Vendéglősök Lapja, 1930 (46. évfolyam, 1-24. szám)
1930-08-05 / 15. szám
1930. augusztus 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 5 Utazás a Balaton körül. Olcsó lett már a Balaton is ? Akik az idény előtt lakást keresni jöttek le a Balatonra, kellemesen meglepődve tapasztalhatták, hogy a lakásárak a Balaton egész mentén lényegesen alábbszállottak. 20—25 százaléknyi volt ez az olcsóbbodás. Tíz-tizenkét esztendő kellett a Balatonnak háborúvégi fölfedezése után, amíg a parti községek lakossága berendezkedett a nyaralóvendégek fogadására, egy-két csinosabb szobát, jobb konyhát ragasztott, egy-két verandát épített, bebútorozta. Ezeket a költségeket nem oszthatta be hosszú törlesztésre, maga is magaskamatú, rövidlejáratú kölcsönökből építkezett. De tíz év alatt nagyjából már kifizették az új építkezéseket, az új parasztházakat is villaszerűleg építik már. Vagyis tíz-tizenkétj év alatt a balatonmelléki lakosság behozta azt az előnyt, amellyel előtte állott például a tiroli, stájeri parasztság, aki olcsóbban adhatta a már jó rég épített és kifizetett lakásokat. Most már a balatoni lakosság is olyan olcsó és jól felszerelt nyaralólakásokat nyújthat, akár a tiroliak vagy a stájerek, ugyanolyan áron. Igaz, egyéb is kellett ehhez. Amikor a Balaton Trianon után kényszerű divatba jött, akkor a balatoniak jis konjunktur áztak, gyakran eltévesztették a mértéket és alaposan hozzájárultak ahhoz, hogy a Balatont drága hely hírébe hozzák. Tíz-tizenkét év alatt a balatoni lakosság is hozzánevelkedett ahhoz, hogy a fürdőkulturát az okos gazda józanságával nézze, mint kiszámítható és kiszámítandó évi mellék- jövedelmét. Úgy alakult ki a Balaton körüli élet, hogy az északi part inkább a nyaralásra fejlődik alkalmassá, míg a déli inkább a fürdőzésre rendezkedik be. Az északi part fiirdőkulturaöve a parttól kilométerekre terjed, míg a déli part fürdőövezete csupán egy keskeny sáv, de ez aztán majdnem megszakítás nélkül körülövezi a Balatont, itt rövidesen nem is marad egy arasznyi partrész se, amely ne volna parkos villatelek. Egyetlen pont van, amely mindkét szempontból egyaránt megfelelő : a déli parti Fonyód fürdésre is alkalmas menedékes homokos partjával, amellett hegykúpja magasabb akár Almádi, akár Füred hegyeinél, hegyét őserdő borítja közvetlenül a házakig s az erdős hegycsúcson, amelyen Kupa-várának maradványai láthatók, mindig hűvös szellő van. Azonkívül átellenben a sűrű hajójárattal huszonöt perc alatt elérhető a Badacsony, a Balatonnak legmagasabb és egész Magyarországnak egyik legszebb hegye, bazalt-orgonáival, szilas és tölgyes erdeivel, melyeket még ma is szarvasok és őzek nyájai járnak hajnalonkint. Fonyód már messze esik kissé annak, aki Budapestről csak vasárnaponkint óhajtaná a Balatont autón, vagy vonaton fölkeresni, pesti vendégei ezért állandóak, míg vasárnapi látogatói inkább a közeli Kaposvárról jönnek. Ugyancsak kaposváriak voltak azok is, akik Fonyód legszebb részének, Bélatelep- nek alapját megvetették. Ez most a Balatonnak legnyugalmasabb, legelegánsabb nyaraló- és egyben fürdőtelepe. Nemrég a legzárkozottabb is volt, ma már azonban két nagyobb szállója és penziója is van. Bélatelep különben az a pontja a Balatonnak, amelynek legszebb a kilátása, szépségre messze maga mögött hagyva akár Miramaret, akár a nápolyi Posilipot. Szemközt a Badacsony, a Gulácsi-hegy, Csobánc, Szigliget, a Tóti-hegy, Ábrahámhegy és a távolból idekéklő tihanyi félsziget: a hegyalakzatoknak olyan orgona-szimfóniája, amely páratlan a maga nemében. A déli part elsősorban a gyerekeké. Fonyódon magának a fővárosnak két árvaházi