Vendéglősök Lapja, 1931 (47. évfolyam, 1-24. szám)
1931-08-20 / 16. szám
Í931. augusztus 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA T A lisztfehérítőszerek használatának tilalma. A m. • <ir. földmívelésügyi miniszter 78.750/1931. számú rendeletével hamisítószernek nyilvánított minden íDlyan lisztfehérítőszert, valamint általában minden Í lyan szert és eljárást, amelyek a liszt gyengébb ainőségének elpalástolására alkalmasak, illetőleg rra szolgálnak. Kimondotta, hogy az úgynevezett llisztfehérítőszereknek, valamint általában minden volyan szernek vagy eljárásnak alkalmazása, amely a liszt gyengébb minőségének elpalástolására, illetőleg a liszt használati értéke tekintetében megtévesz- ij tésre alkalmas, illetőleg az ily módon kikészített liszt r forgalombahozatala törvénybe ütköző kihágás. Ezért e rendelkezésekre tekintettel minden olyan lisztkezelőszernek és eljárásnak alkalmazását, mely a fentiek értelmében a liszt gyengébb minőségének elpalástolására alkalmas, hamisításnak nyilvánít és ilyen szerekkel és eljárásokkal kezelt lisztnek emberi táplálkozás vagy állati takarmányozás céljára való forgalombahozatalát eltiltja. A tilalom alá eső lisztkezelőszerek és eljárások közzétételéről megfelelő módon gondoskodni fog, minek megtörténte után a visszaélőkkel szemben a kihágási eljárás folyamatba fog tétetni. Azonban nem tekinthető a liszt hamisítottnak, ha azt arra a célra, amelyre a természeténél fogva rendelve van, az ember egészségére ártalmatlan anyaggal vagy szerrel vegyítik, illetőleg kezelik, avégből, hogy ezáltal a liszt eltarthatóbbá, szállítóképesebbé, vagy a használatra alkalmasabbá tétessék, anélkül azonban, hogy ezzel a súly vagy a terjedelem a megtévesztés céljából szaporíttatnék, illetőleg a gyengébb minőség elpalástoltatnék. Átdolgozza az OTI szanálására benyújtott törvény- javaslatot a népjóléti kormány. Ismeretes, hogy közvetlenül az országgyűlés feloszlása előtt a parlament elé terjesztette Ernst népjóléti miniszter a Társadalombiztosító szanálásáról szóló törvényjavaslatot. A javaslatot az országgyűlés nem tudta letárgyalni, mert sem a munkaadó, sem a munkás érdekeltség nem tudta magáévá tenni a népjóléti kormány tervezetét. A munkás érdekeltség a törvény- hozásban követett el mindent, hogy a javaslat törvénnyé válását megakadályozza. A munkaadó blokk pedig az OTI-ból való kivonulását határozta el abban az esetben, ha az általuk javaslatba hozott . módozatokat nem fogadja el a népjóléti minisztérium. A népjóléti kormány, minthogy a javaslatból nem lett törvény, beható tárgyalásokat folytatott az OTI-t fenntartó érdekeltségekkel és még a nyár folyamán gyökeresen átdolgozza a szanálási javaslatot és új formájában fogja ősszel az országgyűlés elé terjeszteni. Mit kell tudni a kenyér és sütemény forgalomba- hozataláról ? Az erre vonatkozó 93.608/1928. számú kereskedelemügyi miniszteri rendeletnek fontosabb pontjai a következők: Péksüteményt (vizeszsemlyét, császárzsemlyét, kiflit) közfogyasztás céljára csupán nullás és kettes számú búzalisztből (főzőlisztből) szabad előállítani. A kész vizeszsemlyének legalább 4 dkg., a kiflinek 3% dkg. súlyúnak kell lenni. Az egyéb fehérsütemények (vajas-, mákos-, kö'ményeskifli, perec, jourkenyér, pasztrána stb.) súlya korlátozás alá nem esik. A kenyérnek minőség és súly szerinti árát az árusítás helyén ki kell függeszteni. Kenyeret csak súly szerint szabad árusítani. A kenyér súlyát kiszolgáláskor meg kell mérni. Az