Vendéglősök Lapja, 1930 (46. évfolyam, 1-24. szám)
1930-07-05 / 13. szám
1930. július 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 A debreceni terítésművészeti kiáUítás sikere. Vasárnap délelőtt volt Debrecenben a terítés- művészeti kiállítás ünnepélyes megnyitása. Németh Nándor iskolagondnok fogadta ünnepélyesen a megjelent illusztris vendégeket és megnyitotta a kiállítást. A megjelent előkelőségek között ott láttuk dr. Csűrös Ferenc kulturtanácsnokot, Gaszner Géza kereskedőtársulati főtitkárt, Varjassy Imre ipar- testületi elnököt, dr. Harsányi Imre kereskedelmi kamarai titkárt, dr. Koller József városi aljegyzőt, dr. Torda Balázs kereskedelmi kamarai fogalmazót s Lechner Ferenc ipartestületi jegyzőt. Kedves meglepetés volt a közönségnek ez a kiállítás, mert büszkén állapíthatta meg, hogy a régi híres debreceni vendéglősipar ma is a kornak megfelelő magas színvonalon áll. A résztvevő vendéglősök mind más és más alkalomra terítettek asztalt. Összehasonlítást nehéz tenni a terített asztalok között, mert mindegyik kiválóan oldotta meg a maga feladatát. Legjobban azonban a nürnbergi polgármester tiszteletére terített asztal tűnt fel, amelyet az egyik jelenlevő híres debreceni vendég- lősné azzal jellemzett, hogy nagyon finom s amellett roppant könnyed. Külön szenzációt keltett az asztal mellett levő ezüstkocsi, amelyen az első fogást: finom ízelítőket, Debrecenben még soha nem látott módon szervírozta Németh Nándor lelkes konyhai gárdája. Első pillanatra megkapta a nézőt a Dallmann Ferenc alkalmazottai által készített eljegyzési asztal, amelyen a hófehér virágok és a tortán díszlő fehér, csókolódzó cukorhattyúk tökéletesen szimbolizálták és hangulatossá tették az eljegyzési asztalt. Nagyon kedvesen hatott Kemény János alkalmazottainak jubileumi asztala, gyönyörű, illatos bükkönyvirágcsokrokkal és ibolyából kirakott évszámokkal. Láng Imre alkalmazottai nagy szorgalommal és fáradtságot nem kímélve, állították ki munkáskezekkel az úriasztal terítését. Ugyancsak kedvesen oldották meg a Gambrinus alkalmazottai a névnapi asztalterítést. Ötletesség és vállalkozói szellem jellemzi Mezey Jenő hortobágyi pásztorasztalát. Fáradhatatlan buzgalommal teremtette elő és készítette el maga a pásztoréletben nagy szerepet játszó vasalót és hortobágyi hangulatot varázsolt a díszes terem egyik sarkában, ahol valódi pázsiton állította fel a pásztorok evőszékét, minden néprajzi kellékével együtt. A „Bundá“-ból is ki volt állítva egy asztal, bizonyságául annak, hogy magyar stílusú eblédlőt is lehet kiállítani finomat és úrit. Sok gonddal állították ki Rosenberg Sándor alkalmazottai lakodalmi asztalukat. Nagy ügyességgel terítették fel Láng Imre alkalmazottai keresztelői asztalukat. A mintaszerű egyszerűséget képviselte Senki sem születik lUllIUlllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllIIIIIIIIIIIIIII mesternek! iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiniiiiiiiiiiiii Az exakt tudományok művelése sok kitartást és szellemi erőt kíván. A valódi, tiszta bab kávé élénkítő hatásban mindent felülmúl. Kovács Aladár alkalmazottai által kiállított villás- reggeli-asztal. A közönség ismertető-lappal együtt szavazólapot is kapott és szavaz a legszebb, legízlésesebb és legtökéletesebb asztalra. A városi és egyéb hatóságok megjelent képviselői megelégedéssel állapították meg, hogy a vendéglősök által fenntartott szakiskola hivatása magaslatán áll és jó iparosokat nevel ennek a csonka hazának. Az elismerés elsősorban Polszter Adolf igazgatónak szól, továbbá munkatársainak : Szabó Károlynak, Földes Eleknek és Pintér Domokos