nyaralótelepe van, ezenkívül is még egész sora a gyermeknyaraltató intézményeknek. Pest felől, mihelyt a vonat a Balatont éri, ott van már a Szabadi-i hatszázszemélyes gyermeküdülő, aztán Berényig egyik a másikat éri. Idén általában kevesebb az építkezés a Balatonon, ami érthető a gazdasági viszonyokból. De még több idén az olyan magyar, aki a külföldi nyaralókról és fürdőkről maradt el és csak a napokban olvashattuk Svájcról, hogy újabb három évvel meghosszabbították egész Svájc területén a szállóépítési tilalmat, legalább is három évig még egy szálló céljára való vityillót se építhetnek, mert a meglevők se tudnak egymástól megélni. Pedig már évek hosszú sora óta tart ez a szállóépítési tilalmuk eddig is. A Balaton azért mégis csak építkezik. Részint intézmények építtetnek tagjaiknak társas nyaralókat, részint az egyes telket vásárló Balaton-kedvelők. Mert a Balatonon a legolcsóbb az építkezés az egész országban, ugyanis minden építési anyag egész közel kapható, vagy olcsón szállítható, részint ingyen megvan a helyszínén. Az építésre kitűnő, vízben is romol- hatatlan almádii vörös építőkő, vagy a Badacsonyi bazal a partra kirakva se kerül többe köbméieren- kint 3—6 pengőnél. Az utak ma már mindenfelé kiépültek, de kiépültek a kereskedelmi szervezetek is, ez az, ami Budapestet is sok tekintetben az országnak aránylag legolcsóbb városává teszi. Ezért tud automatikusan mind olcsóbbá válni a Balatonon a penzió, vagy a háztartás, ma már főidényben is kapható öt és fél pengőtől kezdve penzió, héttől a kényesebb igényűek számára is ugyanazoknak, akik különben Ausztriában csöndesen beérik ugyanezen az áron feleadagokkal is. így azért is érdemesnek találják a Balatonon való építkezést, mert itt a jövőben is mind olcsóbb élet ígérkezik, mind kényelmesebben berendezett közművek és városias kultúra közepette. Idetelepedésre csábít az is, hogy a növényzet rendkívüli változatosságban és bámulatosan gyorsan nő a part közelében. Öt-hat év alatt lombos-árnyas fákká nőnek itt a csemeték. Ennyi idős sincs a főváros kenesei nyaralótelepe és már szép lombos parkja van. Egyedül Tihanyban nem láttunk az idén építkezést e júliusban, pedig a csak 12-szobás Sportszállóban minden szoba tele, még augusztusra is le van foglalva. A Déli Vasút folytatja a vasúti állomások csinos átépítését; tavaly Szemes, Lelle, Szántód és Zamárdi kapott új állomást, idén ez a beruházás egyelőre szünetel. Füred és Fonyód szorul rá legelőbb, hogy új állomást kapjon a MÁV-tól meg a Déli Vasúttól. Legfejlődőbb idén Almádi, de sok villa épül szétszórtan az egész északi parton. A délin legnagyobb építkezés az Állami Gyermekmenhely szántóai nyaralótelepe, újabban telepített tizenegyholdas parkjában. Parcellázás az egész vonalon. Akinek még nincs pénze, csak reménysége van az egykori építkezésekhez, az is meg-megvesz egy-egy olcsón törleszt- hető villatelket, azzal a gondolattal, hogy ha majd nyugalomba vonulhat, évi 4—6 hónapját, esetleg egész évét is itt tölti majd a városi kényelmességekkel is kifejlődő villavároskában. A legtöbb telek- tulajdonos olyan, hogy nincs is családi háza, előbb épít nyaralót magának, mert ez inkább szívügye. Idővel majd, így remélik, állandó Pensiopolisok is alakulnak ki a Balaton partjain. így Almádiban, hol két évtizeddel ezelőtt még község se volt a téli félévben, ma több mint négyszáz villában laknak télen- nyáron, még kényesízlésű emberek is. Kár, hogy ipartelepeket, állandóbb gazdasági vállalkozásokat nem telepítenek a Balaton partjain található termékek, a kő, agyag, kvarc, fa, cukor, esetleg rizs, a hal, baromfi, gabona, gyümölcs