Vendéglősök Lapja, 1930 (46. évfolyam, 1-24. szám)
1930-10-05 / 19. szám
XXXXVI. ÉVPOLIAM 19. SZÁM 1930. OKTÓBER 5. (VEKDÉOLO-, SZÁLLÓ-, KÁVÉSIPARI ÉS KÖZOAZDASÍGI SZAKLAP) M. kir. postatakarékpénztár csekkszáma 45.255 Megjelenik havonta kétszer, 5-én és 20-;ín Előfizetési (líj félévre 12 pengő (150.000 K) Hirdetési díj szövegoldalon 50 fillér, hirdetési oldalon 40 fillér hasábinilliméterenkint-T—-"—— ............--"Ilii HWIIIII i\ IIIIIHlllll ■■ III If II III II !■ II IMI Mi AL APÍTOTTA ; IHÁSZ «lOK«¥ ■MMBMMBBaMMaMMawaaaMEBMMMa5K~nwnil>Hnln«7TI1TlLl«r»lWM^S5ür.' Szerkesztőség és kiadóhivatal: BUDAPEST, IX., VIOLA UTCA 3. SZÁM Telefonszám: „József“ 322—81 HIVATALOS ÓRAK: DÉLELŐTT 9 ÓRÁTÓL DÉLLTÁA 3 ÓRÁIG Együttműködést hirdet és együttműködést akar a magyar vendégipar egyik legnagyobb és legtekintélyesebb szakmája, a kávésipar. Mészáros Győző, a kávésok egyik legagilisabb vezérembere vetette föl a szép eszmét és már a kezdetben annyi megértés fogadta, annyi érdeklődés környékezte, hogy a nekiindulás a legszebb reményekre jogosít! A Magyar Vendégipari Blokk megalakítása csakugyan nagy és szép reménységeket tud adni. Végre is arról volna szó általa, amit ez a mi negyvenegynehány- esztendős újságunk szinte napról-napra hirdet és hirdetett még a legsúlyosabbnak látszó testvérharcok idején is. Mert hiszen a magyar vendéglősnek, kávésnak, korcsmánknak és szállodásnak sokkal több közös érdeke van, mint amennyi az ütköző pont közöttük! Mindenikök a vendéget szolgálja. A vendég szükségletei hívták életre ezeket az iparokat egymásután. Hiszen minél jobban halad a világ, annál inkább változnak, módosulnak az utas- és vendégforgalom körülményei, de mindig ezek szerint új meg új követelmények támadnak. A mostani vendégipari szakmák korántsem tarthatják máris lezártnak a fejlődést és a szükségszerű szétválást a rokonszakmák között, ez az öt-hat szakma nem készülhet úgy, mintha tovább már nem volna lehetséges a fejlődés. Hogy egyébre ne mutassunk rá, néhány külföldi centrumban máris megvan az együttműködés a vendégipari szakmák és a nagy autógarázsok között, amelyekben a világjáró vendégek kocsijait szakértő kezelés várja, sokkal jobb, mint a minőt a legkitűnőbb szálló autótelepe adhatna neki. És ez természetes is. A specializálódásban van a haladás ezen a téren! így vált el lassankint a régi módi fogadó- rendszerből a külön étterem, kávéház, a korcsma, majd legutoljára a kaférestauránt. A vendégipar egyik szintén korán különvált rokonszakmája, amely azonban a keleten még szinte ma is együtt van vele: a fürdőipar. A gyógyfürdő és a tisztasági fürdő egyaránt. A nyaraló és weekend- ipar elágazásai szintén a mi iparunk széjjel- ágazásainak a következményei lettek. Ha még ezekhez hozzávesszük, hogy adott helyzetben a mi iparaink szívesen gondoskodnak a vendég továbbszállításáról is, egyes óriás vállalatainknak nemcsak autóparkjuk van, hanem egészen különálló csónak- és motoros-serege, önálló villamosvállalata, sőt külön vasútja is, akkor belátjuk, minő roppant fejlődési lehetősége van még a mi vendégiparunknak. így is kell ennek lennie. A kisebb vagy nagyobb időközökben helyváltoztató vendég mindenesetre a mi szakmáink érdekeltségi körébe tartozik, valamint az is, akinek nincs önálló háztartása. Ebből viszont az következik, hogy az ezekkel foglalkozó szakmák joggal egyesíthetők egy nagy és kifelé erősen összetartó óriásszövetségbe, blokkba, amely a közös érdekek védelmére mindig harcrakész, tekintet nélkül arra, hogy melyik szakma a közvetlenül fenyegetett. Mert az egyes szakmáknak természetszerűen eddig is voltak, a jövőben is lesznek azért érdekellentéteik. Ezeket az apróbb viaskodásokat elintézhetik ezután is, de sokkal kisebb elkeseredéssel, huzavonával, egymásnak ártó szándék nélkül, ami olyan külön eredmény lesz, hogy már maga is megéri a blokkbatömörülést. De kétségtelen, hogy más hasznok is származnak ebből az egyesülésből. Kifelé nagyobb lesz az erkölcsi és az anyagi súly! Több lesz az erő! És a szakmák ellenségei vagy oktalan lekicsinylői esetleg a saját bőrükön fogják tapasztalni az új egyesülésben rejlő hatalmat! Az eszme jó, csak nem szabad időt veszteni a megvalósításban! Hiszen nagyon sokféle érdekeltség van, amely bizony nem nézné szívesen ezt a föléje tornyosuló új erőt! Meg lesznek a gáncsoskodók is. És itt nagyon kell ügyelnie szakmáinknak, hogy a személyi ellentéteknek ne adjon nagy lehetőségeket. Mert a szakma általános érdekei mégis csak előbbre valók, mint a pajtáskodás, meg az egyéni féltékenykedés, már pedig a legtöbb szép eszme ezeken szokott elbukni köztük! Síkom Lajos vendéglős. A korcsmái hitelre vonatkozó hirdetmények kifüggesztése. A belügyminiszternek 122.400/1930. B. M. sz. rendelete értelmében a korcsmái hitelre vonatkozó törvényes rendelkezéseket a vendéglőkben, korcsmákban stb. ki kell függeszteni. Ezzel kapcsolatban a miskolci fűszer- és csemegekereskedők panasszal fordultak a miskolci kereskedelmi és iparkamarához azért, mert a rendőrség az említett hirdetmény kifüggesztését a fűszer- és csemegekereskedőknél is megköveteli és az ez ellen vétők ellen eljárást indít. Minthogy a vonatkozó rendelkezés az érdekeltek szerint a szeszes italt kizárólag zárt palackokban árusító fűszer- és csemegekereskedőkre nem vonatkozhat, a kamara a miniszterhez fordult megfelelő magyarázó pótrendelkezés kiadása, illetve annak eldöntése érdekében, vájjon a kérdéses hirdetményt az említett üzletek is tartoznak-e kifüggeszteni. Az ország szőlőtermelése válságban van, 600 ezer derék magyar ember léte vált bizonytalanná, az ország sok millió oly bevételtől esik el, ami végeredményben, a szegénység terhein csökkentené és az Antialkoholista Liga újabban a korcsmák vasárnapi zárvatartását kérte a népjóléti minisztertől. Popper Mór és Lipét r.-t., bornagykereskedés Telefoni József 359-78 Budapest-Kőbánya, Előd ucca 8. szám. Alapíttatott 1869. évben. Az 1922. évi országos szőlő-és borgazdasági kiállításon aranyéremmel kitüntetve. Válogatott uradalmi fajbonok. Kérjen saját érdekében árajánlatot.
