Vendéglősök Lapja, 1930 (46. évfolyam, 1-24. szám)
1930-12-20 / 24. szám
$ VENDÉGLŐSÖK LAPJA________________________ 1030. december 30. Ha az ügyletet stornírozzák, mi lesz a forgalmi adóval ? A közigazgatási bíróság az általános forgalmi adó ügyében az alábbi két határozatot hozta : Általános forgalmi adójogi szempontból stornírozás akkor forog fenn, mikor az ügylet természetes s törvény vagy szerződési kikötés szerinti lebonyolítása folyamán olyan akadály merül fel, amely a feleket törvényes tőzsdei szokás vagy szerződés alapján az elállásra jogosítja fel. A forgalmi adó stornírozás alapján való visszatérítésének nem akadálya az, hogy az árú eladója az árút a visszaadó félnek külön megállapodás alapján a készítésre otthagyta. A paprika és a gulyás dicsősége a skandináv vendéglősök lapjában. Stockholmból jelentik : A skandináv szállodások és vendéglősök hivatalos lapjának legutóbbi számában hosszabb cikk jelent -meg a szegedi paprikáról és a magyar ételekről. A szerkesztőség felszólítására a stockholmi követség »sajtóelőadója elmondja, hogy tulajdonképen ,,mi fán terem ez a híres magyar paprika“ és hogy a magyar konyhákban hogyan és hányféle módon használják fel a paprikát. A svéd, dán és norvég olvasó ebből megtudja, hogy a paprika már zöld formájában is, mint egyszerű „töltött paprika“ kerül a magyar asztalra, vagy pedig mint saláta a különböző sültekhez. Ismerteti a szegedi paprika készítési módját, melyet skandináv barátaival egykét évre végignézett a szegedi paprikamalomban. A gulyás készítési módját is leírja, mert a külföldön „gulyás“ néven felszolgált ételnek legtöbbször semmi köze sincsen a kiváló szegedi és hortobágyi gulyáshoz. Az olvasó megtudja a titkát a magyar paprikáscsirke készítésének is. A cikkhez, melyet a szegedi paprikaszüret képe illusztrál, az újság kiváló magyarbarát szerkesztője, Ahlin Róbert, azt a megjegyzést fűzi, hogy a skandináv vendéglőkben ezentúl remélhetőleg nagyobb mértékben és okosabban fogják felhasználni a híres szegedi rózsapaprikát. Érdekes adatok a szekfűszegről. A szekfűszeg nem más, mint egy 1 méter átmérőjű, de mintegy 20 méter magas fa virágjának még zárt bimbója. A szekfűszegfának kultúrája úgyszólván kizárólagos monopóliuma a zanzibári szultánnak és kultúrájának története a legrégibb időkbe nyúlik vissza. A fák legnagyobb része Zanzibár környékén és Pemba szigetén található. Ezeken a területeken többmillió ilyen fa van. A még ki nem nyílt bimbókat március végefelé gyűjtik össze, mindaddig, amíg a mintegy P3 cm. hosszú kehelynek végén egy kerek- ded fejecskét alkotnak és mielőtt ezek éterikus olajának egyrésze elillanhatna. A szultán kormánya a szüret egynegyedét adóban veszi el, amelyet rendszerint magával az árúval fizetnek ki. Az amerikai sörgyárak a prohibició megszüntetésére készülnek. Londonból jelentik: A Reuter-iroda newyorki tudósítója szerint az amerikai sörgyárosok annyira bíznak az alkoholtilalom közeli eltörlésében, hogy egymásután új gépeket szerelnek fel gyáraikban, amelyeket tíz évvel ezelőtt be kellett zárniok. Fabst, egyike a vezető amerikai sörgyáro- sokuak, egymillió dollár értékű gépeket rendelt, kijelentve, hogy ez ugyan némi kockázatot jelent, de a közvélemény igen megbízható időjós és az az általános meggyőződés, hogy a szesztilalom nem maradhat sokáig érvényben és szívesen kockáztatja az egymilliót. Miiyen zenére mit iszik a kávéházi közönség. Párizsban érdekes statisztikát állítottak össze. A muzsika hatását vizsgálták meg, azt a hatását, melyet a közönség alkoholfogyasztására gyakorol. Kávéházakban legerősebb Wagner hatása, rengeteg bor- és likőrfogyasztást jelent. Strauss Richárd muzsikája a limonádé és a világos sör tömeges rendelését idézi elő, úgy hogy hat Strauss-est sem hasonlítható össze egy kávéházi Wagner-est anyagi sikerével. Sajátságos, Mendelssohn a whisky-ivás vágyát ébreszti, Beethoven muzsikájánál a legerősebb italok fogynak, de Chopinnél és Schumannál a közönség ásványvizet rendel. Mozart a pezsgőforgalmat emeli, Bizet és Schubert viszont amerikai grogot éget a rumból. Száraz zónák Ciliiében ? A szeszes italok forga- lombahozatalának korlátozására a kiküldött szak- bizottság egy olyan