Vendéglősök Lapja, 1930 (46. évfolyam, 1-24. szám)
1930-02-05 / 3. szám
1930, február 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 7 ZIMMER FERENC HALKERESKEDELMI R.-T., BUDAPEST HORÁNSZKY UCCA 19. TELEFON: J. 335-39 Főüzlet: Központi vásárcsarnok. Telefon : Aut. 854—48 I. sz. fiók: V., Gróf Tisza István u. 10. Tel.: Aut. 816—79 II. sz. fiók: Vili., Rákóczi út90. Telefon: J. 304—84 Mindennemű édesvízi és tengeri halak nagy raktára. A Balatoni Halászati R.-T. képviselője. Sürgönyeim: ZIMMERHAL A nemzetközi szesztilalomellenes kongresszust júniusban tartják meg Budapesten. A Libertás, az alkoholprohibició ellen alakult magyarországi egyesület által delegált előkészítő bizottság a bortermelők és kereskedők, a sörgyárak, a szeszkartel, a likőrgyárosok és a budapesti kávésok érdekképviseletei megbízottainak részvételével ülést tartott, melyen egyhangúlag elhatározták, hogy a XI. szesztilalomelleni nemzetközi kongresszust június 11—14. között Budapesten tartják meg. A kongresszus programijában több külföldi előadó fog a prohibiciós kérdésről különböző szempontból előadást tartani, míg magyar részről Róth Miksa, a Szeszértékesítő R.-T. igazgatója a kérdés közgazdasági, Borsody-Bevilaqua Béla történész pedig a kultúrpolitikai vonatkozásait fejtegeti, A kongresszuson résztvevő külföldi vendégek a különböző borgazdasági intézményeket, nevesebb borvidékeket, pezsgő-, sör és szeszgyárakat fognak ez alkalommal meglátogatni, illetőleg tanulmányozni. Előreláthatólag a kongresszus alkalmával a Libertás egyesület az összes hazai szeszérdekeltségek bevonásával egy monstre-gyiílést is rendez, melyen a Magyarországon is mindinkább erősödő szesztilalmi irányzattal fog foglalkozni és tiltakozik azok ellen a korlátozások ellen, melyeket az utóbbi időben Magyarországon is már életbeléptettek, illetőleg megvalósítani szándékoznak. Országos vásárok. Szerda, február 5. Balmazújváros, Jánosháza, Kaposvár, Miskolc, Szentantalfa, Zsámbék. Csütörtök, február 6. Berettyóújfalu, Bő, Celldömölk, Ruszt, Tabajd, Tiszafüred. Péntek, február 7. Alsópaty, Búj, Gyöngyös. Szombat, február 7. Zagyvarékás. Vasárnap, február 9. Baja, Kiskunmajsa, Kunszent- márton. Hétfő, február 10. Bácsalmás, Csipkerek, Diósviszló, Fehérgyarmat, Galambok, Irsa, Kaposmérő, Kenderes, Kocsér, Mágocs, Nagyfüged, Nagyrákos, Nagyszakácsi, Nógrád, Papóc, Pécsvárad, Rakaca, Sárbogárd, Tárcái, Veszprém felsőváros, Zalaszentbalázs, Dunavecse, Hatvan, Pásztó. Kedd, február 11. Rábacsanak, Szikszó. Szerda, február 12. Csapod, Csorna, Kaba, Lébény, Székesfehérvár, Városlőd. Csütörtök, február 13. Devecser, Lövő Mezőkövesd, Tiszalök. Péntek, február 14. Szentlőrinc, Zalaegerszeg. Szombat, február 15. Drávafok, Mád. Vasárnap, február 16. Abádszalók, Felsődabas, Mike, Szeged, Újkécske. Hétfő, február 17. Büssü, Harkány, Jászapáti, Kóka, Miskolc, Ózd, Sajószentpéter, Szeghalom, Tatabánya, Tüskevár, Dunapataj, Vál. Kedd, február 18. Borsodnádasd, Kerkaszentmiklós. Szerda, február 18. Bajna, Szentgyörgyvölgy, Tisza- bercel. Csütörtök, február 20. Magyarszentiván, Pacsa, Tét. Herceg Húsárií EStGrhBZy Csemege Badacsonyi borok Fővárosi lerakat: VII. KERÜLET, . ROTTENBILLER UCCA 58. SZÁM Telefon József 435—24 FUstöltárú-különlegességek. Elsőrangú gépsonkák. Finom felvágottak. Pástétom-konzervek. „Jestor“ ételízesítő. A fűszeresek