olyan kenyeret azonban, amelyet szokásos és általánosan ismert súlyban készítenek, ha egészben vagy felerészben árusítják, csak a vevő kívánságára kell megmérni. A kávé minőségének megjavítása. A kávésok és kávéfogyasztók érdeklődésére számíthat az a hír, Woiphnov* tapétázó és műkönyvkötö iparüzem- VvGlUllllGI tapétagyári raktár. Budapest, IV., Aranykéz ucca 4. Telefonszám: 820—29 Kávéházak és vendéglők tapétázását legjutányosabban, legjobb kivitelben vállalom. CELLULOID AJTŰVÉDO megóvja az ajtót kopástól, piszkolódástól. Bármely színben és formában készül Redő celluloidárúgyárban, Budapest, Vili., Sárkány ucca 5. szám. Telefon: 344—90 é* 412—73 ■» Telefon: 844—90 és 412—73 ItalszüKségletét belföldi és Külföldi italokban a legelőnyösebben beszerző csoportunknál fedezheti llenMjllíísiili Beszerzi Csoportja R.-I. Budapest, IV., Vámház Körút 8. sz. mv Kívánatra árjc^yxóKet küldünk. amelyet egy német napilap Newyorkból kapott. Eszerint a brazíliai Sao Paolo állam földmívelésügyi minisztériuma két esztendei kísérletezés után egy eljárást talált fel, amelynek alapján a silányabb kávéfajtákat ízletesebbé lehet tenni és ezáltal 30—50 százalékkal magasabb árakon lehet azokat eladni. Minthogy a korábbi évekből nagyon sok silány kávé még raktáron van, az új eljárás igen nagy jelentőségű. Állítólag a kávészemeket gyengén erjesztik és azután egy fényező eljárásnak vetik alá. Ez a hír nagy feltűnést keltett. A kávékonferencián résztvevő kolumbiai delegátusok annak az aggodalmuknak adtak kifejezést, hogy a sao paoloi földmívelésügyi minisztérium eljárásával a brazíliai kávékat a kolumbiai kávékkal egyenrangúakká lehet átváltoztatni. Jár-e táppénz annak, aki betegsége alatt helyettesítéséről köteles gondoskodni ? Igen érdekes kérdésben hozott nemrég döntést a munkásbiztosítási felsőbíróság. Egy szövetkezeti üzletvezető megbetegedett, azonban szerződése értelmében (mi minden nincsen egy ilyen szövetkezeti alkalmazási szerződésben ?) köteles volt betegsége alatt saját gözmosó és fehérnemű kölcsönző vállalat Budapest, VII. kér., Klauzál ucca 8. sz. Telefon: J. 388—59 é* J. 385—SS Az ország legnagyobb és legmodernebb gözmosó üzeme! Asztal- és ágynemű eladási osztályunk gyári árban szállít mindenfajta fehérneműt és törlőruhákat. Telefon- hívásra jövünk. Legkímeletesebb mosási rendszer HATTAL költségén helyettesítőt beállítani, viszont ő maga megkapja fizetését. A betegsegélyző a betegnek nem adott táppénzt, mert hiszen a fizetését megkapta. Perre került a dolog és a munkásbiztosítási felső- bíróság III. 1055—1929. számú ítéletében kimondotta, hogy a beteg szövetkezeti üzletvezetőnek jár a táppénz. Az ítélet indokolása szerint az a biztosított, aki javadalmazását megkapja ugyan, de a helyettesítéséről saját költségén gondoskodni tartozik és ezt meg is teszi, nem tekinthető olyannak, mint aki javadalmazását ilyen kötelezettség nélkül kapja meg, mert ilyen körülmények között a javadalmazását nem fordíthatja a maga létfenntartására, hanem azt a helyettesítésével felmerült költségei fedezésére kell fordítania. Ilyen körülmények között pedig a létfenntartásához szükséges anyagi eszköz épp úgy hiányzik nála, mintha fizetését egyáltalában nem kapná meg, tehát feléled ilyen esetben a táppénznek a jogosultsága. Nyári bál volt Rákospalotán. A rákospalotai vendéglősök és kor csmárosok ipartársulata augusztus hó 12-én; szerdán Luxemburger József (Szász Károly és Zápolya ucca sarok) vendéglő- és kerthelyiségében