Vendéglősök Lapja, 1930 (46. évfolyam, 1-24. szám)
1930-09-05 / 17. szám
I #30. szeptember 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 A pincérek leszavazták a borravalóellenes ligát. Egyelőre csak „elvileg“ küzdenek a borravaló ellen. A Magyar Munkások Önképző és Önsegélyző Szövetsége szállodai, éttermi és kávéházi alkalmazottak szakosztálya minap délután gyűlést tartott Vilmos császár úti helyiségében. A tárgy- sorozat főpontja az volt, hogy alakítsák-e meg a borravalóelleni ligát ? Kacsó Gyula, a Magvar Munkások Szövetsége elnöke nyitotta meg az ülést. Havas Kálmán, az első felszólaló a pincérekre is súlyosan nehezedő gazdasági helyzetről beszélt és kikelt a lealázó borravalórendszer ellen, amit még a Szent Imre-íinnepségek alkalmából Budapesten tartózkodó külföldiek is súlyosan elítéltek. Falatkay Győző, a szakosztály elnöke a munka- nélküliség és a munkaközvetítés kérdéseiről beszélt. Hevesen kifakadt — a hallgatóság nagy helyeslésétől kísérve — a munkaközvetítő ügynökök embernyúzó munkája ellen. Állást foglalt az ellen is, hogy a munkaadók idegen honosságú pincéreket alkalmaznak, míg a helybeliek munka nélkül vannak. — Nem válik be az ipartestületi munkaközvetítő sem — mondotta —, mert az ügynökök és zugügynökök rettenetesen befészkelődtek a munkaadók kegyeibe s így tetszésük szerint uzsorázzák ki a munkásokat. A Magyar Munkások Szövetsége az egyetlen testület — folytatta az előadó — amely a rendes tagsági díj lefizetése ellenében, külön honoráriumkérdés nélkül helyezi el tagjait. Máté Gyula felszólalásában ugyancsak a borravaló ellen beszélt, de nem a százalékrendszer, hanem az órabérrendszer bevezetését ajánlotta. — Nem bízhatjuk a kormányra ügyeinket — mondotta —, mert nem törődnek velünk, a népjóléti miniszter mindent megígért, de semmit sem tett az érdekünkben, a társadalomhoz kell fordulnunk segítségért. Fisch József olvasta ezután fel a határozati javaslatot: ,,A szakosztály utasítja a központi vezetőséget, hogy vívja ki, hogy a munkaadók respektálják a törvényesen megadott szabadnapot. Helyettes és kisegítő pincéreknek a munkaadók munkanélkülieket alkalmazzanak. A vezetőség folytasson tárgyalásokat az illetékes hatóságokkal és a kormánnyal a borravalórendszer megszüntetése és a százalékrendszer bevezetése érdekében.“ Ezután ismét Falatkay Győző szólalt fel és indítványára a gyűlés nagy szótöbbséggel elhatározta, hogy a százalékrendszer törvényileg való rendezése előtt elfogadják a borravalót, mert ingyen nem dolgozhatnak. Egyelőre nem tartják szükségesnek a borravalóellenes liga megalakítását, de elvileg állást foglalnak a borravaló ellen és küzdenek a százalékrendszer bevezetése érdekében. A szónokok az egybegyűlt pincérek általános helyeslése mellett állapították meg, hogy a vendéglősök és a kávéháztulajdonosok nem adnak az alkalmazottaknak szabadnapot, amivel csökkentik a munkaalkalmat és növelik a munkanélküliséget. Vannak üzletek, ahol 14—15 órát dolgoztatnak és a munkaidő úgyszólván korlátlan terjedelmű. A pincérek heti keresete az éttermekben átlag nyolc pengő, amiből négy pengőt vonnak le betegsegélyző és kereseti adó címén, a kávéházi pincérek pedig hetenkint átlag tizenkét pengőt kapnak fizetésképen, amiből három és fél pengő a levonás. A Szent Imre-évre rengeteg vidéki pincér jött a fővárosba kisegíteni, akik javarészt nem kaptak munkát, nem tudnak visszautazni és sok helyen Villanyzongorák Zeneautomaták Önműködő hangszerek. Rádió erősítők I. K G \ A GT ÓBB VÁLASZTÉKBAN KEDVEZŐ RÉSZLETFELTÉTELEK Pénzbedobóssal I Ízelheti a részletet Bérlet. Sz>tk»zerfi Javító* és hangoló* Sternberg Királyi Udvari Szállítók Hangszergyára Budapest, VII., Rákóczi út 60. Saját palota ingyen, fixfizetés nélkül ajánlkoznak munkára, amivel csak növelik a munkanélküli pincérek számát és ez a magyarázata, hogy jelenleg több mint ezer pincér áll munka nélkül. A munkaközvetítés terén valósággal emberkereskedés folyik, a közvetítés az ipartestületi, hatósági és állami közvetítés