és a vendéglősök versenye. A nagy gazdasági válság súlyosságát mutatja az a mérges ellentét, amely egyes ipari szakmák között mind sűrűbben merül fel. Nagyon gyakran fordul elő mostanában, hogy egyik szakma féltékenykedik a másikra és vitát provokál akörül, hogy szabad-e ennek a szakmának ezt vagy azt előállítani, s nem követ-e el a tevékenységével jogosulatlan iparűzést. Ilyen villongás keletkezett most a vendéglősök és korcsmárosok, valamint a fűszerkereskedők között. A pécsbaranyai vendéglősök, szállodások és korcsmárosok ipartársulata panaszos beadványt intézett a Pécsi Kereskedelmi és Iparkamarához, amelyben kifogás tárgyává tette, hogy a fűszerkereskedők, különösképen a vidékiek, majdnem kivétel nélkül italmérési engedély alapján ugyan, de szerintük mégis illetéktelenül foglalkoznak szeszesitalok kimérésével. E panaszos beadvány folytán megindult a hivatalok munkája, szakvélemények keletkeztek és most a Fűszerkereskedők Országos Egyesülete jelentett be tiltakozást a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara előtt. Beadványában rámutat arra, hogy a korlátolt italmérés a fűszerkereskedőknek évszázados joga, amelyről egyetlen ipartestület kívánságára sem hajlandók lemondani. Végeredményében a kereskedelmi és a pénzügy- miniszter elé jut a dolog. Vendéglői és szállodai kiállítás a prágaimintavásáron’ A prágai tavaszi, huszadik mintavásár (1930 március 6—23.) alkalmából nagyszabású vendéglői és szálloda- ipari vásár is lesz, amely iránt eddig is igen nagy érdeklődés nyilvánul meg. Valószínű, hogy az éppen említett ipari szakmák minden ágazata képviselve lesz a vásáron. Különösen érdekes lesz a borkiállítás, amelyen a világ valamennyi eredeti borospalackját bemutatják. Ugyancsak nagyszabásúnak ígérkezik a likőr- és szeszmentes italok kiállítása. A kiállítás kapcsán a csehszlovákiai vendéglő- és szállodatulajdonosok kongresszust is tartanak. Hatesztendei ebédet pöröltek egy győri vendéglőstől. Még 1920-ban történt, hogy Csépi András győri lakos eladta a házát Spitzer Károly vendéglősnek ötvenezer koronáért. A vevő kötelezte magát az adás-vételi szerződésben arra, hogy Csépinek életfogytig mindennap ebédet ad. Csépi jóidéig rendesen meg is kapta az ebédet, egyszer azonban összeveszett a vendéglőssel, aki erre megszüntette ezt a járandóságot. Az éhkoppon maradt Csépi pörre vitte a dolgot. A szerződés érvénytelenítését kérte a bíróságtól azzal a megokolással, hogy Spitzer Károly nem teljesítette az ügylet feltételeit. A per folyamán a vendéglős azzal védekezett, hogy a szerződésnek semmi köze sincs az ebéd kiszolgálásához, amit csak emberbaráti érzésből Ígért meg Csépinek. Végső fokon ez a furcsa ügy most került a Kúria Oszvald-tanácsa elé, amely most kötelezte a vendéglőst, hogy 1924. februárjáról kezdve, tehát hat éven át elmaradt 2190 ebéd ellenértékét fizesse meg Csépi Andrásnak, ellenben a felperest elutasította a szerződés érvénytelenítését célzó keresetével. Az ítélet megokolása szerint, a bíróság a perben kihallgatott szakértő véleményéből megállapította, hogy a vételárként kifizetett ötvenezer korona nem felelt meg a győri ház valóságos értékének, amiből az következik, hogy az ebéd kiszolgáltatására vonatkozó kikötés is a vételár része volt, tehát sem ajándék, sem szívesség. Szakács- és szakácsnoverseny. Nagyszabású konyha- művészeti kiállítás