megbeszélésére, amely megbeszélés után esetleg országos propagandát indítana a következő tárgysorozattal: 1. A termelőkkel való fogyasztási adó kiegyezésnek a ineggátlása, az italmérési engedélyeknek gyakorlati megvalósítása (hogy hatóságilag kimutatott csakis saját termésű borait árúsíthassa) s ha korlátlan italmérésra kap engedélyt, ugyanazokat az illetékeket fizesse, mint a vendéglős és korcsmáros. 2. A hitelügyben hozott 1928. évi II. t.-c. 7. §-a szerint alkotott törvény alkotmányos úton való módosítására irányuló országos mozgalom megindítása, hogy az adózókkal szemben jogvédelemben részesüljön a vendéglős és korcsmáros is. 3. A legújabban a Budapestvidéki M. K. P. Ü. ig. 111.124—1931. VII. számú körrendeletének a megváltoztatására való törekvés. 4. A nyomorenyhítő-akcióban való részvétel (a .sörgyárak által megajánlott 20.000 ebédeltetési akcióban való esetleges részvétel.) 5. fnség- és szükségadók behajtása stb. Ezek volnának mai súlyos helyzetünkben a legnehezebb és legégetőbb problémáknak a megoldása, azért ipartársulatunk vezetősége a budapesti és környékbeli érdekeltekkel közösen november hó 5-én, csütörtökön d. u. 4 órakor Veres Bálint Arany János ucca 29. szám alatti vendéglőjében megbeszélést tart. A tanácskozás pontosan 4 órakor kezdődik. Veres Bálint elnök, Uborka Mihály titkár. Újabb kedvezmény a bortermelők kiméréseinél. A pénzügyminisztérium a következő rendeletet adta ki 123.992/1931. szám alatt: Körrendelet valamennyi m. kir. pénzügyigazgatóságnak és pénzügyigazgatósági kirendeltségnek (a kecskeméti kivételével). A m. kir. belügyminiszter úrral egyetértőén az 1928. évi XXXIII. t.-c. 11. §-ában nyert felhatalmazás alapján az 1921. évi IV. t.-c. 8. §-ának második és harmadik bekezdésében, a V. U. 8. §-ának III. pontjában és az 1926. évi 16.152. számú pénzügy- miniszteri rendelet (L. 1926. évi Pénzügyi Közlöny 8. sz.) 1., 2., 3., és 4. pontjában foglaltaknak részbeni megváltoztatásával meghagyom a Címnek, hogy amennyiben a bortermelő az idézett t.-c. V. U. 7. §-ának III. kilencedik bekezdése és a 16.152/1926. számú rendelet 5. pontja értelmében kedvezmény jellegével bíró, a közszükségleti szempontok figyelembe vétele nélkül kiadandó, saját termésű bor utcán át való kimérésére, vagy kismértékbeni el- árusítására jogosító engedély iránt folyamodik és kérvényéhez erkölcsi bizonyítványt és bortermelői mivoltát igazoló helyhatósági bizonyítványt csatol, részére a kért engedélyt a szabályszerű tárgyalás mellőzésével azonnal szolgáltassa ki. Az erkölcsi bizonyítványon ki kell tüntetve lenni annak a körülménynek, hogy az a bortermelői italmérési (italárusítási) engedély iránti kérelem céljára adatott ki. Az engedély kiadásáról szóló értesítésben felhívandó a közigazgatási (rendőri) hatóság és a biztosi kerület vezetője, hogy amennyiben engedélyessel szemben az 1921. évi IV. t.-c. 3. és 4. §-aiban foglalt valamely kizáró okokról lenne tudomása, ezt az elvonási eljárás megindíthatása végett a pénzügyigazgatósággal azonnal közölje. Önként értetődően a fenti egyszerűsített eljárás nem alkalmazható azokban az esetekben, midőn a bortermelő az említett engedélyt nem a lakóhelyére vagy a bortermelés helyére, hanem valamely más bortermelő községbe (városba), vagy nem bortermelő, de 20.000-nél kevesebb lakost számláló községbe (bárosba) kéri, vagy ugyanarra a községre, városra kér második ilyen engedélyt. Ezekben az esetekben a kérelem továbbra is az 1921. évi IV. t.