helyett ügynökök kezében van, akik nagy províziókat kötnek ki maguknak. A pincérek javarészt „kéz alatt“ helyezkednek el és a kisegítő pincéreknek, ha négy pengőt keresnek, abból két pengőt a közvetítőnek kell adniok. Foglalkoztak az egybegyűltek a borravaló-ellenes liga megalakításának kérdésével, azonban tekintettel arra, hogy a fodrászok, fürdősök és soffőrök, valamint a többi borravalóból élő szakma tagjai nem nyilatkoztak arról, hogy szükségesnek tartják-e a borravalóellenes liga megalakítását, a pincérek a többi szakmák csatlakozása nélkül nem mondották ki a liga megalakítását, ugyanis a hatóságok rendelkezését várják a százalékrendszer bevezetésére vonatkozólag, melyet a pincérek beadványban kértek. Ezenkívül még két határozatot hoztak. Az egyikben arra kérték az ipartestületeket, hogy — ép úgy, mint a szomszédos államokban — idegen honos pincért csak akkor alkalmazzanak, ha helybeli pincér nincs állás nélkül. A harmadik határozatban az ügynökök pincérközvetítési rendszere ellen foglaltak állást és a kérdésnek a pincérek javára való megoldását sürgették. Kacsó elnök ezután berekesztette az ülést. Ml ÚJSÁG? A budapesti iparosok a forgalmi adó végleges eltörlése mellett. A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamarához tartozó ipartestületek a minap kerületközi értekezletet tartottak a kamara helyiségében, amelyen Nagy Antal kamarai alelnök elnökölt. Az értekezleten a különböző ipartestületek képviselői teljes számban jelentek meg. Banga Ferenc előadásában az értekezlet először a fővárosnak azzal a rendelkezésével foglalkozott, amely szerint a fővárosi tanonciskolába járó tanoncok tanszerszükségletét központosítják s ezáltal a fővárosi kereskedők kárt szenvednek. Az értekezlet állást foglalt a fővárosnak ez ellen az intézkedése ellen és ugyancsak kifogásolták, hogy egy-egy tanonc után négypengős tanszerhozzájárulást kell Az ön vendégei iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin ételre, italra, cigarettára egyaránt kényesek. A legfontosabb azonban itt is a jó mocca, amelytől az egész est hangulata és sikere függ. Meinl Gyula r.-t. fizetni. Számos hozzászólás után az értekezlet tulaj- donképeni tárgyára tértek át. Dr. Makay Miklós ismertette a segédnélküli dolgozó kézművesiparos- ságnak a forgalmi adómentességre vonatkozó panaszait. A pénzügyminiszter az úgynevezett boletta- törvény életbeléptetésekor úgy intézkedett, hogy az iparosságnak azt a részét, amely a gabonaárak emelkedésének következményeit nehezen tudná elviselni, bizonyos adókedvezményekben részesíti. A kilátásba helyezett adómentesség nagy megnyugvást keltett a segéd nélkül dolgozó iparosok körében, azonban a reményeket már csalódás váltotta fel, mert a rendelet a kereskedelmi tevékenységet folytató iparosokra nem terjeszti ki a forgalmi adómentességet és az iparostevékenységet űzők között is csak a szorosabb értelemben vett általános forgalmi adóra vonatkozik. Adómentességi kedvezményben részesül ötvenhárom iparág, azonban huszonhat szakma nélkülözni kénytelen a rendelet értelmében a kedvezményt. Bérkocsisok, hentesek, korcsmárosok, mészárosok, vendéglősök és zsibárúsok, valamint számos egyéb szakma nem kap kedvezményt. Számos hozzászólás hangzott el, amelyekben azt kérték az iparosok, hogy a kamara foglaljon állást a forgalmi adó végleges eltörlése mellett. f R\ GVDAÍRÉ 4 villamos automatikus hűtőberendezés. Szállodák, vendéglősök, kávéházak stb. részére a megbízható hűtés az üzlet alapját k pezi; s a Frigidaire hűtőszekrényt előbb, vagy utóbb Önnek is be kell szereznie Előnyei annyira szembeötlőek, hogy azok, kik ma még késlekednek, mögötte maradnak konkurrenseiknek, kik Frigidaire-rel hűtenek. Ne várjon míg forgalma csökken, határozza el most magát és ne felejtse el, hogy Frigidaire szállította a világ összes hűtőkészülékeinek 80%-át. Frigidaire működése tökéletes. Kedvező fizetési feltételek. HAHIV ARTHUR és TTÁWtSAM, Budapest IV., KOSSUTH LAJOS UCCA 12. TELEFONs ‘AUTOMATA 898-86