törvénytervezetet dolgozott ki, mely szerint az elnöknek jogában állana ú. n. száraz zónákat megállapítani. Ha ezt életbeléptetik, az elnök belátása szerint elrendelheti majd a szesztermelés és kereskedelem megszüntetését az ország bármely területén. A müncheni sörgyárak is csökkentik üzemeiket. Münchenből jelentik : A sörgyárak ma üzemcsökkenést határoztak el. Erre Bajorországban évtizedek óta nem volt példa. A határozat szerint a sörfogyasztás állandó csökkenése készteti a gyárakat arra, hogy a heti munkaidőt 48 óráról 40 órára szállítsák le. amennyiben azonban a fogyasztásban további csökkenés állana be, úgy nagyarányú munkás elbocsátások történnek. A sörfogyasztás csökkenését szakértő körökben a söradó fölemelésének tulajdonítják. Felelős szerkesztő, kiadó és íaptuíajdonos Or. KISS IraTVÁNNÉ. .Jht eform ház;. A természetes életet élők igényeinek kielégítésére megnyitottuk az első budapesti reformházat. Rökk Szilárd-utca 8. sz. Bios. Az egészséges táplálkozás minden szükségletére tekintettel vagyunk. Felhívjuk a figyelmet a reformélet nélkülözhetetlen cinéire: Bios teljes búzakén}erünk, élesztő és kovász nélkü1. Mindennemű pelvhéink is nyerstáplálkozásra is igen kitűnőek. Abszolút megbízható virágmézünkért minden garanciát vállalunk. Nyers napraforgóolajunk vitamindús és kitűnő ízű stb. A természetes életet élők m nden igényét ki tudjuk elégíteni és így ők sok kellemetlen gondtól szabadulnak. Űtbaigazítasokkal szolgálunk. A Reformház »ehetősége. a MALATÄ PEZSGŐ SORt HOGYHA MINDIG ISSZA,EGÉSZSÉGÉTS PÉNZE EGYRÉSZÉT JUTALOMKÉNT KAPJA VISSZA. GYÁRTJA A FŐVÁROSI SÖRFÖZÖ R T KŐBÁNYÁN. ■————————— M. kir. rendőrség szegedi kapitánysága. 3021/1930. kik. szám. ítélet-kivonat. A m. kir. rendőrség szegedi kapitányságának alól- irótt rendőrbirója Szegeden 1930. év október hó 6-án megtartott tárgyaláson 302'. kíh. 1930. sz. jogerős Ítéletével Bozsó Sándor, 44 éves, róm. kath. vallásu, szegedi, Röszke kap. 628. sz. lakos vendéglőst a bornak vizzel tör'ént meghami ílása és a hamisított bornak forgatombahozatala miatt 120 pengő pénzbüntetésre, mely bekaj hatatlanság esetén 24 napi elzárás-ra lesz átváltoztatva, ezenkívül 60 pengő eljárási költség és 3 pengő kárdíj megfizetésére ítélte és egyben az ítéletnek terhelt költségére a „Szegedi Újság" című napilapban és a „Vendéglősök Lapja“ című szaklapban való közzétételét elrendelte. Szeged, 1930. október 6. Dr. Véber Árpád s. k. rendőrkapitány, H. P. rendőrbíró. A kivonat hiteléül: Szeged, 1930. dccemb r 1. Tóth Ferenc hiv. tiszt. Garantált teljes zsírtartalmú sajtjaink mindenütt beszerezhetők: Pálpuszta-sajt, Oerby-sajt. Roma- dour, Imperiál, óvári, Trappista. Casino, Roquefort. Roquefort dobozos DERBY Sajt- es Yajtermeiö Részvénytársaság Központi árúsító'telep : Budapest« VII., Kerepesi itt 62. Teíefoi» : József —lO Szent István Portersör a Polgári Serfőzde páratlan sörkülönlegessége ■RmHa—— !■ iioíi ii g--?.•aer-'v&v.mx;.van»na* 575/5/1930. kih. sz. ítélet-kivonat. A m. kir. belügyminisztériumban szervezett Kihágási Tmács 1930. november 6-án tartott, ülésénen 2852/1930- kih. B.M. számúj gerös ítéle ével Peller Lajosné, Pafcsuya Kornélia, 51 éves, róm. kath valLLú, szegedi Vaspályt ucca 19. sz. lakos vendéglőst a bornak vízzel történt meghamisítása és a hamisított bornak forgalomba h >zata'a miatt 110 pnngő pénzbüntetésre í élte el, amely behajthatatlanság eset n 11 napi elzárásra lesz átváltoztatva, ezenkívül 60 pengő e'j írási költség megfizetésére í-étté és egyben az ítéletnek terhelt költségére a „Déimagyarország“ című napilapban és a „Vendéglősök Lapja" című szaklapban való közzétételét és a jogerős ítéletnek a szegedi m. kir. pénzügyigazgatósággal való közlését elrendelte. Szeged, 1930. óv december hó 11-én. Dr. Véber Árpád s. k. rendőrkapitány, rendőrbíró. P. H. A hivatalos másolat hiteléül: Tóth Ferenc hiv. tiszt. “.Pátria” Irodalmi Vállalat és Nyomdai R.«T. Budapest. IX.. Ollól.iit 25. szám (Köztelek) Feleló« nyomdavezető: Mészáros Vilmos Szálloda, kávéházzal, dunántúli város legelőkelőbb helyén, kerthelyiséggel, családi házzal, együttesen, avagy kíilön-külön, megegyezéses árban eladó. Bérlet 1932. január 1-én jár le. Cím a kiadóhivatalban.
