Vendéglősök Lapja, 1930 (46. évfolyam, 1-24. szám)

1930-09-05 / 17. szám

1030. szeptember 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 5 Nem akarnak boríiúkat alkalmazni a vendéglősök. A budapesti szállodások és vendéglősök legutóbb szóvátették a vendéglősiparban uralkodó nagy munkanélküliséget és azt az indítványt tették, hogy a nagyobb vendéglőüzemek egyelőre ne szerződtesse­nek borjiúkat, vendéglőstanoncokat, hanem inkább a már felszabadult borfiúkat alkalmazzák. Gundel Károly ellenezte az indítványt, mert szerinte a munkanélküliek helyzetén nem könnyítenek azzal, ha a munkaadók az utánpótlást csökkentik. Célra­vezetőbbnek tartaná a munkanélküli-alap megszer­vezését, továbbá azt a rendszert, amely az idősebb, családos alkalmazottakat előnyben részesítené a munkaalkalmak elfoglalásánál a fiatalabb alkal­mazottakkal szemben. A vendéglősök egyhangúlag elhatározták, hogy az indítvánnyal behatóan foglal­koznak. & A korcsmák vasárnapi zárvatartásáért. Az anti­alkoholista liga feliratban arra kérte a népjóléti minisztériumot, hogy a pálinkamérések beszün­tetése és a korcsmák vasárnapi zárvatartása iránt tegye meg a szükséges lépéseket. Az akció teljesen komolytalan. A csornai vendéglősök a házaló borügynökök ellen. Járási vendéglősgyűlés összehívását tervezik a csor­nai és járási vendéglősök és ennek előkészítése céljá­ból körlevélben fordultak kartársaikhoz a szakmá­jukra nehezedő súlyos idők panaszának felsorolásá­val. Szakmájuk — így szól a körlevél — a tönk szélén áll, úgy állami, mint községi és fogyasztási adókkal roskadásig meg van terhelve és üzletük forgalmának csökkenése mellett ólomsúlyként nehe­zedik rájuk a falvakat járó boroskocsik, továbbá a fűszerüzletek. Hangya-szövetkezetek, borügynökök és újabban a borkereskedők versenye. Mozgalmat akarnak indítani a tekintetben, hogy a kismérték- beni korlátolt italmérési engedélyek szaporodásának gátat vessenek és az 1918. év óta adott ilyen enge­délyek revízió alá vétessenek. A csornai járás íő- szolgabírájánál sikerült elérniük azt, hogy a bormérő­kocsik a falut nem házalhatják végig, hanem a köz­ségi elöljáróság által kijelölendő helyen adhatják csak el a miniszteri engedéllyel behozott bort. A bor­ügynökök pedig csak italmérési engedéllyel rendel­kező vendéglőst vagy boltost látogathatnak meg. Igen sérelmes a vendéglősökre az a legújabban el­harapódzott verseny, hogy a borkereskedők a ven­déglősök vevőkörét nagyban is, kicsinyben is ki­szolgálják, ami ellen úgy akarnak védekezni, hogy felszólítják önérzetes kartársaikat, miszerint olyan bornagykereskedőnél, aki őket a mai nehéz helyze­tükben vevőkörük elvonásával létérdekükben tá­madja meg, ne vásároljanak. A szorgos nyári munkaidő nem alkalmas egy vendéglős-gyűlés össze­hívására, azonban a nyár elmúltával összes sérel­meik megbeszélésére és kivezető út megkeresésére járási nagygyűlésre hívják össze a csornai és járási vendéglősöket. Országos vásárok. Péntek, szeptember 5.: Búj, Földeák, Gyöngyös, Gyula, Vizvár. Szombat, szept. 6.: Bánréve, Görgeteg, Magyarmecske, Nagyberki. Vasárnap, szept. 7.: Fegyvernek, Szolnok. Hét*ő, szept. 8.: Füzesabony, Kismarja, Lajosmizse, Nagyatád, Pécel, Zsámbok, Felsőireg, Szilák. Kedd, szept. 9.: Cegléd, Diós.ienő, Dunapentele, Enying, Gyulakeszi, Lovasberény, Nagycsákány, Német­boly, Rábacsanak, Recsk, Szamosszeg, Szikszó, Szőllős- györök, Tiszafarján, Und, Vásárosmiske, Zalaapáti, Zalaegerszeg, Pápa, Simontornya. Szerda, szept. 70.: Balatonfüred, Biharkeresztes, Csorna, Diósviszló, Gyöngyöspata, Hosszúhetény, Inke, Kaba, Nvírmada, Polgár. Tiszakarád, Uimalomsok. Csütörtök, szept. 77.: Árpás, Becsehely, Devecser, Etyek, Jánk, Mezőkövesd, Nagyszékely, Nvírbátor, Orosháza. Péntek, szept. 