stb. földolgozására, amellett szak- és általános iskolákat, mert csupa lukszusból nehéz ebben a szegény országban egy ilyen nagy vidéknek fölvirágzani. A Balaton állandó lakossága még így is megkétszereződött ebben az évtizedben. A Balaton körül ezidejűleg mintegy ötezer villának nevezhető épület áll. Mintegy tizenötezerre rúg azoknak száma, akik minél közelebbről, mihelyt a helyzet enyhül, építtetni szándékoznak. Tarján Vilmos nem megy Berlinbe és nem veszi át a Hungária-étterem vezetését. A berlini Tempo ma ideérkezett legújabb száma azt a meglepő hírt hozza, hogy Berlinben, a Budapesterstrassén levő Hungária- étterem az ősz folyamán Tarján Vilmos vezetése alatt újból megnyílik. A lap szerint: a magyar kormány csak hosszas tárgyalások után tudta rábírni Tarján Vilmost, aki a magyar fővárosban a nemzetközileg jól ismert Newyork-káveházat és a Margitszigeten levő luxuséttermet vezeti, hogy a berlini Hungária élére álljon. A Tempo ezután röviden ismerteti Tarján Vilmos karrierjét, aki — mint írja — kitűnő riporterből lett elsőrendű restaurateur. A Tempo-nak ez a híre nagyon érdekes, csak az a hibája, hogy részben elkésett, részben pedig nem felel meg a valóságnak. A tényállás az, hogy a tavasszal Tarján Vilmos kiutazott Berlinbe és valóban foglalkozott azzal a gondolattal, hogy esetleg átveszi a berlini Hungária magyar étterem vezetését. A hosszas és alapos tanulmányozásnak azonban az lett a vége, hogy Tarján Vilmos nem vállalta a dolgot. Különben is az igazgatása alatt álló két kitűnő és hatalmas budapesti etablissement annyira igénybe veszi minden idejét és munkaerejét, hogy ezeknek az üzemeknek a veszélyeztetése nélkül nem vállalhatja sem a Hungária, sem más külföldi vállalat igazgatását. Ilyenformán Tarján Vilmos ezt az érdekes tervet, amely egyideig a legreálisabb lehetőségek közé tartozott, végleg elejtette. Többen utaznak külföldre, mini tavaly. Az utazási irodák megállapítása szerint az idén többen utaztak külföldre, mint a múlt esztendőben. A vasutak belföldi, úgynevezett vándorforgalma ezzel szemben meglepően megcsappant. Mélyenfekvő okai vannak ennek, ami felett gondolkodni kell. De ugyanakkor megállapítják, hogy a külföldre utazók legnagyobb százalékát az Ausztriába, Olaszországba és Németországba utazók teszik ki. Tehát azok felé az országok felé ugrott fel a kifelé irányuló forgalom, amelyek Magyarországgal szemben eltörölték a vízumot. Mindenki látja ezt már tisztán, csak a mi hatóságaink nem, ők a viszonosság bűvös igéit rebesgetik és presztizsfelhők közt járnak, amikor az élet teli torokkal harsogja, hogy szemesnek áll a világ. jfcv. &SSSK5S Uoiuónánónoir 5 pengőtől. Borotvák 3 pen- ndJVdyUyBpölV gőtől. Zsebkések, ollók és konyhakések 1 pengőtől felfelé kaphatók, minden darabnak anyagáért és működéséért teljes szavatosság mellett. Eredeti „Kunde“ oltókések, acélból készült metszőollók. Valódi fenőkövek és fi áhet* Kálmán borotvafenőszíjak dús választékban "»»íMSSI irk«BBaBsüil és kés- árúgyárában, Budapest, Itákóczi-út 61. szám. — Telefon: J. 358—09. Alap. 1889. Speciálisan berendezett üzem fodrász-szerszámok köszörülésére és nikkelezésére. Árlapkivonatot díjmentesen és vidéki megrendeléseket kívánságra egy munkanap alatt továbbítunk. ZIMMER FERENC HALKERESKEDELMI R.T., BUDAPEST HORÁNSZKY UCCA 19. TELEFON: J. 335-39 Főüzlet: Központi vásárcsarnok. Telefon : Aut. 854—48 I. sz. fiók: V., Gróf Tisza István u. 19. Tel.: Aut. 816—79 II. sz. fiók: Vili., Rákóczi út 90. Telefon: J. 304—84 Mindennemű édesvizi és tengeri halak nagy raktára. A Balatoni Halászati R.-T. képviselője. Sürgönyeim: ZiMMERHAL