vendéglős és korcsmáros bált rendezett. Többszáz résztvevője volt a remekül sikerült mulatságnak, amelynek rendezőgárdája, élén az elnökséggel, ismét megmutatta, hogyan lehet jótékony céljaira pénzt szerezni, azonfelül, hogy egy pompás est emlékével és jókedvével is megajándékozt* a nyári bál táncosait és táncosnőit. A kisüst visszaadását követelték a csongrádi szőlősgazdák. A hatezer katasztrális holdon termelő csongrádi szőlősgazdák vasárnap nagygyűlést rendeztek, amelyen megjelent Krüger Aladár dr. országgyűlési képviselő. A felszólalók kérték a képNöveli forgalmát! Pénzt Keres! VendégeineK Kellemes szóraKozást nyújt és alig igényel befeKtetést, mert önmagát amortizálja a „HIS MASTER’S VOICE“ beszélőgép pénzbedobó automata. Kérjen felvilágosítást s Budapest, IV., Kristóf tér 3. viselőt, hogy a borvidéki képviselők parlamenti csoportja foglaljon állást a borfogyasztási adó eltörlése mellett, illetve, hogy azt a bor mindenkori árának 10 százalékára szállítsák le. Kérték továbbá a bor szabadforgalmának, a pálinkafőzésí adó leszállításának, illetőleg a kisüst visszaállítása céljából annak elrendelését, hogy élvezeti célra szolgáló ecetet csak borból lehessen előállítani. Panaszok a szállodák mellőzése miatt. Egy szakmai ülésen a budapesti szállodások egyik vezető embere, Németh Aladár alelnök felszólalásában előadta, hogy a közelmúltban egy nagyobb finn tanárokból álló idegen csoportot az egyik kőbányai iskolában szállásolták el. Tudomása van arról, hogy magyar tanárok hasonló tanulmányútjukon Finn- és Észtországban szállodákban helyeztettek el, nem tudja megérteni, hogy a főváros miért helyezi a jobban szituált nemzetek tanárait iskolába s miért nem a szállodákba. Több hasonló furcsa esetről tudna említést tenni akkor, amikor a főváros kis- és középszállodái tátonganak az ürességtől. Az a nézete, hogy a főváros eljárása árt az idegenforgalomnak és a főváros jóhírnevének, mert nem helyes, hogy a főváros az idegen vendégeket szalmazsákokon helyezi el. Kéri az elnökséget, hogy felszólalása tárgyában írjon át az idegenforgalmi hivatalnak, az idegenforgalmi tanácsnak, a kereskedelmi, valamint a vallás- és közoktatásügyi miniszternek. Az elöljáróság Németh Aladár alelnök felszólalását magáévá tette, felhatalmazta az elnökséget, hogy a panasz tárgyában tiltakozzék az illetékes helyeken. Ä fővárosiak tehát tesznek legalább ez ellen valamit. De sajnos, ugyanez a helyzet a vidéki szállodáknál is. A kongresszusok, nagygyűlések, tornaversenyek és összejövetelek résztvevői mind az iskolák padlóira kerülnek vendégképen, míg a szállodák üresen maradnak. És a vidék mellőzött szállodái hiába tiltakoznak és panaszkodnak. Megkezdték a Rádió City építését. Most fogtak hozzá a világ legnagyobb épülettömbjének építéséhez. Newyorkban. A város szivében a 48-tól 51 -ik uccáig valóságos márványvárost építenek, amely a rádióleadás, egy nagyszálló, a zene, tudomány és művészetek legnagyobb központja lesz. Nevet is adtak már neki: Radio City, a Rádióváros. Az alapozás munkálatait 8 gőzlapát, 100 teherautó és 300 ember végzi. Az építkezés folyamán 5000 ember kap majd munkát. A Radio City ötlete az ifjabb John D. Rockefeller agyában fogamzott meg s a milliárdos amerikai 250 millió dollárt szánt tervének kivitelére. A Petánczi lithiumos term, szénsavas forrásvíz, erősen vesetisztító kiváló borvíz egész alacsony áron kerül forgalomba. Megrendelhető a Cigelka gyógyforrásoknál, V., Sas u. 29. Tel.: 120—20