-c. és V. U. 8. §-ában, valamint a 16.152. 1926. sz. rendeletben meghatározott módon tárgyalandó. Az új engedmény szakköreinkben nagy aggodalmakat keltett. Százezer ingyenebéd százezer pohár sörrel. A Kőbányai Serfőzdék elhatározták, hogy Horthy Mik- lósné őfőméltósága nyomorenyhítő akciójában százezer ingyenebéddel és százezer pohár sörrel részt- vesznek. Mind a 100.000 ebédet, mind a hozzávaló 100.000 pohár sört az elöljáróságok szociálpolitikai közegei által kijelölt ínségesek, vendéglőkben fogják elfogyasztani. Az előzetes megbeszélések szerint az ebéd egy jó leves, 6—8 dgr. főtt, vagy sült hús és kiadós jó főzelékből, hozzávaló 1 darab kenyér és 1 pohár sörből fog állni. A serfőzdék ezért a vendéglősöknek az ebédutalványok beszolgáltatása ellenében 80 fillért fizetnének. Az ebédeltetés célja a szociális szempontokon túl- menőleg még az, hogy a vendéglősipari társadalom támogatásával és közreműködésével — ami az iparra is mindenesetre nem üzletet, hanem áldozatot jelent — bebizonyíttassék, hogy a vendéglős némi anyagi támogatás mellett, maga is abban a helyzetben van, hogy a népjóléti minisztérium polgári étkezőinek ebédjeit kiszolgáltassa. Az akció során tehát bebizonyítható, hogy a hatósági polgári étkezők feleslegesek. További célja az, hogy a vendéglőbejárást ezzel az akcióval újból népszerűsíthessük, mert remélhető, hogy a jobb viszonyok beáltával azok az ínségesek, aki ma helyiségeinket az akció során felkeresik, később ott mint fizető vendégek fognak megjelenni. Az előadottakon kívül még remélhető az is, hogy az akció más szakmabeli tehetős vállalatokat is arra fog indítani, hogy hasonló étkeztetés költségeit vállalják magukra és bízunk benne, hogy — ha ez az akció sikerre fog vezetni — úgy a későbbieknél a vendéglősiparnak ugyanígy szerepe fog jutni. Mindnyájunk érdekében kérnünk kell, hogy a beutalandókat olyan elbánásban részesítsék, mint bármely más fizető vendégünket, mert ezzel az előadottak szerint elsősorban valóban magunknak fogunk használni. Igen természetes, hogy az akció során megjelenő ebédelőktől borravalóra számítani nem lehet. A fölemelt Illetékek. Több előfizetőnk kérésére röviden ismertetjük az őket érdeklő illetékek új árszabását. Mindennemű iparbejelentés, iparigazolványok, iparengedélyek megszerzése iránti kérelmek 5—100.000-ig terjedő népességű városokban vagy községekben 2 P, egyéb helyeken 1 P illeték alá esnek. Az iparról való lemondást bejelentő beadvány illetéke mindenütt 1 P. Folyamodványok olyan keresetmód gyakorolhatása végett, amelyre külön hatósági engedély szükséges (italmérési engedélyek, zárórahosszabbítás, végeladás iránti kérelmek) 5—100.000-ig terjedő népességű városokban 10 P, egyéb helyeken 5 P illeték alá esnek. Táncvigalmak, hangversenyek rendezésének engedélyezését kérő beadványok illetéke, ha a legmagasabb belépődíj 50 fillért meg nem halad, 1 P, ha a legmagasabb belépődíj 1 P-nél nem több, 2-50, ha a belépődíj 2 P-nél nem több, 5 P, ha 2 P-t meghalad a legmagasabb belépődíj, ennek négyszeres összege fizetendő illeték címén. Tanoncszerződés ívenkint 1 P. Adófizetési halasztás, az adónak részletben való fizethetése iránti kérvény illetéke 2 P. Az állami adókra, illetékekre vonatkozó törvények alapján