72.: Veszprém. Szombat, szept. 73.: Apátfalva, Cibakháza, Kedida, Páli. Vasárnap, szept. 74.: Kiskundorozsma, Nagykáta, Szabadszállás, Szakos, Szőreg, Túrkeve. Hctt", sz’pt. 75.: Adony, Bácsalmás, Cigánd, Drává­tok, Győrasszonyía, Hédervár, Kál, Kőrösladány, Kő­telek, Magyarboly, Magyarszentiván, Mezőkeresztes, Mohács, Ózd, Pilisvörösvár, Polgárdi, Répceszemere, Sárbogárd, Somogyszil, Somlóvásárhely, Szany, Szászvár, Szekszárd, Szenna, Szőny, Tiszacsege, Tótszerdahely, Vásárosnamény, Veresegyháza, Zalabaksa, Kalló, Mar- tonvásár, Nagyvázsony, Tamási. Kedd, szept. 76. : Borsodnádasd, Zagyvarékás, Bicske. Szerda, szept. 77.: Alsónémedi, Adó, Csipkerek, Gacsály, HaWinánás, ikervár, Patca, Somogyszob, Székesfehérvár, Törökkopány, Városlőd. Csütörtök, szept. 78.: Balatonendréd, Debrecen, Gamás, Süttő. Péntek, szept. 79.: Csenger, Szentes. Megbukott a borravalónélküli nap. Megemlékez­tünk arról, hogy augusztus 21-én be akarták vezetni próbaképen a borravalónélküli napot. Még pedig úgy, hogy a pincér százalékos részesedést sem kapott volna. Zúgolódtak is ellene a derék kiszolgálók. Minden reményük abban volt, hogy a közönség mégis le fogja tenni a tálcára a csillogó tíz- és húsz­filléreseket. Lezajlott a vendéglők és kávéházak e nevezetes napja, amely nem hozott csalódást a fő­uraknak és pincéreknek, mert a közönség egyszerűen nem vett tudomást a próbáról; egyetlen egy esetről sem hallottunk, hogy a vendég megtagadta volna a szokásos obulusokat. Talán a magyar gavallér­természet, vagy talán az volt az oka ennek, hogy nem alkalmazták a százalékrendszert, mindegy; az a fontos, hogy kerestek a fehér kabátban cikázó barátjai a törzsvendégeknek s hozzájutottak rendes keresetükhöz. Ezen a napon a Borravalóellenes Liga különben gyűlést akart tartani a régi képviselőház­ban, de nem tudtak összejönni, mert a régi kép­viselőház tűzveszélyessége miatt elmaradt a gyűlés. A közeljövőben új határnapot tűz ki a liga az el­halasztott nagygyűlés megtartására. A vendég addig is tűnődhetik, hogy vájjon melyik lesz jobb, a borra- vaióadás, vagy a százalékrendszer ? Az artisták kávéházi és vendéglői szereplése. Három évvel ezelőtt egy belügyminiszteri rendelet megtiltotta az artistáknak és a színészeknek, hogy kávéházban, vagy vendéglőben előadást tarthas­sanak. A súlyos gazdasági helyzetet nagyon meg­érezték az artisták és a színészek is, úgy hogy az utóbbi időben többször kérték a tiltó rendelet hatályon kívül helyezését. A belügyminiszter most az artisták és színészek javára megváltoztatta a korábban kiadott tiltó rendelkezést és megengedte, hogy a jövőben kávéházakban és vendéglőkben is előadásokat tarthassanak. A tilalmat felfüggesztő rendelet azonban kiemeli, hogy csak olyan színészek és artisták léphetnek fel, akik nincsenek. máshol szerződésben. Csökkent a gyümölcspálinkatermelés. A pénzügy­minisztérium szeszadóügyi csoportja által elkészített végleges kimutatás szerint a gyümölcspálinka­termelés eredménye júniusban 1169 hl., mellyel szemben az előző év júniusában 1869 hl. gyümölcs- pálinkát termeltek ki. így tehát a folyó év június havának termelése az előző évi termeléssel szemben 700 hl. csökkenést mutat. Borházalók. Győr megyéből sűrűn érkeznek pana­szok a győri vendéglős ipartársulathoz a községek vendéglőseitől, hogy zalamegyei szőlőtermelők meg­szállják a községeket és a szó teljes értelmében házalnak boraikkal, amelyeket literenkint mérnek ki, holott csak 25 litertől nagyobb mennyiségben jogosultak — a földmívelésügyi miniszter most kiadott rendelete értelmében — saját termelésű boraikat árusítani. Hasonló panaszuk van a győri vendéglősöknek, akik a