és főzőverseny volt most Londonban. Igen érdekes részletei voltak ennek a versenynek. Katonai szakácsok például izgalmas menetű nyúl- és malac- pástétomversenyt rendeztek. Az első díjat az kapta, aki a legrövidebb idő alatt a legjobb pástétomot tudta készíteni. (A zsűri tagjait többen irigyelték.) Ezután szakácsnőverseny következett, hogy ki tudja leghamarabb a legjobb ebédet elkészíteni. Egy másik verseny feladata ez volt: két és fél shilling költséggel 4 személy számára kitűnő ebéd készítendő. A konyhaművészeti kiállításon a legnagyobb sikere Bemard Schaw mellszobrának volt, amelyet egy ügyes „művész“ konyhakéssel faragott zsíros ürűhúsból. A zsűri szerint a szobor a megszólalásig hasonlít a híres íróra. Elvi jelentőségű ítélet a kávéházi alkalmazottak óvadéka ügyében. Szatmáry I. Endre szállodás 1928 tavaszán több alkalmazottat vett fel, akiktől ezerpengős óvadékot kapott. Amikor a szállodás fizetési nehézségekbe jutott és alkalmazottainak a kérdéses összeget nem tudta kifizetni, följelentést tettek ellene. A balassagyarmati törvényszék nem fogadta el azt a védekezést, hogy az ezer pengőt kölcsön gyanánt vette fel és kétrendbeli sikkasztás vétsége címén egyhavi fogházra ítélte a vádlottat. Fellebbezés folytán szombaton tárgyalta az ügyet a Tábla Simó-tanácsa. Dr. Tarján Mihály védő azt a kávés- és vendéglősiparban jogszokássá vált gyakorlatot fejtegette, hogy az alkalmazottak bizonyos összeget adnak a belépés alkalmával, amelyet csak forma szerint neveznek óvadéknak, valójában azonban az a tulajdonos által felhasználható forgótőkének tekinthető. Az alkalmazottak hallgatólagosan hozzájárulnak ehhez, mert ezzel segítik a vállalat fenntartását és biztosítják saját kereseti lehetőségüket. A Tábla megsemmisítette a törvényszék ítéletét és Szatmáryt bűncselekmény hiányában felmentette. Az indokolás szerint valóban van olyan szokás, hogy bizonyos vállalatok az óvadékot fel szokták használni, amit az alkalmazottak 'is tudnak, úgyhogy az előd „óvadékát“ az utód „óvadékával“ szokták kifizetni. Ha valaki ezzel a szokással izemben ellenkező álláspontra helyezkedik, ezt az okiratban fel kell tüntetni és kifejezetten meg kell említeni, hogy az átadott pénz fel nem használható. Az ítélet jogerős. Rendőrségi engedély nélkül nem tarthatnak zenészeket a szuboticai vendéglősök. Szuboticáról jelentik : A szuboticai rendőrkapitányságnak tudomására jutott, hogy több szuboticai nyilvános helyiségben, ahol állandó vagy ideiglenes zenészeket alkalmaztak, erre nem kértek engedélyt a tulajdonosok. A rendőrség értesíti a vendéglők és egyéb nyilvános helyek tulajdonosait, hogy 24 órán belül jelentkezniök kell és engedélyt kell kérniük, ha állandóan, vagy ideiglenesen zenészeket alkalmaznak. 17466. szám ki. 1929. Árverési hirdetmény. Jászberény város tulajdonát képező „Városligeti mulató“ 1930. évi március hó 1 -töl három évre nyilvános szóbeli árverésen bérbe- adatik. Árverés a városháza nagytermében 1930. évi február hó I9»ik napjának délelőtt 9 órájára van kitűzve. Az árverési feltételek a városi főjegyzőnél betekinthetők. Jászberény, 1930. január 30. dr. Friedvalszky Ferenc polgármester. Árvordchril S2ókok, asztalok, kerti székek, fapadok, borpultok, HIVulCoUUl söraparátok és egyéb vendéglői felszerelések nagyon olcsón. Rosenfeld, Budapest, Vili., Népszínház uooa 3I. Udvarban.