kiszabott pénzbüntetések, bírságok és adók, illetékek méltányosságból való elengedését kérő beadvány illetéke 5 P ; ez az illeték azonban az elengedni kért tartözás egész pengőre kikerekítendő összegének, egytized részénél több nem lehet. Az elbocsátott alkalmazott járandósága. A Kúria P. II. 7222—1930. sz. ítéletében kimondotta, hogy a bíróság a jogosulatlanul elbocsátott alkalmazottat a szolgálatba vissza nem helyezheti, hanem az ilyen alkalmazott polgári per útján csak kártérítést követelhet a munkaadójától annyiban, amennyiben a jogosulatlan elbocsátás következtében kárt szenvedett. A munkaadónak ez a kártérítési kötelezettsége azonban nem terjed odáig, hogy a szolgálati szerződés egész hátralévő időtartamán át feltétlenül kiadja az alkalmazott járandóságát, hanem az alkalmazottnak is igyekeznie kell más keresetre szert tenni és javadalmazását csak arra az időre követelheti a volt munkaadójától, amely idő alatt ilyen keresetre szert nem tett és önhibáján kívül szert nem tehetett. A kávésok és a nagy tejvállalatok. A város főútvonalain fényes, új üzletek csinálnak konkurenciát néhány hónap óta a válságban vergődő kávésiparnak. A nagy tejvállalatok egész sereg nagy tejivót és étkezdét nyitottak. Ezek úgylátszik nem elégszenek meg eddigi kisebb tejivó és tejkimérő fiókjaival, hanem most már nagy, kávéházszerű üzleteket állítanak fel. 50 filléres reggelit, 1 P 10 filléres ebédet hirdetnek ezek a tejcsarnoki, legújabb caffe restaurantok. A kávésok és vendéglősök érthetően méltatlankodnak ennek a mammut-vállalatoknak legújabb konkurenciája miatt. A kávésiparnak ez a méltatlankodása annál is inkább megokoltabb, mert hisz hosszú évek óta a legtöbb pesti kávéház ezektől vásárolja a tejet s talán nem is a legolcsóbb áron. Elsősorban a tejszín kirívó árdifferenciáját már szóvá kell tennünk. ^ nagy tejvállalatok átlag 2 pengő 40 fillérért számlázzák a kávésoknak a tejszínt, amelynek másutt 1 pengő 65 fillér az ára. Ez bizony elég borsos árdifferencia : 75 fillér! A nagy tejvállalatok 36 filléres nyerstej árával szemben pedig 22—40 fillérért kaphatnának tejet a kávésok. Hogy miért vásárol mégis a legtöbb kávés ezeknél a vállalatoknál ? Annak is megvan a magyarázata. A nagy tejvállalatok jelentős kölcsönökkel először magához édesgették, később már kezükben tartották a pesti kávéházaknak egy elég tekintélyes részét. A kávéházaknak nyújtott kisebb-nagyobb kölcsönökért kamatot ugyan nem számítanak a vállalatok, de a 2 pengő 40 filléres tejszínárral s a 36 filléres tejárral úgylátszik megtalálja a maga számításait. A kávéháztulajdonosok megelégelték már a nagy tejesek kamatmentes gyámkodását és új fojtogató konkurenciáját. Elhatározták, hogy erélyes mozgalmat indítanak. Amire a mesternek ügyelni kell. A tanoncok beiratásának elmulasztása súlyos következményekkel jár a munkaadóra. Minden iparos ellenőrizze, hogy tanonca tényleg beiratkozott-e a tanonciskolába és a továbbiak folyamán is kísérje figyelemmel az ellenőrző könyvecskét, mert csakis így lehet a felesleges kellemetlenségeket elkerülni. Garantált teljes zsírtartalmú sajtjaink mindenütt beszerezhetők: Pálpuszta-sajt, Derby-sajt, Roma- rdour, Imperiái, Óvári, Trappista, Casino, Roquefort, Roquefort dobozos DERBY Sajt- es Vajtermalő Részvénytársaság Központi árusító-telep : Bmlapest, VII.. Kerepesi üt 62. Telefou : Z. 60—85