szakosztály védelmét kér­ték. Győrbe tejeskannákkal hozzák be a gyenge minőségű borokat és azokkal szintén házalnak. A vendéglősszakosztály úgy az alispánnál, mint a polgármesternél interveniált a napról-napra meg­ismétlődő borházalás megszüntetése, illetve meg­akadályozása iránt. A vendéglősipar forgalmi adója. A pénzügyminisz­ter a múlt hónapban olyan rendeletet adott ki, amelynek alapján a segéd nélkül dolgozó kézműves üzleti bevételei a forgalmi adó alól mentesíthetők. A pénzügyminiszternek ezt a rendeletét a forgalmi adóhivatalok egyrésze másként magyarázta és a rendelet világos rendelkezései dacára különbséget tettek az egyes iparok között és így például a ven­déglősipart azon a címen, hogy az nem kézműves­ipar, nem akarta a pénzügyminiszter rendelete alapján a forgalmi adótól mentesíteni. A budapesti szállodások és vendéglősök amikor az egyes forgalmi adóhivatalok önkényeskedéseinek hírét vették, a pénzügyminiszterhez fordultak megfelelő egyöntetű intézkedésért. Egyidejűleg az ipartestület kikérte a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara szakvéle­ményét aziránt, vájjon kézművesjellegű iparűző-e a segéd nélkül dolgozó vendéglős és mint ilyen jogosan számíthat-e forgalmi adómentességre. A ka­mara megállapította szakvéleményében, hogy az új törvény végrehajtási utasítása minden kétséget kizárólag megállapítja, hogy az iparengedélyek, illetőleg iparigazolványok alapján gyakorolható különböző ipari tevékenységek legyenek azok akár képesítéshez kötött, akár szabad iparok, mily kör­ben és mily feltételek mellett tekintendők kéz­művesipari jellegűeknek. Az említett jogszabály alapján megállapítható, hogy a segéd alkalmazása nélkül folytatott vendéglősipart kézműipari jellegű. Egy győri vendéglős öngyilkossága. Németh Géza győri vendéglős fölakasztotta magát. A tragikus körülmények között elhunyt vendéglős családja annak a közlésére kért, hogy Németh Géza nem anyagi okok miatt lett öngyilkos, adósságai nem voltak, hanem lelki válságai, búskomorsága vitték a halálba. Temetése szerdán délután négy órakor volt. Szabad-e az asztali sót festeni ? Németországban bírói döntés alá került ez a kérdés. Eszeriht csekély mennyiségű ultramarinnak az asztali sóhoz való vegyítése nem tekinthető hamisításnak. Az ítélet megállapítja, hogy az ultramarin az emberi egész­ségre ártalmatlan festőanyag. Ultramarinnak hozzá­tétele által az árút csak megszépítik, de lényegében nem változtatják meg. A só értéke is ugyanaz marad. A bíróság felfogása szerint a sónak meghamisítása még nem forog fenn, ha egy önmagában veszélytelen festőanyagnak az egyébként egészséges sómennyi­séghez való hozzátételével az árúnak tetszetős külsőt akarnak adni. Hamisításról csak akkor lehetne szó, ha ezt a forgalomban úgy tekintenék, hogy a só értékét lejjebb szállítja, utálatos érzést kelt, vagy valamely más okból a fogyasztók visszautasítják. 5 pengőtől. Borotvák 3 pen­gőtől. Zsebkések, ollók és konyhakések 1 pengőtől felfelé kaphatók, minden _ darabnak anyagáért és működéséért teljes szava­tosság mellett. Eredeti ,,K u n d e“ oltókések, acélból készült metsző- ollók. Valódi fenőkövek és | óKpr> KálmÁtl borotva- fenőszíjak dús választékban kés. árúgyárában, Budapest, Rákóczi-út 61. szám. — Telefon : J. 358—09. Alap. 1889. Speciálisan berendezett üzem fodrász-szerszámok köszö­rülésére és nikkelezésére. Árlapkivonatot díjmentesen és vidéki meg­rendeléseket kívánságra egy munkanap alatt továbbítunk. Bárffa gyógyfürdő igazgatósága nagyvendéglője és kávéháza részére bérlőt keres A bérlet feltételeire vonatkozólag felvilágosítást ad: Fű rd ő i g a z g a t ó s á g, Bardejovske-Kupele/Slovensko.

Next

/
Oldalképek
Tartalom