szakelőadónak. A kiállítás úgy erkölcsileg, mint anyagilag sikerült, a látogatók száma 1500 volt. Érdekes, hogy a közönség és zsűri ítélete teljesen egyezett, mert legszebb asztalnak Dallmann Ferenc „eljegyzési asztalát“, legízlésesebb asztalnak Németh Nándor „külföldi előkelőség tiszteletére rendezett asztalát“ és legötletesebb asztalnak Mezey Jenő „hortobágyi asztalát“ deklarálták. A zsűri Westher István szolnoki máv. vendéglős és szállodás elnöklete alatt, a következő tagokból állott : Sztankay F. Béla fémipari szak- isk. ny. igazgató, dr. Csűrös Ferenc v. tanácsnok, Greiner Mihály felsőkeresk. isk. igazgató, Kovács Margit leánygimnáziumi kézimunka tanárnő és Polster Adolf iskolai igazgató. Munkakönyv nélküli segéd nem alkalmazható« Az 1884. évi XVIII. t.-c. 90. szakasza szerint az iparos oly segédet nem fogadhat fel, aki az előbbi munkaadóval kötött szerződésének törvényes megszűnését nem igazolja. Erre az igazolásra szolgál a munkakönyv, ami nélkül iparossegédet felfogadni nem szabad. Ha a segéd munkakönyvét az iparhatóság visszatartotta és a segéd mégis munkába állt, a ténykörülmények vizsgálata után az illetékes ipartestületnek a segéd részére a munkakönyv ideiglenes pótlására „Ideiglenes igazolványt“ kell kiállítani, amelybe a munkaviszony adatait úgy kell bevezetni, mint a munkakönyv visszanyerése után az ideiglenes igazolványba történt feljegyzéseket ebbe a munkakönyvbe átvezetheti. Vendéglő-felszentelés. Lukácsházán az ősszel lebontották a régi, messze földön híres Östör- csárdát. Helyére modern kényelemmel berendezett vendéglő épült, melyet 22-én, vasárnap szenteltek fel. Ugyanaznap este táncmulatsággal nyitották meg az új vendéglőt. Villanyzongorák Zeneaufomaták Önműködő hangszerek. Rádió erősítők lEGJlAGTOBB VÁLASZTÉKBAN KEDVEZŐ RÉSZLETFELTÉTELEK Péuibedobáütal fizetheti a részletet Bérlet. Szakszerű Javítás és UaiiKolás Sternberg Királyi Udvari Szállítók Hangtzergyára Budapest, VII., Rákóczi út 60. Saját palota MI ÚJSÁG? Gundel Károly az iparkamarában. A budapesti iparkamara beltagjainak a választása június hó 22-én a szó igaz értelmében zajlott le. A választást nagy harcok előzték meg, magán a választáson heves agitáció folyt a különböző listák győzelme érdekében. Az ipartestületek listája győzött ugyan, de a jelöltek különféle szavazattal jöttek be. A ven- déglősi ipar képviselője, Gundel Károly, a kisipari 18 jelölt között a szavazatszámot tekintve, másodiknak jött be. A legtöbb szavazatot Becsey Antal kapta, 3876-ot, utána Gundel Károly következik 3853 szavazattal s a volt kamarai alelnök, Bittner János, az utolsó helyen 2324 szavazattal került vissza a kamarába. A szavazásnak ez az eredménye nemcsak Gundel Károly népszerűségét jelezte, hanem kiváló képességeinek, az ipari érdekek bátor, határozott és önzetlen védelmi munkásságának elismerését is. Közép-Európa bortermése. A középeurópcii intézet Bécsben, dr. Kallbrunnertöl érdekes összeállítást tett közzé a középeurópai államok mező- gazdaságáról és bortermeléséről. Eszerint a múlt esztendőben a középeurópai államok bortermelése a következőképen alakult: Terüket Hozam Termés IC00 ha. hl/ha. 1000 hl. Ausztria ... ... 32 7-0 226 Németország ... _ 32 19‘ 6 1428 Svájc ... ... _ ... 14 2 3’2 327 Csehország ... ... 13 8-1 105 Románia ... ... ... 239 29'6 7101 Jugoszlávia ... ... 178 16-0 2855 Magyarország ... ... 220 . 8'9 1952 automatikus villamos hűtőkészülékek minden célra és minden nagyságban. Semmi felügyelet, semmi kezelés. Minimális üzemköltség. Kedvező fizetési feltételek. Hahn Arthur és Társai Budapest, IV., Kossuth Lajos-u. Telefon: *Aut. 898—86 Meinl Gyula r.-t
